Производственная программа предприятий общественного питания
Производственная программа как основа деятельности предприятия, ее состав и основные элементы. Товарооборот предприятий общественного питания, определение их производственной мощности и численности потребителей. Анализ производственной программы.
Подобные документы
Производственная мощность: сущность, определяющие факторы, расчет, исходя из имеющегося оборудования, производственных площадей. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Показатели интенсивного использования и их анализ.
курсовая работа, добавлен 31.10.2011- 52. Анализ товарооборота предприятия общественного питания ООО "ТООП", столовая № 12 и пути его развития
Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота в общественном питании. Понятие, значение, показатели и методы расчета производственной программы предприятия питания. Экономическая эффективность предложений по увеличению товарооборота.
дипломная работа, добавлен 18.02.2015 Классификация объектов общественного питания и их характеристика. Состояние общественного питания потребительской кооперации на современном этапе в г. Мурманск. Качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Расчет производственной мощности, производственной программы. Численность и фонд заработной платы основных производственных рабочих. Расчет косвенных и общехозяйственных расходов. Калькуляция затрат на производство, реализацию продукции и отпускной цены.
курсовая работа, добавлен 13.07.2011Основные положения производственной программы. Сущность и значение товарооборота предприятия. Показатели, характеризующие товарооборачиваемость предприятия. Показатели товарных запасов. Номенклатура и ассортимент выпускаемой предприятием продукции.
курсовая работа, добавлен 18.03.2012Сущность и этапы разработки производственной программы; ее обоснование производственными мощностями, трудовыми и материальными ресурсами. Спрос как предпосылка формирования производственной программы. Причины возникновения невостребованности продукции.
реферат, добавлен 21.11.2013- 58. Экономика фирмы
Понятие производственной программы, ее назначение. Понятие производственной мощности, методика ее расчета. Показатели эффективности использования оборотных средств. Расчет производственной мощности фабрики по выпуску ткани и коэффициента ее использования.
контрольная работа, добавлен 16.04.2013 Описание технологического процесса. Уставный капитал и имущество предприятия. Основные и оборотные фонды. Производственная программа и персонал. Потребность в персонале, оплата труда. Финансовые результаты деятельности предприятия, калькуляция и прибыль.
курсовая работа, добавлен 28.12.2010Объёмы добычи, размеры и основные направления деятельности предприятия. Организационная структура, основные фонды и трудовые ресурсы ОАО "Сургутнефтегаз". Расчёт показателей эффективности производства. Оценка производственной программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Производственная программа как система плановых заданий по выпуску продукции установленной номенклатуры, ассортимента и качества. Методы формирование годовой производственной программы предприятия. Распределение прибыли, расчет налоговой нагрузки.
курсовая работа, добавлен 05.12.2011Текущее (годовое) планирование деятельности строительного предприятия. Сведения об организации, порядок разработки разделов производственной программы. План технического развития. Планы по прибыли и по труду. Выполнение финансового плана организации.
курсовая работа, добавлен 31.05.2013Содержание и основные показатели плана производства. Разработка производственной программы предприятия. Планирование производственной мощности предприятия. Рациональные пути повышения эффективности работы и улучшение условий труда работников.
реферат, добавлен 20.02.2014Изучение вопросов инновационного развития сферы общественного питания в Нижегородской области. Описание составляющих инновационной деятельности предприятий общественного питания. Основные предпосылки развития инновационной деятельности сферы общепита.
статья, добавлен 23.07.2020Составление плана производства. Экономическое обоснование производственной мощности. Показатели производственной программы. Расчет затрат на производство продукции и основных технико-экономических показателей деятельности. Калькуляция себестоимости.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Расчет показателей производственной программы предприятия. Группировка затрат по экономическим элементам и статьям калькуляции. Структура расходов на оплату труда. Финансовый результат и использование прибыли. Расчет балансовой и чистой прибыли.
контрольная работа, добавлен 20.10.2010Определение производственных помещений предприятия общественного питания. Анализ критериев организационной программы производства бара. Экономический расчет коэффициентов потребительских надобностей и производственной трудоемкости их обслуживания.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Анализ сущности понятий досуг и отдых. Изучение деятельности предприятий общественного питания. Анализ основных подходов к классификации досуговых услуг. Исследование особенностей организации досуга и отдыха на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 26.04.2019Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Методологические основы инфраструктурного формирования индустрии общественного питания в сфере потребительского рынка услуг мегаполиса. Формирование подходов к сегментации и гармонизации интересов предприятий и потребителей общественного питания Москвы.
автореферат, добавлен 06.06.2012- 73. Производственная программа предприятия. Финансовый и экономический анализ инвестиционного проекта
Изучение сущности и целей финансового и экономического анализа инвестиционного проекта. Определение резервов роста и повышения эффективности производства. Построение алгоритма расчета производственной программы и производственной мощности предприятия.
контрольная работа, добавлен 17.11.2010 Сущность, формы и функции общественного питания. Розничный и оптовый товарооборот. Основные производственные фонды и оборотные средства предприятий. Трудовые ресурсы, производительность и оплата труда. Себестоимость продукции и установление цены.
учебное пособие, добавлен 21.11.2017- 75. Хозяйственная деятельность предприятий общественного питания. Основные фонды и средства предприятия
Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 18.11.2013