Производство кваса на заводе "Русский самовар"
Характеристика производственного оборудования и инвентаря на предприятии "Русский Самовар". Изучение ассортимента и технологии приготовления кваса на основе меда. Технологическая схема производства слабоалкогольных напитков. Правила техники безопасности.
Подобные документы
Изучение и характеристика сырья, полупродуктов, вспомогательных материалов, используемых в производстве безалкогольных напитков. Ознакомление с процессом приготовления купажного сиропа. Рассмотрение основных методов контроля качества готовой продукции.
контрольная работа, добавлен 14.03.2017Технологическая схема производственного процесса. Характеристика сырья и готовой продукции. Расчет и подбор оборудования. Назначение, устройство, принцип действия линии. Мероприятия по охране труда, технике безопасности и защите окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014Краткая характеристика кирпичного завода и его структуры. Обозначение задач и структуры ремонтной службы оборудования на предприятии. Устройство пресса СМК – 325, его технические характеристики, а также правила техники безопасности при ремонте пресса.
реферат, добавлен 19.02.2014Характеристика и теоретические основы производства сливок. Технологическая схема и особенности производственного процесса. Основное технологическое оборудование. Требования к качеству вырабатываемого продукта. Упаковка, маркировка, условия хранения.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Ассортимент и технологический процесс приготовления горячих рыбных соусов и заправок. Комплексное изучение требований к сырью для производства. Организация технологического процесса приготовления горячих соусов и заправок. Подбор оборудования и инвентаря.
дипломная работа, добавлен 05.04.2016История профессии кондитер. Пищевая ценность продуктов. Организация кондитерского производства, оборудование и инвентарь. Подготовка сырья к производству. Технология приготовления изделия из песочного теста. Правила техники безопасности при работе.
курсовая работа, добавлен 28.02.2014Технологическая схема процесса производства изделий. Перечень операций и продолжительность их выполнения на каждом посту. Расчет формовочного оборудования, количества камер естественного твердения и поддонов. Бетоносмесительный цех, технологическая линия.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Характеристика спецификации основного оборудования в консервном производстве. Изучение вредных производственных факторов. Основные правила и требования для консервных производств. Характеристика мер безопасности при обслуживании тепловых аппаратов.
презентация, добавлен 12.03.2019Проектирование предприятия по производству преформ из полиэтилентерефталата для розлива напитков. Обоснование технологической схемы производства. Материальные, технологические и тепловые расчеты, выбор оборудования. Использование автоматических линий.
курсовая работа, добавлен 24.10.2011Общая характеристика производства и выпускаемой продукции. Анализ особенностей и технологическая схема производства метила хлористого технического жидкофазным методом. Схема стадии подготовки сырья. Сведения о патентах, описывающих способ производства.
отчет по практике, добавлен 02.03.2018Особенности содержания и разведения японских перепелов. Общая характеристика предприятия, технологии производства, переработки сельскохозяйственной продукции. Технологическая схема приготовления перепелиного паштета, описание рецептуры, контроль качества.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Общая характеристика готового раствора Повидон-Йод 1%, способы его применения. Аппаратурная схема производства. Технологические стадии и операции процесса приготовления раствора. Техника безопасности, пожарная безопасность и производственная санитария.
методичка, добавлен 12.09.2013Технологическая схема производства асфальтобетона и битума. Асфальтобетонные смеси как основной вид битумоминеральных смесей, особенности технологии их приготовления. Гранулометрический состав асфальтобетонной смеси, комплекс эксплуатационных факторов.
реферат, добавлен 30.05.2014Выбор и техническое описание модели жакета женского. Технологическая характеристика оборудования и последовательность обработки изделий. Расчет и выбор типа потока производства. Расчет условий согласования времени операции. Технологическая схема потока.
дипломная работа, добавлен 15.02.2016- 65. Организация деятельности предприятия общественного питания. Профессиональная деятельность повара
Характеристика предприятия питания. Организация снабжения сырьём. Схема расстановки оборудования в цехе. Характеристика оборудования, инвентаря, посуды, используемой при приготовлении блюд. Технология приготовления блюд и изделий, требования к качеству.
отчет по практике, добавлен 26.06.2011 Рассмотрение общей характеристики дистиллированных напитков, их классификации. Определение сущности крепких напитков. Характеристика основного оборудования, сырья и вспомогательных материалов, используемых в производстве дистиллированных напитков.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Выбор исходного материала. Технологическая схема производства и выбор оборудования. Расчёт материального баланса. Изучение технологии обработки металлов и ее преимуществ. Процессы получения изделий из порошков. Конструкционные материалы и детали из них.
контрольная работа, добавлен 13.02.2013Разработка рецептуры паштета функционального назначения. Композиция пищевой добавки. Физико-химические, органолептические и микробиологические показатели качества готового продукта. Технологическая схема производства горячим способом. Аппаратурная схема.
курсовая работа, добавлен 19.10.2019Анализ технологии изготовления овсяных хлопьев и её совершенствования: характеристика готового продукта; сырья, используемого для его производства, и методов технологического контроля. Технологическая схема производства. Расчет материального баланса.
курсовая работа, добавлен 08.02.2014Развитие строительной области в Казахстане. Характеристика сырья и типы отделочных материалов. Классификация, основные параметры, размеры и сфера применения гипсокартона. Изучение оборудования и технологии производства. Правила транспортировки и хранения.
реферат, добавлен 04.11.2015Развитие хлебопекарных изделий в России. Технологическая линия производства сухарных изделий. Характеристика сырья и полуфабрикатов, требования готовой продукции. Технохимический контроль производства, техника безопасности и охрана труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 30.07.2017Технологическая схема производства тонкого базальтового волокна и продукции на его основе: бытовые помещения и расчет себестоимости. Производство теплоизоляционных материалов на основе тонкого базальтового волокна и характеристика прошивных матов.
реферат, добавлен 11.01.2015Разработка плана комбината по производству товарных сиропов и безалкогольных напитков производительностью 2 млн. т. в год. Технологическая схема производства безалкогольных газированных напитков и товарных сиропов. Расчёт основного, дополнительного сырья.
дипломная работа, добавлен 30.10.2012Характеристика выпускаемой продукции, требования стандарта к листу узорчатому листовому. Технологическая схема производства, организация контроля. Расчет и подбор оборудования. Особенности составления материального баланса, режим работы, фонд зарплаты.
курсовая работа, добавлен 07.06.2012История создания полиэтиленового пакета. Выбор материалов инструментов и приспособлений для производства авоськи. Технологическая последовательность изготовления сумки. Правила безопасности и экономическое обоснование при производстве сумки-авоськи.
курсовая работа, добавлен 10.07.2021