Производство кваса на заводе "Русский самовар"
Характеристика производственного оборудования и инвентаря на предприятии "Русский Самовар". Изучение ассортимента и технологии приготовления кваса на основе меда. Технологическая схема производства слабоалкогольных напитков. Правила техники безопасности.
Подобные документы
Схема структуры предприятия, взаимосвязь его основных и вспомогательных цехов и отделов, система управления ими. Правила технической эксплуатации оборудования и техники безопасности. Описание ремонта и диагностики устройств промышленной электроники.
отчет по практике, добавлен 24.08.2016Создание шифоновой или шелковой блузки с добавлением нарядного аксессуара. Технологическая последовательность изготовления юбки. Характеристика истории моды. Выбор ткани и оборудования. Раскладка и обмеловка лекал. Основные правила техники безопасности.
презентация, добавлен 29.01.2020Описание аппаратурно-технологических схем производства и ассортимента хлебобулочных изделий. Расчет оборудования и производственных рецептур приготовления дрожжевого теста. Способы активации дрожжей при производстве опары в процессе приготовления теста.
дипломная работа, добавлен 21.09.2016Характеристика основных способов производства портландцемента, выбор схемы, которая зависит от физических и химических свойств сырья. Тонкое измельчение сухих сырьевых смесей, способы сухого помола. Технологическая схема производства портландцемента.
реферат, добавлен 21.05.2013Химический состав мороженого "Пломбир". Технологический процесс приготовления сухой смеси для приготовления мороженного. Технология производства закаленного мороженого, перечень обязательных ингредиентов. Обзор дефектов и контроль качества мороженого.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Характеристика готовой продукции. Выбор и обоснование полимера, производственного оборудования. Описание технологической схемы производства. Контроль качества продукции, основные показатели качества. Разработка плана размещения проектируемого потока.
курсовая работа, добавлен 17.01.2020Анализ деятельности картонно-полиграфического комбината. Основные этапы производственного процесса: подготовка макулатуры, технологическая система, прессование, мелование, упаковка готового картона. Обеспечение экологической безопасности производства.
отчет по практике, добавлен 10.10.2009Анализ ассортимента сложных горячих овощных блюд на предприятиях общественного питания. Рекомендации по обновлению меню. Подготовка технологической документации на холодные блюда и закуски. Правила приготовления ассортимента сложных горячих овощных блюд.
курсовая работа, добавлен 20.12.2021Характеристика предприятия и изучение ассортимента выпускаемой продукции. Оборудование, сырьевая база и качество поступающего сырья. Технологическая схема этапов переработки. Охрана труда и безопасность жизнедеятельности на перерабатывающем предприятии.
практическая работа, добавлен 04.05.2015Проектная номенклатура и ассортимент выпускаемой керамической плитки. Характеристика сырьевых материалов производства. Типовые составы масс для производства плиток керамических для внутренней облицовки стен. Способ и технологическая схема производства.
реферат, добавлен 03.02.2016Анализ выбранного метода и сырья производства. Перечень технологических процессов, намеченных до реализации на установке, и составление вариантов принципиальных технологических схем. Реализация объемно-планировочных решений проектируемого производства.
реферат, добавлен 06.11.2013Технологическая схема линолеума. Подготовка сырья и получение формовочной массы. Термическая обработка изделия. Характеристика материала и выпускаемой продукции. Расчет производственной программы. Мероприятия по охране труда и технике безопасности.
курсовая работа, добавлен 11.01.2014Правила выбора и обоснования заготовки и оборудования. Методические указания по оперативно-производственному планированию на участке для массового производства. Расчет количества оборудования, цикловых заделов и длительности производственного цикла.
методичка, добавлен 14.10.2009Технологическая схема производства колбасного изделия (вареной колбасы "Любительская"). Потребность в сырье для производства. Разработка организационной структуры предприятия. Выбор оборудования, штат рабочих. Расчет технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Карамель как кондитерское изделие. Классификация и ассортимент этого вида конфет в зависимости от рецептуры и способа приготовления. Леденцовая карамель. Карамель с начинками. Технологическая схема производства различных видов карамельных конфет.
презентация, добавлен 24.05.2016Схема технологического процесса на комбикормовом заводе, анализ недостатков зернофуражного производства, влияющих на качество изготавливаемых комбикормов. Биоконверсия как технология альтернативного кормопроизводства из малоиспользуемых пищевых отходов.
статья, добавлен 27.04.2017Правила приема зерна и обеспечения бесперебойной работы зерноочистительного отделения. Характеристика производственного предприятия, его конкурентные позиции. Изучение расположения технологического оборудования в цехах мукомольного завода, его маршруты.
отчет по практике, добавлен 05.09.2013Расчет часовой производительности хлебопекарной печи. Производственная рецептура и технологический режим приготовления полуфабриката для хлеба. Расчет запасов муки и емкостей для хранения. Расчет оборудования при порционном приготовлении теста в дежах.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Управление ремонтной службой на предприятии производства строительных материалов. Технологическая схема складирования сырья. Кинематические схемы оборудования. Характеристика пластинчатого питателя. Основные неисправности, их причины и способы устранения.
курсовая работа, добавлен 04.01.2020Литерные торты как бисквитно–кремовые торты со сложной отделкой поверхности. Особенности их кулинарной отделки и производство коржей, контроль качества. Технологическая схема приготовления тортов "Прага", "Берёзка", "Янтарный", пирога "Хлеб-соль".
реферат, добавлен 25.11.2014Изучение ассортимента блюд, изготавливаемых в пиццерии. Составление плана-меню пиццерии. Подбор технологического оборудования, инвентаря и инструментов, используемых при работе. Составление документации на продукцию, изготавливаемую в пиццерии.
курсовая работа, добавлен 07.02.2017Виды кисломолочных напитков, вырабатываемые путем сквашивания подготовленного исходного сырья. Технологический процесс производства кисломолочных напитков резервуарным способом. Технологический процесс производства сметаны. Процесс производства сыров.
доклад, добавлен 18.05.2009Общие сведения о предприятии, его сырьевая база и низовая сеть. Организация учета и отчетности, охрана труда и противопожарная защита на заводе. Изучение технологии производства выпускаемой продукции. Организация труда, планирование работы на предприятии.
отчет по практике, добавлен 11.01.2010Характеристика Группы компаний "Инвестиции в технологии машиностроения". Стратегия и тематика инновационного развития Петербургского машиностроительного завода. Характеристика производимых дизельных генераторов и станций. Сервисное обслуживание техники.
отчет по практике, добавлен 26.03.2015Разработана и обоснована конструктивно-технологическая схема экструдера для приготовления кормовой смеси на основе стебельчатого корма. Определены основные конструктивно-технологические параметры пресс-экструдера. Результаты производственных испытаний.
автореферат, добавлен 28.06.2018