Производство и хранение виноградного вина
Свойства виноградного вина. Средний состав виноградного сусла по книге Бабо. Проведение анализа и дегустации при определении качества продукта. Составные процесса виноделия. Принципы хранения вина и основы погребного хозяйства. Полезные свойства напитка.
Подобные документы
Сфера применения и основные свойства лимонной кислоты, аппаратурная схема ее производства. Характеристика стадий технологического процесса, переработка и обезвреживание отходов, материальный баланс получения и контроль качества лимонной кислоты.
курсовая работа, добавлен 31.10.2012Влияние углерода и постоянных примесей на свойства стали. Способы производства и классификация углеродистых сталей. Стали обыкновенного качества. Качественные конструкционные углеродистые и автоматные стали. Инструментальные качественные углероды.
реферат, добавлен 14.11.2012Досліджено, що перші рецепти близького до глінтвейну напою були відомі в Стародавньому Римі. Глінтвейн у перекладі з німецького "глюнте вейн" означає "гаряче палаюче вино". Його готують з червоного вина з додаванням цукру і прянощів (кориці, гвоздики).
статья, добавлен 15.04.2022Процесс производства технологического процесса керамических изделий. Основные потребительские свойства керамической плитки, предназначение ее для облицовки стен внутри помещений. Изучение способности поверхности эмали не претерпевать видимых изменений.
контрольная работа, добавлен 06.03.2017Состав, строение и основные свойства керамики, ее типы. Потребительские свойства керамических товаров. Достоинства и технология производства керамических изделий, составляющие ее операции. Керамика на основе глины. Особенности технической керамики.
реферат, добавлен 03.06.2015Основні технологічні процеси виробництва харчових продуктів. Місце і призначення пластинчастого теплообмінника в технологічній лінії. Конструктивний, тепловий, гідравлічний розрахунки. Ефективність впровадження теплообмінника в лінію виробництва вина.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Основна сировина бродильних виробництв. Види солоду, його застосування у харчовій промисловості. Технологічні процеси виробництва пива. Схема виробництва безалкогольних напоїв. Особливості виробництва спирту, лікеро-горілчаних напоїв, вина, коньяку.
курс лекций, добавлен 27.04.2016Маркировка меди в российских марках. Описание, химический состав, механические свойства свинцовой латуни, ее применение. Химический состав кремнистой латуни ЛК-80-3. Описание дюралюмина, его состав. Технологические свойства и сферы применения меди.
отчет по практике, добавлен 05.06.2018Состав и физические свойства нефти, нахождение в природе и способы переработки, крекинг. Фракции нефти, их применение в производстве топлив и сырья для химической промышленности. Экологический контроль за добычей, транспортировкой и переработкой нефти.
презентация, добавлен 12.03.2024Полимеры: понятие, особенности, область применения. Определение и область применения волокон: общая классификация, состав. Распространение полимерных органических волокон, их полезные свойства, специфика производства, экономическая эффективность.
реферат, добавлен 06.05.2009Определение, состав и физико-химические свойства стекла. Особенности технологического процесса производства и виды стекол. Понятие, классификация, физико-технические свойства и применение минеральных вяжущих веществ: бетона, цемента, гипса, извести.
реферат, добавлен 27.03.2009История технологии производства мыла. Рецептура твердого хозяйственного мыла, его свойства и качества. Требования к сырью и вспомогательным материалам. Схема технологического процесса изготовления мыла и основные правила его транспортировки и хранения.
реферат, добавлен 17.04.2012Значение моркови как продовольственного продукта. Рассмотрение технологии выращивания овощной культуры. Особенности производства, хранения и переработки моркови. Оценка уровня рентабельности посевного растения в Республике Беларусь и за ее пределами.
реферат, добавлен 19.11.2016- 114. Мебельные товары
Потребительские свойства мебели. Конструкционные материалы для изготовления каркаса, отделочные и облицовочные материалы. Ассортимент корпусной мебели для хранения различных предметов и вещей. Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение мебели.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015 Классификация процессов прокатки, химический состав, механические и физические свойства сплава. Расчёт слитка, процесс его гомогенизации. Контроль качества исходного материала, характеристика и значение фрезерования. Сущность и специфика горячей прокатки.
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Способы и проблемы хранения водорода. Разработка математической модели, описывающей зависимость времени достижения давления от теплового потока и давления в системе. Проведение экспресс оценки характеристик металлогидридной системы хранения водорода.
статья, добавлен 28.02.2016Фосфаты аммония, его свойства и физико-химические основы получения. Процесс образования линейных полифосфорных кислот из фосфорной кислоты путём аммонизации, особенности реакции нейтрализации. Технологические схемы получения аммофоса, его состав.
лекция, добавлен 16.04.2013Понятие сжиженных углеводородных газов (СУГ), их товарный вид, химический состав. Основные свойства пропана и бутана. Производство сжиженного газа за счет нефтедобычи, газодобычи и нефтеперегонной установки. Фазные состояния сжиженных газов при хранении.
реферат, добавлен 01.05.2015Понятие о стекле и его структуре, плотность и механические свойства. Производство выдувных стеклоизделий, автоматизированный процесс выдувания. Пороки при выработке изделий и меры по их устранению. Методы контроля качества стеклянных выдувных товаров.
презентация, добавлен 02.03.2024Аппаратурное оформление основных и вспомогательных стадий производства пивного сусла. Полное описание технологической схемы производства пивного сусла, ее автоматизация. Расчет насоса для перекачки мутного сусла. Вместимость бункера дробленого солода.
контрольная работа, добавлен 09.01.2011Производственный процесс переработки зерна в муку на мукомольных заводах. Технологические и хлебопекарные свойства. Производство и распределение продукции растениеводства. Сельское хозяйство и ее пищевые продукты. Особенности агротехники озимой пшеницы.
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Изучение факторов, влияющих на качество зеленого чая. Обработка горячим паром чайного листа. Рассмотрение особенностей технологии изготовления зеленого чая. Требования к упаковке чайных листов. Химический состав и полезные свойства зеленого чая.
реферат, добавлен 12.11.2014Прочность как фундаментальное свойство твердых тел, ее основные свойства, характеристики и показатели. Капиллярная дефектоскопия, магнитные методы контроля. Твердые растворы, их виды, свойства и качества. Стадии процесса химико-термической обработки.
контрольная работа, добавлен 18.03.2015Общая характеристика меланжевого производства. Технологическая часть по производству меланжевой и хлопчатобумажной пряжи: физико-механические свойства, сырье и оборудование. Оптимизация процесса формирования пряжи пневмомеханическим способом прядения.
курсовая работа, добавлен 28.04.2009Химический состав продуктов из овса и ячменя, количество и качество пектиновых веществ, входящих в их состав. Определены антиоксидантные свойства, влияние продуктов из овса и ячменя на термостабильные качество и свойства фруктово-желейной начинки.
статья, добавлен 17.05.2020