Використання електрофізичних властивостей молока для визначення вмісту жиру та білка при первинній обробці молока на тваринницьких фермах і комплексах
Фізико-математичне обгрунтування взаємозв’язку між швидкістю ультразвука в молоці та його фізико-хімічними властивостями. Розробка, дослідження та випробування електроакустичного пристрою для визначення вмісту жиру та білка в молоці у виробничих умовах.
Подобные документы
Вивчення вмісту окремих важких металів у молоці корів при експериментальному навантаженні сульфатом кадмія. Середньодобове виведення окремих елементів з молоком у корів різної продуктивності у зоні підвищеного техногенного навантаження на довкілля.
статья, добавлен 06.09.2024Залежність молочної продуктивності корів червоної степової породи від складу раціонів годівлі. Зв'язок збільшення величини надою та вмісту жиру в молоці із зміною компонентного складу раціонів годівлі. Особливості використання мікроелементів (цинк, йод).
статья, добавлен 02.07.2018Вивчення амінокислотного складу та харчової, енергетичної і біологічної цінності молока помісних корів-первісток порівняно із чистопородними аналогами. Аналіз вмісту і співвідношення поживних речовин у молоці корів-первісток у середньому за лактацію.
статья, добавлен 12.12.2022Умови виробництва молока в сировинній зоні Рівненської та Тернопільської областей і його ветеринарно-санітарна оцінка за показниками якості та безпеки. Дослідження на загальну кількість мікроорганізмів у молоці при різних температурах інкубації посівів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Аналіз залежності молекулярних механізмів адаптації у тканинах новонароджених від стану обміну речовин в організмі матері. Дослідження змін вмісту ліпідів і білка у крові телят молочного періоду. З’ясування кількості активного метаболіту вітаміну D3.
статья, добавлен 26.01.2017Вплив охолодження та тривалості зберігання молока на мікрофлору. Дослідження органолептичних, фізико-хімічних, санітарно-мікробіологічних, біохімічних, токсикологічних показників, технологічних властивостей та біологічної цінності стабілізованого молока.
автореферат, добавлен 29.10.2015Вивчення стабільності відтворення ознак вмісту білка, жиру, клітковини та золи в насінні сучасних, нових та перспективних сортів сої. Результати оцінки 50 сортів сої у післяреєстраційному вивченні за показниками якості насіння щодо його хімічного складу.
статья, добавлен 20.12.2023Залежність вмісту дисперсних наповнювачів та фізико-механічних і теплофізичних властивостей епоксидних композитів для формування покритів. Оптимальний вміст диспесного вугільного шлаку і залізного сурику. Формування матеріалу з покращеними властивостями.
статья, добавлен 13.01.2017Дослідження якості бджолиного обніжжя за фізико-хімічними показниками у період цвітіння різних пилконосів. Встановлення середньої потрібної норми сирого протеїну, сирого жиру для бджолиних родин. Аналіз продуктивності і розвитку бджолиної сім’ї.
статья, добавлен 06.02.2017Формування фізичних властивостей (склоподібність, натура зерна), вмісту білка та його фракцій, вмісту клейковини та її властивостей (індекс деформації, гідратаційні властивості) за різних доз азотних добрив. Аналіз білково-протеїназного комплексу.
статья, добавлен 19.01.2024Результати досліджень зі встановлення впливу способу основного обробітку ґрунту, доз мінеральних добрив, густоти стояння і сортових особливостей на вміст олії та білка в насінні сортів і гібрида кондитерського соняшнику. Оцінка вмісту олії в насінні.
статья, добавлен 23.01.2024Ознайомлення з основними параметрами господарства по утриманню дійних корів Української чорно-рябої молочної породи. Розрахунок середнього вмісту жиру у молоці корів за першу лактацію та середнього квадратичного відхилення за надоєм корів-первісток.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014Вивчення впливу рівня кормового метионіну на гістологічний стан печінки, масу внутрішніх органів та товщину шкарлупи яєць. Встановлення вмісту риб’ячого жиру на продуктивність курей-несучок. Хімічний склад комбікорму і витрати на утворення яйцемаси.
автореферат, добавлен 25.04.2014Дослідження показників вмісту загального білка та сечовини в сироватці крові новонароджених телят. Їх корекція в період формування колострального імунітету шляхом застосування ліпосомального макрокапсулярного препарату на основі соєвого лецитину.
статья, добавлен 26.07.2016Аналіз впливу ширини міжрядь та заданої густоти рослин на метр погонного рядка і способу збирання врожаю на врожайність насіння та вміст жиру в насінні розторопші плямистої, сафлору красильного і льону олійного. Залежність урожайності та вмісту жиру.
статья, добавлен 29.06.2016Дослідження формування врожайності та виходу борошна залежно від сорту пшениці озимої. Вивчення виходу білка з урожаєм та залежності його вмісту від температури повітря та дефіциту вологи в ґрунті. Виявлення основних причин зниження якості зерна.
статья, добавлен 20.02.2016Метою роботи було вивчення змін фізико-хімічного складу та імуноглобулінів G козиного молока в залежності від дня лактації. На другий день лактації кількість соматичних клітин молозива зменшується у два рази, а на сьомий – у десять разів порівняно з перши
дипломная работа, добавлен 29.07.2016Дослідження якості шпику різних ліній полтавської м'ясної породи свиней, їх взаємозв'язок з розвитком тканинних компонентів оболонок дна шлунка. Визначення кількості вологи в салі. Вміст білка і жиру у свиней лінії Ефекту в порівнянні з лініями Айдара.
статья, добавлен 29.07.2016Визначення впливу систем обробітку ґрунту та мінерального удобрення на вміст і запаси гумусу, зміну фізико-хімічних властивостей чорнозему типового малогумусного в короткоротаційних сівозмінах. Втрати обмінних катіонів на фоні мінерального удобрення.
статья, добавлен 15.05.2024Результати досліджень по вивченню фізико-хімічних властивостей сала свиней червоної білопоясої породи. Встановлення негативної кореляції між процентом жиру в хребтовому салі та кількістю протеїну, вологістю, йодним числом і температурою плавлення.
статья, добавлен 29.07.2016Требования к получению молока высокого гигиенического качества. Основные условия и оборудование для первичной обработки молока. Очистка молока от механических примесей. Современные холодильные агрегаты и резервуары-охладители для охлаждения молока.
реферат, добавлен 12.03.2016Практичне визначення найбільш ефективного вмісту магнію в раціонах молодняку свиней на відгодівлі за його впливом на показники росту, перетравності поживних речовин. Основні забійні показники, хімічний склад та фізико-технологічні параметри свинини.
автореферат, добавлен 29.08.2015Аналіз показників молочної продуктивності, якісного складу жирів та білків молока залежно від породи і походження тварин та їх впливу на біологічну цінність молока. Визначення жирнокислотного і амінокислотного складу молока, оцінка його сиропридатності.
автореферат, добавлен 26.08.2015Виявлення мікробіологічних ризиків на шляху молока від місця безпосереднього отримання до реалізації споживачам і запропонування підходів до управління цими ризиками на молокопереробному підприємстві. Частота виявляння Listeria monocytogenes у молоці.
автореферат, добавлен 29.01.2016Вивчення специфічних змін біохімічного складу крові птиці, спричинені грибковими інфекціями. Взаємозв’язок системи імунітету, неспецифічної резистентності організму і обміну речовин в організмі птиці. Визначення вмісту загального білка і білкових фракцій.
статья, добавлен 26.01.2017