Визначення фармакологічних властивостей гідролізату колагена
Використання в харчовій промисловості колагенових речовин з метою підвищення біологічної дієвості ферментів та синтезу кісткової тканини. Оцінка фармакологічної цінності гідролізату колагену, отриманого шляхом біомодифікації рибної білоквмісної сировини.
Подобные документы
Структурно-функціональні особливості ферментів - білків, що проявляють каталітичні властивості, тобто вони прискорюють перебіг різних хімічних процесів, які відбуваються в організмі. Механізм дії ферментів. Використання амілаз у харчовій промисловості.
контрольная работа, добавлен 22.01.2016Характеристика ферментів (ензимів)-білків-каталізаторів, їх види (прості, складні). Класифікація ферментів, особливості їх роботи. Гіпотеза "руки і рукавички". Фактори, що впливають на активність ферментів. Застосування ферментів у харчовій промисловості.
презентация, добавлен 08.12.2017Характеристика функціонально-фізіологічних властивостей хітин-протеїнового комплексу і визначення доцільності його використання як альтернативи хітину. Розробка умов біомодифікації та вивчення функціонально-технологічних властивостей білкового ізоляту.
автореферат, добавлен 28.08.2015Роль статевих гормоныв в регуляції метаболізму кісткової тканини за умов емоційного стресу. Причини порушення структурної організації кісткової тканини. Підсилений розпад неколагенових білків органічного матрикса кісткової тканини різних відділів скелету.
автореферат, добавлен 28.08.2015Особливість в’язко-пружних властивостей аорти і хвостових сухожиль щурів. Інтенсивність синтезу, розпаду і концентрації еластину у шкірі. Залежність накопичення колагену і глікозаміноглікани в культурі фібробластів від кількості клітинних поділень у ній.
автореферат, добавлен 29.07.2015Межі механiчних навантажень, у яких вiдбувається індукція синтезу колагену та еластину у шкірі та аорті щурів in vitro, та їх вікові особливості. Механічне навантаження на в’язко-пружнi властивості сполучної тканини. Вплив семiкарбазиду, хлорпромазину.
автореферат, добавлен 21.11.2013Наслідки обмеження рухливості протягом 28 та 45 діб на фізіологічні, біохімічні та морфологічні показники стану кісткової тканини у молодих щурів. Вплив фенотипових відмінностей спонтанної рухової активності щурів на показники стану кісткової тканини.
автореферат, добавлен 30.06.2012Дослідження й аналіз впливу певних вуглецевмісних сполук, як додаткових компонентів глюкозо-пептонного середовища, на інтенсивність синтезу поліфенольних речовин та каротиноїдів. Визначення та характеристика основних властивостей базидіальних грибів.
статья, добавлен 26.06.2016Фізіологічні, біохімічні і морфологічні показники стану кісткової тканини щурів за умов дефіциту навантаження. Роль підвищення концентрації паратиреоїдного гормону, який ініціює активацію остеокластів у механізмах розвитку остеопенії бездіяльності.
автореферат, добавлен 27.08.2014Визначення вологи в нативній шкірі живота щурів. Моделювання глибини деструктивних змін колагенових волокон. Аналіз резистентності колагену шкіри до термічних факторів. Оцінка частки виплавленої желатини зі шкіри щурів самців із метаболічним синдромом.
статья, добавлен 25.09.2024Конструювання та біохімічна характеристика рекомбінантних штамів S. cerevisiae з посиленою експресією генів TPS1 та TPS2. Визначення рівня алкогольної ферментації глюкози клітини дріжджів. Підвищення синтезу етанолу при температурах, що перевищують 35 °С.
статья, добавлен 28.08.2016Розробка методів виділення з отрути щитомордника й очищення фібрин(оген)олітичного ферменту активатора протеїну С та інгібітора агрегації тромбоцитів. Дослідження фізико-хімічних властивостей ферментів, визначення їх дії на компоненти системи гемостазу.
автореферат, добавлен 22.06.2014Ферменти та коферменти, їх будова і значення в обміні речовин та енергії при м’язовій діяльності. Хімічна природа найважливіших коферментів. Вивчення фармакологічної активності коферментів. Аеробний шлях ресинтезу АТФ. Анаеробне розщеплення глікогену.
реферат, добавлен 23.10.2011Дослідження мінливості продуцента літичних ферментів та підвищення його активності на основі відбору рифампіциностійких мутантів. Використання рифампіцину для стабілізації активності мутантів шляхом внесення його в агаризоване середовище вирощування.
автореферат, добавлен 22.06.2014Теоретичні засади поняття "ферменти": сутність та будова, механізм та специфічність їх дії. Властивості ферментів, вплив на них температури та кислотності середовища, ферментативна кінетика. Особливості їх використання у м’ясній промисловості та медицині.
научная работа, добавлен 11.01.2012Дослідження зміни структури неколагенових білків у кістковій тканині різних відділів скелету тварин, статеві особливості їх змін за умов емоційного стресу. Вплив недостатності гонад та біорегуляторів на стан органічного матриксу кісткової тканини.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження інтенсифікації синтезу мікробного етаполану на основі визначення біохімічних та енергетичних аспектів використання бактеріями суміші субстратів. Аналіз механізмів регуляції синтезу вторинних метаболітів та біологічної активності етаполану.
автореферат, добавлен 12.07.2014Види хрящів: гіаліновий, еластичний, волокнистий. Будова гіалінового хряща, вкритого охрястям (перихондрієм). Кісткова тканина (textus osseus), її специфічні механічні властивості. Типи кісткової тканини: грубоволокниста (ретикулофіброзна) і пластинчаста.
реферат, добавлен 24.05.2017Ферменти (ензими) як специфічні органічні каталізатори. Поняття про енергетичну цінність та кінетичні параметрі; характеристики ферментів. Визначення ролі АТФ у роботі ферментів, розгляд процесу гідролізу. Аналіз генної регуляції активності ферментів.
реферат, добавлен 05.09.2009Характеристика сфер застосування целюлозо- і ксиланолітичних ферментів. Визначення типів індукторів синтезу целюлозолітичних ферментів. Аналіз ендо-, екзоглюканазної та ксиланазної активності штаму Fennellia flavipes на середовищах з різними субстратами.
статья, добавлен 28.08.2016Аналіз конденсованої системи, утвореної ароматичним бензольним ядром і піридиновим циклом. Розгляд відомостей, властивостей, методів синтезу карбонових кислот. Вивчення фізико-хімічних властивостей, біологічної активності, похідних сполук хінолін-4-ілтіо.
контрольная работа, добавлен 29.07.2017Вирощування та комерціалізація генномодифікованих організмів. Основні переваги комерціалізованих генномодифікованих рослин. Вивчення наслідків вживання в їжу продуктів з трансгенами. Зниження імунітету та порушення обміну речовин від вживання ГМО.
презентация, добавлен 01.12.2015Властивості ферментів, спільні з небіологічними каталізаторами властивості. Методи визначення активності ферментів. Спеціальні методи визначення активності пепсину і папаіну. Ультразвукова віскозиметрія. Визначення активності пектолітичних ферментів.
курсовая работа, добавлен 23.07.2011Вплив обмеження харчування та періодичного добового голодування на неорганічний та органічний матрикс кісткової тканини молодих щурів-самців лінії Вістар. Зниження концентрації уронових кислот у кістковій тканині щурів за умов обмеженого харчування.
статья, добавлен 04.07.2022Дослідження результатів використання аграрного гідрогелю та природних антиоксидантів для подовження тривалості зберігання зелені петрушки на 40–55 діб, підвищення виходу товарної продукції на 26 % та максимального зберігання її біологічної цінності.
статья, добавлен 26.02.2016