Ветеринарно-санитарная экспертиза кроликов и нутрий
Предубойный осмотр кроликов и нутрий. Перечень и характеристика болезней, при которых кроликов и нутрий не допускают к убою. Особенности убоя и переработки тушек кроликов и нутрий. Диагностика инфекционных и инвазионнных болезней. Морфология и химия мяса.
Подобные документы
Регенерация и её виды. Условия, влияющие на течение восстановительных процессов. Миксоматоз кроликов, его возбудитель, клинические признаки, патология, диагноз, лечение. Состояние иммунитета, профилактика и меры борьбы. Вскрытие больного животного.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Топографии лимфатических узлов головы, внутренних органов и туши крупного рогатого скота. Вынужденный убой животных в хозяйстве, место и способ убоя, причины реализации мяса. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при отравлении.
контрольная работа, добавлен 01.04.2011Системы содержания кроликов, гигиена их кормления. Корма животного происхождения. Растительные питательные смеси. Гигиена окрола и выращивания молодняка. Содержание пушных зверей в Республике Беларусь. Современная технология клеточного звероводства.
реферат, добавлен 30.05.2016Причины изменения соотношения нормальной микрофлоры пищеварительного тракта у животных. Исследование воздействия пробиотического препарата "Бацелл-М" на физиологическое состояние организма кроликов. Определение гематологических показателей образцов крови.
статья, добавлен 09.04.2016Процесс восстановления ахиллового сухожилия кроликов после травмы, показатели пластичности тканей. Подбор препаратов для профилактики адгезиогенеза, применение которых наименее изменяет свойства сухожилий после посттравматического восстановления.
статья, добавлен 30.07.2016Биологические особенности кроликов: размножение, скороспелость, молочность, пищеварение, конституция и экстерьер. Системы содержания животных. Механизация производства на кроликофермах. Характеристики кроличьего мяса Убой и обработка тушек и шкур.
реферат, добавлен 19.02.2021Лечение желудочно-кишечного стаза у кроликов: механическое лечение (массаж живота), пробиотики, клизма, слабительные. Важность анальгезии в выздоровлении кролика. Профилактические мероприятия расстройств пищеварительной системы у данных животных.
статья, добавлен 24.02.2019- 58. Содержание биоаминов в тканях различных органов кроликов при недостатке аксотока в блуждающих нервах
Оценка содержания серотонина, гистамина и катехоламинов в тканях сердца, легких и печени кроликов при блокаде аксотока в блуждающих нервах по периодам постнатального онтогенеза. Обсуждается в статье необходимость притока аксоплазмы в нервных волокнах.
статья, добавлен 23.11.2020 Приемка и доставка птицы на убой. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и внутренних органов. Машинно-аппаратурная схема линии переработки индеек. Особенности процедуры транспортировки и убоя птицы. Характеристика возможных дефектов тушек индейки.
курсовая работа, добавлен 11.02.2020Требования, предъявляемые к птицеводческим хозяйствам. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при отклонениях от норм. Характеристика птицефабрики. Требования к мясу птицы, предназначенному для производства продуктов на основе мяса птицы.
дипломная работа, добавлен 27.03.2013Исследовали влияние рекомбинантных штаммов Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus sp. экспрессирующих эукариотический ген соматолиберина, на рост и развитие кроликов. Обсуждается возможность перорального применения рекомбинантных штаммов лактобацилл.
статья, добавлен 23.11.2020Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных всех категорий хозяйств. Экспертиза продуктов убоя при обнаружении в них поражений эхинококкозом. Дифференциальный диагноз паразитарного заболевания. Оценка качества мяса.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Изучение состояние системы свертывания крови кроликов с моделированным катехоламиновым некрозом миокарда, получавших нормодипин в сочетании с коэнзимом Q10 при кратковременном пребывании в условиях высокогорья. Формирование гипокоагуляционного состояния.
статья, добавлен 27.01.2019Послеубойные процессы, происходящие в мясе, их влияние на технологические характеристики мяса как сырья. Незаразные болезни органов пищеварительной системы и печени, диагностика, экспертиза продуктов убоя. Система качества при производстве консервов.
контрольная работа, добавлен 02.09.2020Знакомство с ключевыми этапами разработки линии производства гранулята для кроликов с использованием соломенно-грибного субстрата. Рассмотрение особенностей и способов применения отработанного соломенно-грибного субстрата в рационах кормления кроликов.
статья, добавлен 21.06.2018Фактор питания как один из общебиологических факторов, обеспечивающих жизнедеятельность живого организма, анализ особенностей. Характеристика динамики изменения содержания серотонина в ЦНС кроликов при различных сроках пищевой депривации и ее отмене.
статья, добавлен 07.08.2020Возбудитель рожи свиней. Распространение, экономический ущерб. Диагноз, симптомы, течение болезни. Предубойная и послеубойная диагностика. Ветеринарно-санитарная оценка, режим термической обработки туш, утилизация. Соблюдение мер личной профилактики.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Морфофункциональные особенности и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птиц. Причины возникновения и развития заболеваний у бройлеров. Инновации в производстве, кормлении и реализации мяса бройлеров. Возбудитель и послеубойные изменения.
курсовая работа, добавлен 16.06.2018Изменения возникающие в мясе животных после убоя. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в процессе хранения. Изменения запаха, вкуса и цвета мяса в процессе хранения. Посмертное окоченение мяса. Наблюдения за изменением в мясе сразу после убоя.
курсовая работа, добавлен 24.02.2017Мониторинг паразитологической ситуации среди кроликов разных пород, содержащихся в частных фермерских хозяйства Смоленской области. Выявление наиболее распространенных паразитов. Противококцидиозная эффективность Апрумвета в опыте на лабораторной модели.
статья, добавлен 03.12.2018Значение и цель послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра тушек и внутренних органов. Характеристика основных элементов лимфатической системы млекопитающих. Техника проведения послезабойной ветсанэкспертизы органов животных, птицы и кроликов.
контрольная работа, добавлен 13.02.2015Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при инфекционных заболеваниях. Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя и их использование. Диагностирование оспы, лейкозов, туберкулеза, бруцеллеза и других заболеваний птиц.
курсовая работа, добавлен 02.02.2015Объекты изучения ветеринарно-санитарной экспертизы. Анализ животных для убоя. Зависимость качества мяса и мясопродуктов от породы и упитанности животных, их возраста, пола и физиологического состояния. Требования ГОСТов на разных животных для убоя.
контрольная работа, добавлен 18.11.2022- 74. Ветеринарно-санитарная экспертиза при внутрихозяйственном убое животных в ООО Совхозе "Никольский"
Рассмотрение и анализ данных по внутрихозяйственному убою. Ознакомление с порядком ветеринарно–санитарного осмотра животных перед убоем. Характеристика основных условий внутрихозяйственного убоя и ветеринарно-санитарной экспертизы мясопродуктов.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015 Симптомы дикроцелиоза - паразитического заболевания, вызываемого плоскими червями класса трематод. Патологоанатомические изменения, обнаруживаемые при ветеринарно-санитарной экспертизе. Морфология и биология возбудителя фасциолеза, его диагностика.
курсовая работа, добавлен 30.01.2016