Инновации бизнесе
Основные понятия и классификация инноваций в товарной политике. Последовательный процесс разработки нового товара. Конкурентоспособность и качество. Уровень отечественного сервиса в ресторанном бизнесе. Инновационные системы безопасности в гостиницах.
Подобные документы
Критерии выбора помещения для ресторана. Определение необходимого теплового оборудования. Алгоритм разработки меню при открытии заведения общественного питания. Процесс ценообразования в ресторанном бизнесе. Расчет обслуживающего персонала для банкетов.
шпаргалка, добавлен 01.04.2014Определение понятия инновации и инновационного процесса. Характеристика инноваций в гостиничном бизнесе, анализ направлений его компьютеризации. Изучение возможностей информационных технологий в управлении отелями. Примеры отелей и гостиниц будущего.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Понятие и виды конкуренции в ресторанном бизнесе. Краткая характеристика ресторана "Заполярная столица". Анализ конкуренции по пяти силам М. Портера и путем построения стратегических профилей. Пути и методы повышения конкурентоспособности ресторана.
курсовая работа, добавлен 11.10.2014Особенности гостиничной индустрии. Сущность и понятие технологических инноваций, их классификация и функции. Анализ инновационного процесса в гостиничном бизнесе на примере ОАО "Отель Санкт-Петербург". Оценка основных показателей деятельности комплекса.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Сущность и цели управления персоналом в ресторанном бизнесе. Категории ресторанного персонала и их обязанности. Организационная структура системы управления персоналом. Порядок приёма на работу, собеседования, обучения, аттестации и мотивации работников.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013Нормативно-правовое регулирование безопасности в гостиницах. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. Системы охранной сигнализации: основы теории и принципы построения. Главные основы управления в современной индустрии гостеприимства.
дипломная работа, добавлен 20.11.2021Особенности мотивационной деятельности в ресторанном бизнесе. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Разработка должностных инструкций. Сущность аттестации и обучения работников. Структура гостинично-ресторанного комплекса.
дипломная работа, добавлен 13.05.2011Совершенствование процедуры оценки деятельности персонала, обучение и повышение квалификации. Улучшение методов мотивации и стимулирования персонала. Организация обслуживания в ресторане. Технология формирования команды в современном ресторанном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 13.04.2016Необходимость инновационной деятельности и способность к нововведениям в организации как императивное требование времени. Особенности процесса разработки инноваций и сложности при выводе нового товара на рынок. Основные виды инноваций и их классификация.
курсовая работа, добавлен 28.11.2012Привлечение иностранных туристов в гостиницах при поддержании их конкурентоспособности и эффективности развития. Внедрение инновационных технологий, применяемых ведущими мировыми гостиничными предприятиями. Изучение субъектов инновационного процесса.
статья, добавлен 21.11.2020Основные понятия товарной политики, ее значение, цели, задачи и направления. Исследование товарной политики предприятия на примере ООО "Инмарко". Анализ рынка, качества товара, оценка его конкурентоспособности. Смета затрат на внедрение нового товара.
курсовая работа, добавлен 08.12.2016Понятие инновации и инновационного процесса. Инновационный менеджмент. Опыт внедрения инновационных технологий в гостиничном бизнесе. Практика использование прикроватных панелей управления в различных отелях мира. Описание и особенности видеогида TVtrip.
реферат, добавлен 11.03.2015Индустрия гостеприимства, основные источники получения прибыли в гостиничном бизнесе. Типовые информационные технологии гостиниц. Основные характеристики системы управления. Национальные и корпоративные системы бронирования в российских гостиницах.
реферат, добавлен 21.10.2012- 14. Риски в бизнесе
Понятие и сущность риска. Основные черты риска. Классификация рисков в бизнесе. Методы снижения рисков в бизнесе. Резервирование средств (самострахование), как способ снижения отрицательных последствий наступления рисковых событий в предпринимательстве.
реферат, добавлен 21.05.2012 Исследование и характеристика особенностей внедрения инновации в ресторанном бизнесе. Определение затрат и основных показателей экономической эффективности инновационного проекта. Ознакомление с процессом управления жизненным циклом новой продукции.
курсовая работа, добавлен 02.03.2015Описание и оценка инноваций, появившихся на рынке и заслуживающих внимания для внедрения на гостиничных предприятиях. Интерес коммерческих структур к разработке, внедрению инноваций и инновационному развитию, к проблемами повышения качества услуг.
статья, добавлен 21.11.2020Содержание понятий "деловая карьера" и "ценностная ориентация" в бизнесе работника как объекта управления. Элементы понятия ценностной ориентации работника в бизнесе и их значение для обеспечения разработки стратегии формирования деловой карьеры.
статья, добавлен 19.01.2022Изучение мотивации как стремления достичь высоких результатов в бизнесе;ознакомление с её типами (внешняя, внутренняя, положительная, отрицательная, устойчивая и неустойчивая мотивация) и видами (оклад, процент от личных продаж, чаевые, премии).
презентация, добавлен 21.02.2014Рассмотрение понятия инноваций (типы). Стимуляторы инновационной деятельности и инноваторы в малом и крупном бизнесе. Основные положения и элементы государственной политики в области поддержки инноваций. Правовое обеспечение инновационной деятельности.
реферат, добавлен 17.10.2010Организация самообслуживания на предприятиях питания. Классификация методов и современных форм сервиса, их применение в гостиничном бизнесе. Форматы предложения услуг в отеле. Особенности рационального и здорового питания в санаторно-курортных комплексах.
контрольная работа, добавлен 30.10.2013Сущность и понятие инноваций, их классификация. Процесс создания и освоения новой техники и технологии. Стимулирование применения инноваций в производстве. Значение инноваций для стабилизации экономического развития, укрепления национальной безопасности.
курсовая работа, добавлен 19.05.2013Классификация инноваций и понятие инновационных технологий. Вопросы формирования данных процессов в научно-технической сфере и исследование их развития. Внедрение технологических инноваций в сфере торговли для повышения конкурентоспособности на рынке.
курсовая работа, добавлен 26.10.2010Тенденции развития современного ресторанного бизнеса г. Омска. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг. Использование инновационных технологий на примере ресторана-клуба "Base". Анализ инновационных методов управления ресторанным бизнесом.
курсовая работа, добавлен 19.02.2012Структура системы управления предприятиями общественного питания. Функции менеджера по обслуживанию. Управленческие решения: требования к ним, условия принятия и классификация. Необходимость рекламы как составляющей успеха в ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Определение понятий "инновация" и "изменение". Особенности внедрения инноваций в сферу услуг. Процесс осуществления инноваций в организации. Инновации в организации услуг и формах обслуживания потребителей. Анализ инновации как средства бизнеса.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011