Разработка проекта холодильника для предприятия общественного питания ирландского паба "Ланстер-Хаус"
Особенности планировки блока охлаждаемых камер. Анализ строительно-изоляционной конструкции стены отделяющей молочно-жировую камеру от неохлаждаемого производственного коридора. Расчет температуры конденсации для конденсатора с воздушным охлаждением.
Подобные документы
Совершенствование технологий и применение новых материалов для улучшения конструкции конденсаторов. Параллельное и последовательное соединения. Определение электроемкости батареи. Электроемкость плоского, сферического и цилиндрического конденсатора.
контрольная работа, добавлен 24.12.2016Организация проектирования нового строительства, реконструкции действующих предприятий. Функциональная структура предприятий общественного питания. Расчёт расхода сырья, численности персонала и подбор оборудования. Характеристика цехов и помещений ПОП.
шпаргалка, добавлен 11.01.2012Назначение и производственная программа холодного цеха. Расчет пропускной способности торгового объекта общественного питания и составление графика загрузки зала. Процентное соотношение блюд. Составление плана меню по затратам. Подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.12.2013Роль массового питания в жизни общества. Разработка производственной программы предприятия. Организация общественного питания. Оперативное планирование работы учреждения. Установка тестомесильной-взбивальной машины. Строение участков и рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Составление производственной программы проектирования предприятия общественного питания. Технология разработки и расчета основных и подсобных помещений, сырьевой базы и оборудования. Архитектурное планирование помещения, его внешняя и внутренняя отделка.
дипломная работа, добавлен 11.09.2010Спутниковый ресивер как приемное устройство, принимающее сигнал со спутника и передающее его на экран телевизора. Рассмотрение видов ресиверов: спутниковые, со встроенным модулем, цифро-аналоговые. Анализ схемы блока питания спутникового ресивера GS-8300.
курсовая работа, добавлен 09.05.2022Монтаж разработанного приспособления на шпинделе токарно-револьверного полуавтомата 1П426ДФ3. Расчет сил резания. Выбор схемы закрепления заготовки, расчет усилия зажима; выбор конструкции и расчет зажимного механизма. Разработка конструкции корпуса.
контрольная работа, добавлен 30.05.2012Расчет потребности временных административных и санитарно-бытовых зданий на строительной площадке. Ознакомление с основными строительно-монтажными работами. Характеристика процесса выбора монтажного крана. Проектирование строительного генерального плана.
курсовая работа, добавлен 17.06.2017Кинематический расчет проекта. Анализ зубчатых передач. Пространственная схема редуктора с усилиями в зацеплениях. Оценка диаметра и разработка конструкции валов редуктора, анализ тихоходного вала. Подбор шпонок. Обоснование посадок сопрягаемых деталей.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Характеристика использования холодильной техники в сфере общественного питания. Принцип работы холодильной компрессорной установки. Расчет потребности в оборудовании холодного цеха. Техническая характеристика и производительность овощерезательной машины.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Расчет и подбор оборудования цеха тепло-влажностной обработки по производству строительных бетонных изделий. Характеристика исходных материалов. Конструкция установки, расчет годового фонда рабочего времени. Тепловой баланс для подъёма температуры камер.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Анализ технологичности конструкции детали "Муфта". Разработка, сравнение и выбор вариантов конструкции приспособления. Силовой расчет приспособления. Расчет режимов резания, приспособления на точность, на прочность детали станочного приспособления.
курсовая работа, добавлен 22.01.2017Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Принцип действия передаточного механизма. Правила эксплуатации универсальных приводов. Особенности весоизмерительного оборудования.
курс лекций, добавлен 27.04.2014Разработка эскизного проекта конструкции привода растворонасоса. Выбор электродвигателя и общий расчет редуктора. Уточнение передаточных чисел привода. Выбор твёрдости, термической обработки и материала колес. Расчет цилиндрической зубчатой передачи.
курсовая работа, добавлен 09.11.2017Анализ взаимодействия университета и производственного предприятия на примере Томского государственного университета систем управления и радиоэлектроники. Разработка интервью и опрос участников крупных совместных проектов. Пути улучшения сотрудничества.
статья, добавлен 13.11.2020Выбор конструкции и эскизное проектирование комода для кабинета–музея ДПИ Алтая. Функциональные, эргономические, эстетические требования к изделию. Дизайн-анализ, техническое описание и эскиз комода. Расчет на прочность, определение себестоимости проекта.
дипломная работа, добавлен 16.06.2021Описание конструкции лазерного чувствительного элемента. Расчет коэффициента пропускания и интегрального рассеяния. Описание структурно-функциональной схемы УИПР-4. Испытания блока управления лазером. Описание структурной схемы блока управления.
дипломная работа, добавлен 02.09.2016Классификация предприятий общественного питания, особенности производственно-торговой деятельности. Организация снабжения и складского хозяйства, оперативное планирование и технологическая документация. Производственная структура и ее характеристики.
курс лекций, добавлен 26.04.2014Разработка надежных методов контроля температуры. Создание систем автоматического контроля температурных режимов с высокой стабильностью, быстродействием, дешевизной и простотой внедрения на производстве. Описание параметров технологических процессов.
статья, добавлен 02.07.2018Описание технологического процесса блока ректификационной колонны. Разработка и описание функциональной схемы автоматизации. Выбор блока питания, датчиков, сигнализатора, модульных контроллеров. Разработка принципиальной электрической схемы устройства.
курсовая работа, добавлен 17.01.2016Анализ существующих технических средств освоения морских месторождений углеводородов, применяемых в мелководных акваториях арктических морей. Разработка проекта новой конструкции ледостойкой стационарной морской платформы для мелководных акваторий.
автореферат, добавлен 20.11.2018Назначение детали, её технические требования и особенности. Изучение анализа технологичности блока, рассмотрение основных параметров. Тип производства и выбор заготовки. Расчет силы резания и припусков, вычисление коэффициента использования металла.
курсовая работа, добавлен 07.04.2014Анализ тенденций моды, разработка эскизного и технического проекта женского костюма. Определение типа телосложения и осанки фигур. Описание материалов и внешнего вида модели. Рассмотрение методов конструирования, построение базовой конструкции изделия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2016Разработка модели охлаждения заготовок и оперативного метода расчета по ней температурного поля заготовок в реальном времени. Разработка структуры адаптивной системы управления охлаждением заготовок на базе динамической модели процесса охлаждения.
автореферат, добавлен 17.04.2018Принцип действия криогенной газовой машины на примере одного из вариантов конструкции машины Стерлинга. Рабочий цикл и диаметр поршня компрессора. Теоретическая холодопроизводительность машины. Изменение количества гелия в полостях. Расчет холодильника.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015