Социальный интеллект и личностные особенности работников ресторанного сервиса
Роль ресторанного сервиса в экономическом и социально-культурном развитии общества. Изучение психологических особенностей деятельности официантов, мотивация их интереса к работе. Структура профессиональной компетентности работников сферы обслуживания.
Подобные документы
Задачи и принципы логистического сервиса в условиях формирования рыночных отношений. Роль транспортно-экспедиционных услуг в процессе организации логистического сервиса. Возможности и перспективы автоматизации системы логистического сервиса предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.12.2021Понятие сервиса и основные тенденции развития гостиничной индустрии. Теоретические основы сервисной деятельности, понятие и принципы современного сервиса, а также формы сервиса как потребности для человека. Понятие услуги и их основные характеристики.
контрольная работа, добавлен 11.11.2009Суть понятия "реклама". Основные цели и роль рекламы для предприятия социально-культурного сервиса и туризма. Общая характеристика и план проведения рекламной кампании ресторана. Разработка плана проведения рекламной кампании и расчёт рекламного бюджета.
контрольная работа, добавлен 29.10.2016Роль оптимальной организации коммерческой деятельности. Понятие сервисного обслуживания, его виды и принципы. Формирование и схема логистического сервиса, его показатель и критерии оценки. Особенности сервисного обслуживания компьютерной техники.
реферат, добавлен 11.05.2012Анализ целей, задач и функций маркетинга на предприятии. Изучение роли службы сервиса в маркетинге. Методы организации сервисной службы предприятия. Формирование и обязанности отдела сервисного обслуживания клиентов. Основные тенденции развития сервиса.
курсовая работа, добавлен 20.04.2012Определение способа максимизации прибыли компании на основе анализа влияния логистического сервиса на выручку и затраты компании при изменении уровня сервиса. Расчет эластичности выручки от уровня сервиса и эластичности затрат на его поддержание.
статья, добавлен 04.12.2018- 82. Бенчмаркинг как инструмент поддержания и повышения уровня конкурентоспособности предприятий сервиса
Сущность и задачи применения бенчмаркинга. Исследование конкурентоспособности предприятия сервиса, оценка качества услуг. Применение сервисных методов для получения информации о деятельности организации с целью улучшения уровня обслуживания клиентов.
статья, добавлен 18.12.2017 Анализ состояния ресторанного хозяйства, проблемы и специфические особенности управления на современном этапе развития экономики. Понятие термина "качество услуг" и формирование системы управления качеством услуг на предприятии ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 26.11.2014Аналіз рентабельності закладів готельно-ресторанного бізнесу для іноземних інвесторів. Дослідження стану готельно-ресторанного бізнесу в Україні, аналіз перспектив його розвитку та визначення впливу системи маркетингу та PR-технологій у цій сфері.
статья, добавлен 23.02.2016Понятие о конкурентоспособности и конкурентном преимуществе. Основные задачи системы сервиса. Способы налаживания сервисной службы. Показатели эффективности логистики. Сущность логистического сервиса и обслуживания, их уровень и пути формирования.
курсовая работа, добавлен 25.02.2011Понятие торгового сервиса, его виды и роль в розничной торговле. Разработка системы каталогов и прейскурантов. Анализ эффективности коммерческой деятельности на предприятии "Автозапчасти". Страхование и гарантийное обслуживание. Оценка качества услуг.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Историческое развитие сервисной деятельности, классификация её видов. Стратегическое планирование на предприятиях сферы сервиса и его принципиальное отличие от других видов, распределение ресурсов предприятия и решение проблем конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Роль и функции ресторанов в жизни человеческого общества. Исследование рынка ресторанного бизнеса: выбор места, атмосфера и цены заведения. Планирование и производственная деятельность ресторана. Подбор кадров, планирование меню и закуп продуктов.
курсовая работа, добавлен 12.03.2011Модели поведения покупателей в интернет-среде. Маркетинговые тактики по захвату внимания покупателей. Онлайн-сервис: характеристики, задачи, атрибуты обслуживания, преимущества и недостатки. Разработка стратегии оптимизации качества электронного сервиса.
дипломная работа, добавлен 16.11.2015Технологічний процес руху товару на підприємствах ресторанного господарства. Вимоги до тари. Призначення, компонування складських приміщень. Призначення і класифікація тари. Автоматизовані системи обліку реалізації продукції ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 14.11.2015Понятие логистического сервиса и его классификация. Характеристика его основных задач и принципов. Последовательность действий по формированию системы логистического сервиса на фирме. Анализ графика зависимости затрат на обслуживание от его уровня.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Гостиница как место привлечения приезжих, ее роль в привлечении рабочей силы, получении иностранной валюты. Управление сервисной деятельностью в рыночной экономике. Перспективы развития сферы сервиса. Динамика объема бытового обслуживания населения.
реферат, добавлен 28.03.2011Современная реклама и ее задачи в области социально-культурного сервиса и туризма. Классификация рекламы: товарная, престижная и дестинаций. Проекты по продвижению туризма на Кольском полуострове, развитию туризма в Баренцевом Евро-Арктическом регионе.
контрольная работа, добавлен 27.07.2013Принципы выработки стратегии фирмы в области логистического обслуживания, критерии качества и метод количественной оценки его уровня. Понятие логистического сервиса, последовательность действий по формированию его системы и показатели эффективности.
контрольная работа, добавлен 15.11.2010История развития ресторанного бизнеса: древний период, средневековье, новое время. Возникновения и формирования предприятий общественного питания в России, их классификация. Условия питания, методы и виды обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Сущность и составные элементы коммуникационной деятельности в ресторанном бизнесе. Состояние ресторанного рынка города Екатеринбург. Анализ коммуникационной деятельности, проводимой рестораном "Труффальдино". Предложения по повышению ее эффективности.
дипломная работа, добавлен 17.06.2013Послуги закладів ресторанного господарства та вимоги до них та їх якості. Управління якістю і конкурентоспроможністю продукції. Поняття якості та послуг на підприємстві ресторанного господарства. Аналіз маркетингового середовища ресторану "Не гони".
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Аналіз динаміки роздрібного товарообороту ресторанного господарства. Пошук нових сегментів ринку та широке застосування новітніх досягнень кулінарії та дизайну у сфері ресторанного бізнесу України. Інвестиційна привабливість ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 18.06.2014В статті проведен комплексний аналіз сучасного стану підприємств ресторанного бізнесу. Досліджено матеріали джерел, що описують ситуації реорганізації і перебудови закладів харчування. Наведено SWOT-аналізу та можливості підприємств ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 23.08.2022Организация сильной сервисной службы и ее эффективное функционирование как предмет заботы всех фирм, успешно выступающих на внешнем и внутреннем рынках. Значение сервисного обслуживания покупателей. Основные функции сервиса как инструмента маркетинга.
реферат, добавлен 19.10.2013