Использование кишечного сырья в мясной промышленности
Основные задачи мясоперерабатывающей отрасли, сущность и специфика кишечного сырья. Основные виды кишечных оболочек, их технологические характеристики. Способы термообработки и подходящие для них оболочки. Специфика и преимущества натуральных оболочек.
Подобные документы
Анализ инновационного развития предприятий важнейшей наукоемкой отрасли российской промышленности. Основные факторы, результаты и задачи инновационного развития радиоэлектронной промышленности. Основные формы современного электронного обмена информацией.
статья, добавлен 27.04.2019Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Хоол+". Анализ производственно-технологической деятельности комбината. Ассортимент мясных натуральных полуфабрикатов. Товароведная характеристика сырья и готовой продукции, контроль качества.
отчет по практике, добавлен 27.04.2019Устойчивость оболочки и определение нагрузок, соответствующих безмоментному напряженному состоянию оболочек. Уравнения неразрывности срединной поверхности. Оболочки вращения в безмоментном напряженном состоянии, симметричном относительно оси вращения.
статья, добавлен 30.05.2017Исследование устойчивости конических оболочек. Построение математической модели деформирования конических оболочечных конструкций на основе функционала энергии деформации с учетом ортотропии материала, геометрической нелинейности и поперечных сдвигов.
статья, добавлен 29.06.2017Численные исследования методом конечных элементов напряженно-деформированного состояния плоской оболочки. Возможность моделирования армированных плоских оболочек с пересекающимися нитями корда плоскими радиально-направленными конечными элементами.
статья, добавлен 29.10.2018Концепция безотходного производства, принципы таких технологий и требования к ним. Основные направления малоотходной технологии. Рациональное использование сырья. Внедрение технологий полной утилизации отходов в горной промышленности и металлургии.
реферат, добавлен 07.04.2011Сравнение результатов численных расчетов процесса детонации зарядов ТГ-40 в оболочках из карбида кремния и меди и плоского заряда, помещенного между пластинами из этих же материалов. Детонационное превращения на границе зарядов и оболочек (пластин).
статья, добавлен 29.10.2018Анализ системы из двух замкнутых цилиндрических оболочек, имеющих по краям шарнирные закрепления. Расчет пространственной системы с помощью метода сил. Оценка реактивного давления, радиальных перемещений в оболочках в связи с приложением внешней нагрузки.
статья, добавлен 02.03.2019Использование водоподготовки в пищевой промышленности: определение качества исходного сырья и выполнение правил эксплуатации новых приборов и систем. Применение жесткой воды, и современные требования к дистилляту. Этапы подготовки промышленной воды.
реферат, добавлен 16.04.2014Определение зависимости устойчивости оболочек, пластин и стержней от критических нагрузок, характеристик материалов и геометрических параметров изделия. Особенности решения проблемы устойчивости и несущей способности в целом тонкостенных конструкций.
статья, добавлен 28.08.2016Хранение и переработка растительного сырья. Дезинфекция помещения склада и стеллажей. Использование дробильных вальцовочных машин, шаровых мельниц. Проведение воздушной сушки. Выбор оптимальной температуры сушки лекарственного сырья. Борьба с вредителями.
реферат, добавлен 04.02.2016Контроль безопасности сырья и продуктов его переработки на пищевых предприятиях. Дифференциальный, комплексный и смешанный методы оценки уровня качества продукции. Качество продукции сельского хозяйства, отрасли хлебопродуктов и пищевой промышленности.
реферат, добавлен 21.03.2014Свойства нефтепродуктов и основные требования, предъявляемые к ним. Основные элементы установки прямой перегонки нефти. Термические процессы деструктивной переработки нефтяного сырья. Технология химической переработки нефтяного и газового сырья.
курсовая работа, добавлен 15.09.2015Особенности динамики как раздела механики машин и механизмов. Описание основных параметров механической системы. Специфика прямой и обратной задачи динамики машин. Механическая работа, энергия и мощность: основные характеристики и физический смысл.
лекция, добавлен 24.10.2013Описание недостатков метода экстракции из растительного сырья, и способы, позволяющие повысить эффективность данного процесса. Обоснование возможности применения пульсационного способа обработки растительного сырья на стадии его предварительной обработки.
статья, добавлен 30.04.2018Технология гидролиза растительного сырья как обоснование технологических параметров процесса гидролитической переработки сырья с получением водного раствора моносахаридов. Автоматизация производственных процессов и экономическая эффективность проекта.
дипломная работа, добавлен 17.02.2016- 92. Технологическое оборудование для производства и упаковки пахты сухой производительность 10 000кг/час
Описание сырья для производства сухой пахты, характеристика технологического процесса ее изготовления. Нормы расхода сырья и специфика готовой продукции. Расчет затрат энергоресурсов для производства сухой пахты, значение технохимического контроля.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015 Проблемы встраивания технологий добычи и переработки минерального сырья в аспекте "четвертой технологической революции", охватившей множество отраслей науки и техники. Задачи рационального природопользования в процессах переработке минерального сырья.
статья, добавлен 27.04.2019Основные производственные задачи цеха по подготовки агломерационной шихты. Характеристики технологического оборудования, используемого для добычи железорудного сырья. Обзор вредных производственных факторов. Расчет производительности участков цеха.
реферат, добавлен 26.02.2014Обработка кожевенного и пушно-мехового сырья. Получение шкур от павшего скота. Правка, консервирование, выделка меховых шкур. Дообработка кожевенного и шубно-мехового сырья. Лабораторные исследования кожевенного сырья. Характеристика пороков сырья.
курсовая работа, добавлен 03.02.2017Срок службы трубопроводов, виды повреждения. Бестраншейные методы восстановления трубопроводов водопроводных и водоотводящих сетей путем нанесения внутренних оболочек. Технологические операции, предшествующие и завершающие восстановление трубопроводов.
реферат, добавлен 30.03.2016Оценка выработки партий творога, группировка их по отдельным показателям исходного молока-сырья. Состав и свойства молока-сырья: содержание жира, СОМО, белок, кислотность и плотность. Пути оптимизации показателей выхода готового продукта из сырья.
статья, добавлен 25.04.2019Разработка технологии сварки тонкостенных металлических оболочек с помощью высокочастотных сварочных станов. Оценка общего характера ведения процесса сварки. Структурная схема реализации косвенного алгоритма стабилизации температуры зоны сварки.
статья, добавлен 28.01.2020Характеристика загрязняющих веществ локальных производственных сточных вод в жироперерабатывающей отрасли. Основные очистные сооружения и способы очистки стоков цеха производства маргарина. Применение сорбента на основе отходов растительного сырья.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Характеристика сырья и выбор варианта переработки. Технологические процессы, происходящие на газофракционирующей установке. Особенность определения материального и теплового баланса абсорбера. Контроль расхода сырья и топливно-энергетических ресурсов.
курсовая работа, добавлен 05.10.2020