Профилактика пищевых отравлений микробной этиологии
Определение понятия и классификация пищевых отравлений. Характеристика пищевых отравлений микробного происхождения. Возбудители пищевых токсикоинфекций. Клинические признаки инфекционного гастроэнтерита. Методы лечения и профилактика пищевых отравлений.
Подобные документы
Экстренная круглосуточная прижизненная идентификация токсических веществ в организме пострадавшего для установки диагноза как основная задача химико-токсикологической диагностики. Ключевые причины летальных исходов в результате острых отравлений.
статья, добавлен 16.08.2018Клиническое значение метаболических и гормональных нарушений. Группы риска для выявления метаболического синдрома. Неалкогольная жировая болезнь печени. Патогенез дислипидемии. Пищевая пирамида. Компоненты пищевых волокон. Гидроколлоидный матрикс.
статья, добавлен 23.05.2013Значение пищевых волокон, особенности их применения в клинической практике. Основные положения теории адекватного питания. Знакомство с типами пищевых волокон: крахмал, лигнин, некрахмаленые полисахариды. Характеристика нейтральных и кислых слизей.
статья, добавлен 23.05.2013- 79. Роль дефицита пищевых волокон в развитии проявлений и течении гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
Проанализировано имеющиеся в настоящее время в системе Medline/PubMed исследования о влиянии пищевых волокон на развитие проявлений и течение заболевания у больных гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Описаны использованные методы и результаты.
статья, добавлен 06.03.2020 Исследование клинической картины острых отравлений. Химические ожоги пищеварительного тракта. Дифференциальная диагностика острых отравлений. Токсичность и опасность уксусной кислоты. Лечение пищеводно-желудочных кровотечений и экзотоксичекого шока.
реферат, добавлен 10.10.2020Гигиенические требования к трудовой деятельности детей. Классификация острых кишечных инфекций. Возбудители, симптомы, этиология, лечение и профилактика кишечных инфекций. Оказание первой доврачебной помощи при различных видах отравлений детей.
контрольная работа, добавлен 07.04.2016Мероприятия, уменьшающие опасность поступления радиоактивных веществ в организм человека. Использование продукции растениеводства и животноводства. Первичная обработка сельскохозяйственной продукции. Снижение содержания акриламида в пищевых продуктах.
реферат, добавлен 19.09.2013Гликемический индекс как показатель биологической ценности пищевых продуктов, имеющий важное значение для рационального питания человека. Факторы, определяющие скорость и интенсивность нежелательного быстрого повышения содержания сахара в крови.
статья, добавлен 29.03.2014Употребление высококалорийных продуктов как одна из причин ожирения. Использование пищевых волокон в промышленности в роли технологических добавок. Снижение калорийности мучных кондитерских изделий. Создание продуктов с пониженным содержанием жира.
статья, добавлен 22.10.2017Теоретические аспекты основ правильного питания как важнейшей составляющей здорового образа жизни. Исследование качества питания студентов, анализ их пищевых привычек. Осуществление принципов сбалансированности и умеренности, соблюдение режима питания.
статья, добавлен 01.04.2019Понятие и классификация пестицидов. Описание способов применения ядохимикатов. Основные пути их проникновения. Токсичность пестицидов, их патогенез, клиническая картина, особенности диагностики. Методика лечения и профилактика отравлений ядохимикатами.
реферат, добавлен 26.02.2016Основные психодинамические механизмы пищевых аддикций в форме аддиктивного голодания (нервная анорексия) и булимии. Характер нарушений психотического уровня в структуре аддиктивного голодания. Необходимость проведения дифференциальной диагностики.
статья, добавлен 03.12.2020Проведение систематизации и изучения данных, полученных в результате токсикологического мониторинга. Рассмотрение проблем, связанных с химической безопасностью населения республики. Представление некоторых подходов к снижению острых химических отравлений.
статья, добавлен 10.11.2018Характеристика токсикологического воздействия пищевых добавок, составляющих напитки "Piko", в определенном, вредном для человека, количестве или дозе. Разработка безопасной технологической схемы производства соков и нектаров на предприятии СП "Green World
диссертация, добавлен 24.05.2018Характеристика этиологии, патогенеза, методов лечения брюшного тифа. Изучение клинической картины паратифа. Анализ особенностей пищевых интоксикаций. Характеристика методов лечения дизентерии. Анализ понятия и сущности, методов диагностики ботулизма.
реферат, добавлен 13.08.2019Региональные особенности острых химических отравлений детского населения. Разработка социологически обоснованных научно-практических рекомендаций по профилактике поражений организма в результате проникновения токсических веществ в кровь и желудок.
автореферат, добавлен 22.07.2018Сопоставление структуры отравлений суррогатами алкоголя с поражением внутренних органов по материалам Токсикологического Центра ГКБ №1 за первые 6 месяцев 2007 года. Смертность в результате отравлений суррогатами алкоголя, применение антикоагулянтов.
презентация, добавлен 17.11.2013Изучение содержания правовых документов в области контроля заражения афлатоксином пищевых продуктов в Монголии. Характеристика основ современного лабораторного потенциала в рамках национальной лаборатории в области продовольственной безопасности.
статья, добавлен 16.06.2022Обнаружение этилмеркурхлорида. Подострое и хроническое отравление. Последовательность развития заболевания в зависимости от пути поступления в организм человека ртутьорганических соединений. Экспертиза трудоспособности и профилактика ртутных отравлений.
реферат, добавлен 30.04.2012Характеристика и распространенность острых кишечных инфекций. Основной механизм передачи и факторы, способствующие заражению. Способы неспецифической профилактики инфекции. Советы по выбору безопасных пищевых продуктов, их приготовлению и хранению.
презентация, добавлен 30.09.2016Общее понятие о пищевых заболеваниях, их классификация. Описание этиологии, патогенеза, клинической симптоматики и способов лечения заболеваний пищевым сальмонеллезом, Cl. Perfringens, B. Cereus, бактериальным токсикозом стафилококком, стрептококком.
реферат, добавлен 18.08.2014Определение понятия отравления (интоксикации), его виды и пути поступления в организм. Клинические симптомы, типовые причины, клиника и лечение. Анализ ошибок при острых отравлениях. Стандарты сердечно-легочной реанимации, экстренная оксигенация.
презентация, добавлен 30.10.2014Биохимические процессы человеческого организма. Особенности обмена токсичных элементов в организме в зависимости от уровня потребления пищевых волокон с рационом питания. Влияние на обмен ряда эссенциальных, условно-эссенциальных и токсичных элементов.
статья, добавлен 29.12.2019Общая характеристика и возбудители сальмонеллеза - острой бактериальной кишечной инфекции с фекально-оральным механизмом передачи. Первое открытие возбудителя в органах умершего человека. Относительная устойчивость микробактерий во внешней среде.
презентация, добавлен 10.11.2015- 100. Бруцеллез
История, инкубационный период заболевания. Классификация, морфология и особенности патогенеза бруцелл. Их устойчивость в пищевых продуктах. Эпидемиология, клинические проявления бруцеллёза. Методы его диагностики и лечение. Меры профилактики инфекции.
презентация, добавлен 26.09.2024