Профилактика пищевых отравлений микробной этиологии
Определение понятия и классификация пищевых отравлений. Характеристика пищевых отравлений микробного происхождения. Возбудители пищевых токсикоинфекций. Клинические признаки инфекционного гастроэнтерита. Методы лечения и профилактика пищевых отравлений.
Подобные документы
- 101. Бруцеллез
История, инкубационный период заболевания. Классификация, морфология и особенности патогенеза бруцелл. Их устойчивость в пищевых продуктах. Эпидемиология, клинические проявления бруцеллёза. Методы его диагностики и лечение. Меры профилактики инфекции.
презентация, добавлен 26.09.2024 Определение микотоксикозов как кормовых отравлений. Источник возникновения микотоксикозов. Комплекс организационно-хозяйственных и ветеринарно-санитарных мероприятий, включающий борьбу с токсическими грибами во внешней среде с учетом их биологии.
статья, добавлен 21.02.2019Определение термина "диарея". Заболевания кишечника, в клинической картине которых диарея является ведущим симптомом: протозойные инвазии, гельминтозы, дистрофические изменения кишечной стенки и др. Общая характеристика пищевых токсикоинфекций и холеры.
доклад, добавлен 24.01.2016- 104. Применение пищевых волокон из семян подорожника (псиллиум) в гастроэнтерологии и колопроктологии
Псиллиум как активный компонент шелухи семян подорожника. Анализ механизма действия препарата "Мукофальк" при диарее. Знакомство с особенностями применения пищевых волокон из семян подорожника при раке, дивертикулезе, геморрое. Дозы применения препарата.
методичка, добавлен 23.05.2013 Понятие гигиены питания и ее сущность. Классификация алиментарных заболеваний: инфекционные заболевания, пищевые, микробные отравления. Профилактика пищевых инфекций и их лечение. Санитарно-гигиенические требования и нормы при приготовлении пищи.
презентация, добавлен 26.12.2016Эпидемиология дивертикулярной болезни толстой кишки. Ее профилактика и прогноз. Структурные особенности строения толстой кишки, предрасполагающие к образованию дивертикулов. Профилактические возможности пищевых волокон из семян подорожника овального.
учебное пособие, добавлен 15.05.2012Микотоксины - наиболее опасные контаминанты пищевых продуктов и кормов. Анализ результатов выявления грибков, их микотоксинов в кормах для животных. Факторы, при которых возникают микотоксикозы у собак и кошек. Общие признаки развивающихся микотоксикозов.
статья, добавлен 28.06.2016Характеристика возбудителей пищевых токсикоинфекций, их распространение в природе, выраженная устойчивость и способность размножаться в объектах внешней среды. Источник инфекции, механизм передачи возбудителя. Клиническая картина и симптомы заболевания.
лекция, добавлен 11.10.2016Характеристика ветеринарно-санитарной экспертизы как науки, изучающей методы санитарно-гигиенического исследования пищевых и сырьевых продуктов животного происхождения. Изучение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, молока, рыбы, яиц, консервов.
курсовая работа, добавлен 15.05.2015Основные методы лечения острых отравлений химическими аддикциями. Комплексное лечение больных наркологического профиля с учетом оценки лечебных эффектов, характера патологии, тяжести психосоматического состояния и длительности болезненных проявлений.
статья, добавлен 16.08.2018- 111. Пищевые отравления
Пищевое отравление как заболевание инфекционной, токсической природы, вызванное употреблением пищи или воды. Микробные, немикробые группы отравлений и отравления невыясненной этиологии, их клинические проявления. Правила гигиены питания, хранения пищи.
реферат, добавлен 02.07.2016 - 112. БАДы и их свойства
Биологически активные добавки к пище (БАД) как концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активным веществам, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов. Профилактика хронических заболеваний.
презентация, добавлен 10.02.2015 - 113. Отравление цианидами
Характеристика основных цианидов, сферы их применения. Пути поступления соединений синильной кислоты в организм человека и механизм их действия. Основные симптомы отравления цианидами. Острое и хроническое отравление. Лечение и профилактика отравлений.
презентация, добавлен 17.12.2016 Противомикробные средства, классификация по избирательности действия на микроорганизмы. Специфика антисептических и дезинфицирующих средств по химической структуре. Резорбтивное действие солей тяжёлых металлов, клинические проявления острых отравлений.
реферат, добавлен 20.05.2016Определение и анализ основных функций психостимуляторов. Рассмотрение и характеристика особенностей актопротекторов - новой группы психостимуляторов, применяемых для лечения болезни Альцгеймера. Ознакомление с причинами отравлений психостимуляторами.
доклад, добавлен 20.11.2016- 116. Пищевая аллергия
Определение основных пищевых аллергенов. Ознакомление с сенсибилизирующими свойствами различных сортов рыб. Исследование этиологии и патогенеза пищевой аллергии. Рассмотрение показаний для аллергологического обследования. Изучение лейкопенической пробы.
контрольная работа, добавлен 25.10.2015 Определение понятия "пестициды". Основные клинические симптомы при отравлении пестицидами. Период максимального действия отравляющего вещества. Общие принципы диагностики отравлений пестицидами. Основные механизмы терапевтического действия антидотов.
реферат, добавлен 06.11.2011Распространение мышьяка в природе. Характеристика его токсических свойств. Основные симптомы острой интоксикации. Клиническая картина острых отравлений. Современные методы лечения и профилактики отравления мышьяком. Применение мышьяка в медицине.
реферат, добавлен 01.03.2015Пищевые сальмонеллезы, пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой, а также вызываемые Cl.perfringens, в. Cereus и малоизученными микроорганизмами. Пищевые бактериальные токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Пути проникновения бериллия в организм. Патогенез и симптомы отравления бериллием. Противопоказания к приему на работу, где возможен контакт с бериллием. Профилактика отравлений бериллием и его соединениями. Экспертиза трудоспособности на производстве.
презентация, добавлен 27.05.2021Традиция собирать и употреблять в пищу дикорастущие грибы. Посиндромная классификация отравлений. Употребление высокотоксичных аманитальных грибов. Отравление грибными токсинами гастро-энтеротропного действия. Основные клинические периоды заболевания.
реферат, добавлен 20.08.2013Пищевые токсикоинфекции (ПТИ) – обширная группа острых кишечных инфекций. Устойчивость сальмонелл во внешней среде. Выживание микробов при температурах от +7 до +45 градусов и кислотности от 4,1-9,0 рН. Открытие возбудителя в органах умершего человека.
презентация, добавлен 02.11.2015Премиксы - витаминно-минеральные добавки к комбикорму, содержащие все необходимые для организма животных витамины, микро- и макроэлементы. Улучшение пищевого статуса человека и профилактика болезней, как конечная цель использования нутрицевтиков.
контрольная работа, добавлен 03.04.2014Нарушения чувствительности языка и изменение пищевых ощущений при глоссите. Влияние глоссита на мимику лица и возможности развития лицевого паралича. Диагностика неврологических симптомов глоссита. Лечение и профилактика неврологических осложнений.
презентация, добавлен 23.12.2024Понятие о микотоксикозах, их возникновение, концентрация и обнаружение микотоксинов в пищевых продуктах животного происхождения (мясо, молоко и др.). Оптимальные условия для образования афлатоксинов, трихотеценов и охратоксинов, их действие на организм.
реферат, добавлен 21.04.2015