Изменение поведения потребителей как фактор влияния на развитие ресторанного бизнеса

Изменение предпочтений и ценностей потребителей, поиск новых форм взаимодействия с ними, переоценка стратегий развития бизнеса. Знание факторов, важных для целевого потребителя - основа для принятия бизнес-решений. Ориентация клиентов на безопасность.

Подобные документы

  • Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.

    дипломная работа, добавлен 09.11.2017

  • Оборот сетевого бизнеса ресторанного холдинга ООО РХ "Максим" в городе Тюмень. Конъюнктурный анализ бизнеса и оценка маркетинговых возможностей (SWOT- анализ). Определение сегментов потребителей и стратегия дифференциации как стратегия развития.

    аттестационная работа, добавлен 10.02.2014

  • Проблема в сфере бриллиантового бизнеса - неосведомленность о характеристиках, специфических особенностях бриллиантов. Использование методики на основе опросника "Оценка осведомлённости и предпочтений конечных потребителей о бриллиантах "Русской огранки".

    статья, добавлен 09.11.2016

  • Особенности разработки маркетинговой стратегии для ресторанного бизнеса. Потребительское поведение туристов в сфере ресторанного бизнеса. Стратегия продвижения индивидуального предприятия общественного питания в Севастополе на примере кондитерской.

    дипломная работа, добавлен 30.08.2016

  • Исследование мотивации и поведения потребителей. Сегментирование рынка и демографический анализ. Глобальные потребительские рынки. Процессы принятия решений потребителем. Оценка вариантов перед покупкой. Ресурсы потребителей, мотивация и самовосприятие.

    книга, добавлен 23.04.2013

  • Основные факторы, определяющие оценки и поведение потребителей. Модель покупательского поведения. Выявление соответствующих атрибутов. Выбор метода представления продукта потребителям. Классификаторы жизненных стилей. Оценка факторов личного влияния.

    контрольная работа, добавлен 01.04.2015

  • Основы бизнеса и изменение привычного уклада жизни во имя достижения цели. Правила ведения бизнеса начинающего предпринимателя. Причины, мешающие успешности дела. Совмещение бизнеса и любимого дела для достижения цели и материальной стабильности.

    статья, добавлен 18.04.2009

  • Характеристика принципов и факторов поведения потребителей. Система личных потребностей. Сегментация рынка. Теория мотивации З. Фрейда и А. Маслоу. Моделирование поведения потребителей. Факторы, побуждающие потребителей при выборе товаров. Покупка товара.

    курсовая работа, добавлен 10.06.2013

  • История развития ресторанного бизнеса: древний период, средневековье, новое время. Возникновения и формирования предприятий общественного питания в России, их классификация. Условия питания, методы и виды обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов.

    курсовая работа, добавлен 17.06.2014

  • Конкурентоспособность предприятий ресторанного бизнеса и роль маркетинговых стратегий в ее обеспечении в меняющемся экономическом пространстве. Управление финансовыми результатами компаний. Мероприятия, направленные на формирование адаптивной стратегии.

    дипломная работа, добавлен 15.06.2022

  • Характерные особенности рекламы предприятий ресторанного бизнеса. Теория интертекстуальности и теория прецедентных феноменов: основные проблемы и положения. Сферы-источники прецедентности, обнаруженные в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса.

    диссертация, добавлен 29.06.2018

  • Новые направления современной кулинарии. Развитие сетей национальных ресторанов быстрого питания. Условия успешной деятельности ресторанного бизнеса. Стандарты по сертификации ресторанных услуг. Тенденции развития ресторанного бизнеса в мире и в Украине.

    реферат, добавлен 19.10.2014

  • Разработка новых способов повышения спроса. Анализ агентного моделирования потребительское поведения. Выявление факторов, влияющих на принятие решений потребителем при покупке товара. Изучение логики принятия решений отдельно взятого потребителя.

    статья, добавлен 07.11.2018

  • Целью исследования является изучение тенденций потребительского поведения и предпочтений для формирования эффективной маркетинговой стратегии. Рассмотрение экономических и политических событий, как единства технологий и возможностей для бизнеса.

    статья, добавлен 21.03.2023

  • Анализ и моделирование поведения потребителей, процесс принятия решения о покупке. Принципы формирования правильного представления о поведении потребителей. Меры воздействия на рынок и на потребительский спрос с учётом возможности получения прибыли.

    реферат, добавлен 06.04.2012

  • Организация и развитие бизнеса в индустрии красоты. Анализ макро- и микрофакторов внешней среды салона. Анализ конкурентов и поставщиков. Стратегия развития конкурентной фирмы, особенности ее поведения на рынке. Характеристика маркетинговых стратегий.

    дипломная работа, добавлен 04.01.2016

  • Тенденции развития брэндинга в современном обществе. Процессы социальной регуляции мышления и поведения потребителей. Формирование индивидуальных предпочтений потребителя. Влияние социальной мотивации личности как психологическая основа "крутых" брендов.

    статья, добавлен 23.12.2009

  • Изучение основных факторов сегментации рынка по группам потребителей. Параметры оценки рынка по продукту: цена, каналы сбыта, технические характеристики. Система потребительских предпочтений. Виды целевого маркетинга и определение рыночных стратегий.

    лекция, добавлен 14.12.2019

  • Изменение мотивации современного потребителя в секторе книжной торговли г. Пскова на примере потребителей ООО "ГЕЛИОС". Разница потребительских мотивов молодого и более старшего поколения, влияющих на выбор книги. Анализ основной причины этой разницы.

    статья, добавлен 04.02.2016

  • Исследование специфических черт портрета современного потребителя, анализ особенностей формирования его предпочтений. Связь экономического роста с ожиданиями потребителя в отношении своего материального положения, совершения крупных покупок и сбережений.

    статья, добавлен 26.01.2021

  • Проблема снижения лояльности существующих клиентов. Анализ предпочтений клиентов и их отношения к другим кофейням. Основные задачи анкетирования клиентов. Выяснение преимуществ конкурентов. Изменение предоставляемых услуг (внедрение новых услуг).

    курсовая работа, добавлен 12.05.2014

  • Теоретические основы моделирования поведения конечного потребителя, организаций-потребителей и поведения на финансовом рынке. Определение стратегии выбора целевого рынка, установление необходимых исследований и способов продвижения на нового товара.

    контрольная работа, добавлен 18.09.2010

  • Сущность и характеристика маркетинга в гостиничном бизнесе. Понятие впечатлений потребителей и их типы. Измерение эмоций и построение модели управления эмоциями потребителей. Анализ влияния впечатлений потребителей гостиничных услуг на их лояльность.

    магистерская работа, добавлен 30.07.2016

  • Понятие поведения потребителей. Сегментация рынка как один из способов управления поведением потребителей, критерии, планирование стратегии, ограничения. Специфика исследования поведения потребителей путем экспертного опроса, методика его проведения.

    курсовая работа, добавлен 31.07.2010

  • Лояльность потребителей: понятие и методы оценки. Пять групп потребителей как источник сбыта товара. Изучение потребителя в маркетинге. Оценка мотивационных тенденций людей. Связь между удовлетворенностью и лояльностью. Влечения, желания и потребность.

    презентация, добавлен 16.12.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.