Изменение поведения потребителей как фактор влияния на развитие ресторанного бизнеса
Изменение предпочтений и ценностей потребителей, поиск новых форм взаимодействия с ними, переоценка стратегий развития бизнеса. Знание факторов, важных для целевого потребителя - основа для принятия бизнес-решений. Ориентация клиентов на безопасность.
Подобные документы
Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Оборот сетевого бизнеса ресторанного холдинга ООО РХ "Максим" в городе Тюмень. Конъюнктурный анализ бизнеса и оценка маркетинговых возможностей (SWOT- анализ). Определение сегментов потребителей и стратегия дифференциации как стратегия развития.
аттестационная работа, добавлен 10.02.2014Проблема в сфере бриллиантового бизнеса - неосведомленность о характеристиках, специфических особенностях бриллиантов. Использование методики на основе опросника "Оценка осведомлённости и предпочтений конечных потребителей о бриллиантах "Русской огранки".
статья, добавлен 09.11.2016Особенности разработки маркетинговой стратегии для ресторанного бизнеса. Потребительское поведение туристов в сфере ресторанного бизнеса. Стратегия продвижения индивидуального предприятия общественного питания в Севастополе на примере кондитерской.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016Исследование мотивации и поведения потребителей. Сегментирование рынка и демографический анализ. Глобальные потребительские рынки. Процессы принятия решений потребителем. Оценка вариантов перед покупкой. Ресурсы потребителей, мотивация и самовосприятие.
книга, добавлен 23.04.2013Основные факторы, определяющие оценки и поведение потребителей. Модель покупательского поведения. Выявление соответствующих атрибутов. Выбор метода представления продукта потребителям. Классификаторы жизненных стилей. Оценка факторов личного влияния.
контрольная работа, добавлен 01.04.2015Основы бизнеса и изменение привычного уклада жизни во имя достижения цели. Правила ведения бизнеса начинающего предпринимателя. Причины, мешающие успешности дела. Совмещение бизнеса и любимого дела для достижения цели и материальной стабильности.
статья, добавлен 18.04.2009Характеристика принципов и факторов поведения потребителей. Система личных потребностей. Сегментация рынка. Теория мотивации З. Фрейда и А. Маслоу. Моделирование поведения потребителей. Факторы, побуждающие потребителей при выборе товаров. Покупка товара.
курсовая работа, добавлен 10.06.2013История развития ресторанного бизнеса: древний период, средневековье, новое время. Возникновения и формирования предприятий общественного питания в России, их классификация. Условия питания, методы и виды обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014- 35. Адаптивные маркетинговые стратегии предприятий ресторанного бизнеса в экономическом пространстве
Конкурентоспособность предприятий ресторанного бизнеса и роль маркетинговых стратегий в ее обеспечении в меняющемся экономическом пространстве. Управление финансовыми результатами компаний. Мероприятия, направленные на формирование адаптивной стратегии.
дипломная работа, добавлен 15.06.2022 Характерные особенности рекламы предприятий ресторанного бизнеса. Теория интертекстуальности и теория прецедентных феноменов: основные проблемы и положения. Сферы-источники прецедентности, обнаруженные в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса.
диссертация, добавлен 29.06.2018Новые направления современной кулинарии. Развитие сетей национальных ресторанов быстрого питания. Условия успешной деятельности ресторанного бизнеса. Стандарты по сертификации ресторанных услуг. Тенденции развития ресторанного бизнеса в мире и в Украине.
реферат, добавлен 19.10.2014Разработка новых способов повышения спроса. Анализ агентного моделирования потребительское поведения. Выявление факторов, влияющих на принятие решений потребителем при покупке товара. Изучение логики принятия решений отдельно взятого потребителя.
статья, добавлен 07.11.2018Целью исследования является изучение тенденций потребительского поведения и предпочтений для формирования эффективной маркетинговой стратегии. Рассмотрение экономических и политических событий, как единства технологий и возможностей для бизнеса.
статья, добавлен 21.03.2023Анализ и моделирование поведения потребителей, процесс принятия решения о покупке. Принципы формирования правильного представления о поведении потребителей. Меры воздействия на рынок и на потребительский спрос с учётом возможности получения прибыли.
реферат, добавлен 06.04.2012Организация и развитие бизнеса в индустрии красоты. Анализ макро- и микрофакторов внешней среды салона. Анализ конкурентов и поставщиков. Стратегия развития конкурентной фирмы, особенности ее поведения на рынке. Характеристика маркетинговых стратегий.
дипломная работа, добавлен 04.01.2016Тенденции развития брэндинга в современном обществе. Процессы социальной регуляции мышления и поведения потребителей. Формирование индивидуальных предпочтений потребителя. Влияние социальной мотивации личности как психологическая основа "крутых" брендов.
статья, добавлен 23.12.2009Изучение основных факторов сегментации рынка по группам потребителей. Параметры оценки рынка по продукту: цена, каналы сбыта, технические характеристики. Система потребительских предпочтений. Виды целевого маркетинга и определение рыночных стратегий.
лекция, добавлен 14.12.2019- 44. Анализ тенденций изменения мотивации современного потребителя на примере потребителей ООО "Гелиос"
Изменение мотивации современного потребителя в секторе книжной торговли г. Пскова на примере потребителей ООО "ГЕЛИОС". Разница потребительских мотивов молодого и более старшего поколения, влияющих на выбор книги. Анализ основной причины этой разницы.
статья, добавлен 04.02.2016 Исследование специфических черт портрета современного потребителя, анализ особенностей формирования его предпочтений. Связь экономического роста с ожиданиями потребителя в отношении своего материального положения, совершения крупных покупок и сбережений.
статья, добавлен 26.01.2021Проблема снижения лояльности существующих клиентов. Анализ предпочтений клиентов и их отношения к другим кофейням. Основные задачи анкетирования клиентов. Выяснение преимуществ конкурентов. Изменение предоставляемых услуг (внедрение новых услуг).
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Теоретические основы моделирования поведения конечного потребителя, организаций-потребителей и поведения на финансовом рынке. Определение стратегии выбора целевого рынка, установление необходимых исследований и способов продвижения на нового товара.
контрольная работа, добавлен 18.09.2010Сущность и характеристика маркетинга в гостиничном бизнесе. Понятие впечатлений потребителей и их типы. Измерение эмоций и построение модели управления эмоциями потребителей. Анализ влияния впечатлений потребителей гостиничных услуг на их лояльность.
магистерская работа, добавлен 30.07.2016Понятие поведения потребителей. Сегментация рынка как один из способов управления поведением потребителей, критерии, планирование стратегии, ограничения. Специфика исследования поведения потребителей путем экспертного опроса, методика его проведения.
курсовая работа, добавлен 31.07.2010Лояльность потребителей: понятие и методы оценки. Пять групп потребителей как источник сбыта товара. Изучение потребителя в маркетинге. Оценка мотивационных тенденций людей. Связь между удовлетворенностью и лояльностью. Влечения, желания и потребность.
презентация, добавлен 16.12.2017