Проект хладокомбината емкостью 4000 т. расположенном в городе Москва
Технико-экономическое обоснование проекта хладокомбината. Планировка холодильника, определение режима работы установки. Заполнение системы аммиаком, удаление масла из системы. Оттаивание снеговой шубы. Разработка технологии газирования пищевых продуктов.
Подобные документы
Расчёт оборачиваемости камер холодильника. Выбор расчетного температурного режима. Определение термического сопротивления ограждения. Методика расчета действительного значения коэффициента теплопередачи. Тепловая нагрузка на холодильное оборудование.
курсовая работа, добавлен 17.05.2014Технико-экономическое обоснование проекта молодежного кафе. Технологические расчеты ассортимента и количества сырья. Проектирование складских помещений, овощного, мясо-рыбного, горячего и холодного цехов. Расчет экономических показателей работы кафе.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Основные характеристики компрессора и его энергетической установки. Оценка эффективности двигателя внутреннего сгорания. Системы управление операциями судна. Направления совершенствования систем управления и их технико-экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 14.07.2015Анализ технологии экструзионного производства. Цели и задачи разработки системы автоматического управления экструзионной установки. Структурная схема системы управления. Выбор оборудования для системы автоматизации. Реализация проекта и его эффективность.
статья, добавлен 28.05.2018Планировка холодильника. Выбор строительно-изоляционных конструкций и материала. Поверочный расчет изоляции. Количество камер, их емкость и размеры. Техническая характеристика холодильных машин для хранения продуктов. Распределение испарителей по камерам.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Расчёт теплопритоков в шкаф бытового холодильника. Коэффициенты теплопередачи окружающих конструкций холодильника. Теплопритоки от термической обработки продуктов и через элементы ограждения холодильника. Проверка поверхностей на условие конденсации.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Выявление закономерностей движения меда из соторамок в центрифуге при откачке. Разработка рационального электропривода центрифуги и снижение трудоемкости. Технико-экономическое обоснование применения центрифуги для откачки меда на пасеке 100 пчелосемей.
статья, добавлен 27.04.2017Выбор и обоснование схемы установки, режима осуществления процесса гидрокрекинга. Описание технологической схемы установки. Расчет основного и вспомогательных аппаратов. Материальный баланс установки. Расчет технико-экономических показателей установки.
дипломная работа, добавлен 01.08.2011Производство функциональных и специализированных пищевых продуктов с использованием дальневосточных сырьевых ресурсов. Разработка биотехнологии безалкогольных напитков, пробиотических продуктов на основе минеральных вод, диких растений и гидробионтов.
дипломная работа, добавлен 04.02.2018Автоматизация информационного взаимодействия и документационного обеспечения управленческой деятельности. Технико-экономическое обоснование проекта "Создание единой автоматизированной системы управления отраслями агропромышленного комплекса Казахстана".
статья, добавлен 22.01.2018Выбор темы проекта. Требования к оформлению и содержанию проекта. Общие принципы выполнения функциональных схем автоматизации. Разработка структурной схемы системы автоматического регулирования. Использование ЭВМ в управлении технологическими процессами.
методичка, добавлен 12.05.2023Расчет строительных площадей камер хранения и всего холодильника. Выбор строительных изоляционных конструкций и температурного режима работы холодильной установки. Подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, приборов охлаждения.
контрольная работа, добавлен 13.06.2012Основные этапы становления и развития ледяной промышленности от древних времен до современности. Разработка технологии генерации холода в замкнутом циклическом процессе. Внутреннее устройство и принцип работы холодильника, взаимодействие его камер.
реферат, добавлен 03.11.2014Рассмотрение характеристики используемого сплава, режимы его обработки. Рекомендации по использованию материалов, задействованных в технологическом процессе. Операции входящие в технологический процесс. Технико-экономическое обоснование проекта.
дипломная работа, добавлен 11.02.2015Проблема дефицита йода в мире. Рекомендуемые и максимальные уровни потребления йода. Содержание йода в основных пищевых продуктах. Негативный эффект, вызванный избыточным потреблением йода. Обогащение хлеба йодом. Исследование йодированного масла.
реферат, добавлен 07.02.2023Выбор и обоснование способа производства и технологической схемы. Характеристика сырья и вспомогательных материалов. Тепловой баланс установки. Расчет змеевикового реактора, вертикального испарителя, воздушного холодильника, насосов, теплообменника.
дипломная работа, добавлен 21.02.2016Исследование каталитических свойств микробных ферментных препаратов на стандартных и природных субстратах. Разработка теоретических и практических основ направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы.
автореферат, добавлен 14.02.2018Технико-экономическое обоснование проекта кафе. Разработка производственной программы, расчет сырья, количества персонала, площади и оборудования. Проектирование систем холодо- и электроснабжения, водоснабжения, отопления и вентиляции предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.10.2017Рассмотрение технологии обеззараживания пищевых продуктов для продления срока их хранения. Влияние пастеризации на психротрофные и мезофильные молочнокислые бактерии и пищевую ценность продуктов. Особенности ее применения при консервировании продуктов.
презентация, добавлен 28.04.2016Расчет строительной площади и планировки хранилища холодильника. Выбор холодильного агента, способа и системы охлаждения морозильной камеры, определение ее температурного режима работы. Методы механизации погрузо-разгрузочных работ на холодильнике.
дипломная работа, добавлен 29.06.2011Автотранспорт как одна из отраслей экономики, которая постоянно развивается качественно и количественно. Знакомство с этапами разработки проекта СТО легковых автомобилей в городе Череповец. Анализ тенденций восстановления авторынка новых автомобилей.
дипломная работа, добавлен 12.01.2020Принципы работы, условия эксплуатации, принципиальная электрическая схема блока. Разработка технологического процесса сборки. Технико-экономическое обоснование проекта. Меры нормализации микроклимата в рабочем помещении при эксплуатации устройства.
дипломная работа, добавлен 12.06.2015Технико-экономическое обоснование предприятия общественного питания. Реализация блюд в зале. Расчет количества продуктов и складской группы помещений, овощного, мясорыбного, горячего и холодного цеха. Безопасность жизнедеятельности на предприятии.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Обоснование проекта реконструкции цеха окомкования и металлизации. Описание сырьевых и топливных источников. Принцип работы установки приготовления пульпы. Методы транспортировки, хранения окисленных окатышей. Устройство скруббера колошникового газа.
дипломная работа, добавлен 11.06.2014Товарная политика и формирование плана производства. Разработка баланса спроса и предложения специальных станков. Выбор и экономическое обоснование пункта строительства. Определение потребности в персонале и затратах на оплату труда, расчет себестоимости.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014