Проект хладокомбината емкостью 4000 т. расположенном в городе Москва
Технико-экономическое обоснование проекта хладокомбината. Планировка холодильника, определение режима работы установки. Заполнение системы аммиаком, удаление масла из системы. Оттаивание снеговой шубы. Разработка технологии газирования пищевых продуктов.
Подобные документы
Анализ принципов действия сушильной камеры и вспомогательного оборудования. Выбор и обоснование режима сушки и влаготеплообработки. Определение массы испаряемой влаги. Особенность расхода теплоносителя. Избрание места установки и компоновка калориферов.
курсовая работа, добавлен 13.07.2015Заготовка леса предприятием. Расчет лесосырьевой базы. Обоснование режима работы лесозаготовительного производства. Обоснование выбора варианта технологии и системы машин для лесосечных работ, производительности машин и механизмов на лесозаготовках.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Определение приоритетных загрязнителей пищевых продуктов. Причины заражения ботулизмом и сальмонеллезом. Основные опасности избытка или недостатка углеводов для человеческого организма. Классификация пищевых добавок. Функциональная роль пребиотиков.
контрольная работа, добавлен 14.02.2012Роль биотехнологии в получении пищевых продуктов. Производство молочных продуктов и хлебопродуктов. Бродильные производства, получение белковых продуктов, пищевых добавок и ингредиентов. Ключевая роль микробиологии при производстве продуктов питания.
презентация, добавлен 31.08.2017Разработка гибкой производственной системы для изготовления деталей типа тел вращения, соответствующей передовому уровню техники и обеспечивающей качественный уровень производства. Нормирование технологических операций. Экономическое обоснование проекта.
дипломная работа, добавлен 09.12.2016Разработка лесопильного цеха на базе двухэтажных лесопильных рам 2Р75-1 2Р75-2 с годовой мощностью 48000 м3 распиливаемого сырья. Технико-экономическое обоснование строительства проектируемого цеха. Конструирование и расчёт поставов на распиловку сырья.
курсовая работа, добавлен 10.05.2014Разработка фреоновой холодильной установки, работающей на основе одноступенчатого цикла с экономайзерами. Планировка ледового поля, компрессорного цеха и вспомогательных помещений. Расчет теплопритоков для основного и вспомогательного оборудования.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Разработка холодильника, типовые конструкции одноэтажных холодильных установок. Схема технологического процесса на рыбном холодильнике. Температурно-влажностные условия в помещениях хранения продуктов. Расчет вспомогательного холодильного оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.05.2021Красители и пигменты для получения цвета эмали. Нормирование технологического процесса. Технико-экономическое обоснование разработанного процесса. Смета производственных расходов участка, обоснование рентабельности, режим работы и основы охраны труда.
дипломная работа, добавлен 02.06.2016Рассмотрение вопросов по обоснованию принципов построения автоматизированных установок для энергоэффективной сушки и частичной дегидратации различных пищевых продуктов. Технические решения по созданию мобильной автоматизированной установки для сушки рыбы.
статья, добавлен 23.06.2018Проектирование бытового двухкамерного холодильника типа КШМХ – 420/160 с компрессионной фреоновой холодильной установкой. Калористический расчет изоляции камер охлаждения, выбор рабочего режима установки с расчетом холодильного цикла, компоновка агрегата.
курсовая работа, добавлен 26.12.2011Установки для приготовления продуктов с улучшенными органолептическими, химическими и биологическими свойствами. Схема установки электроконтактной выпечки хлебобулочных изделий. Массовая доля влаги в тесте и степень разрежения пекарной камеры.
статья, добавлен 23.02.2019Обоснование системы разработки месторождения и режима работы. Подсчёт запасов горной массы, пород вскрыши и полезного ископаемого в конечных контурах карьера. Выбор способа вскрытия, определение параметров траншей и расчёт объёмов горно-капитальных работ.
курсовая работа, добавлен 12.08.2014Обоснование выбора площадки для электростанции, ее компоновка. Выбор трансформатора напряжения в цепи генератора. Их технико-экономическое сравнение. Расчет токов короткого замыкания. Выбор схемы собственных нужд. Выбор установки постоянного тока.
курсовая работа, добавлен 19.10.2014Оценка условий работы вала, выбор материала. Техническое обоснование выбора способа сварки плавлением. Разработка рациональных режимов обработки, выбор технологического оборудования. Технико-экономическое сравнение и определение лучшего варианта.
контрольная работа, добавлен 29.10.2017Анализ использования производственной мощности. Расчет материального баланса установки до и после реконструкции. Изучение расчета себестоимости продукции, а также основных технико-экономических показателей и эффективность инвестиционного проекта.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Разработка технологии производства консервов для детского питания из мяса, обогащенных экстрактами лекарственных растений. Описание продукта и сырья. Подбор технологического оборудования и расчет электроснабжения. Экономическое обоснование проекта.
дипломная работа, добавлен 30.03.2015Определение емкости, площади и числа холодильных камер. Определение температуры воздуха в камерах, расчетных параметров наружного воздуха, смежных помещений. Подбор системы вентиляции холодильника. Расчет теплопритоков через ограждающие конструкции.
курсовая работа, добавлен 28.09.2012Анализ технологии первичного охлаждения коксового газа в холодильниках различной конструкции. Характеристика шестиходового газового холодильника системы Гипрококса с вертикальным расположением труб. Знакомство с особенностями газопровода коксового газа.
контрольная работа, добавлен 14.06.2017Общая характеристика HACCP – основной модели управления качеством продукции на пищевых предприятиях. Основные принципы системы, внутренние выгоды. Реализация гарантии обеспечения потребителям безопасности употребления пищевых продуктов посредством НАССР.
реферат, добавлен 14.08.2013Понятие качества продукции. Сливочное масло как один из наиболее распространенных пищевых продуктов. Рассмотрение полезных свойств сливочного масла. Анализ экономических методов управления качеством. Основные этапы производства сливочного масла.
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Дефицит биологически активных веществ в пищевых продуктах. Апробация технологии получения и применения порошкообразных пищевых добавок из плодов и ягод, измельченных в жидком азоте. Целесообразность применения порошков для обогащения пищевых продуктов.
статья, добавлен 22.10.2017Исследование устройства, защищающего окружающую среду от нефтепродуктов. Обеспечение удержания паров масла, продуктов сгорания и их конденсации в маслоуловителе. Особенность удаления масла и продуктов сгорания. Осуществление промывки внутренней полости.
статья, добавлен 10.03.2018Установка в фильтрах распределительного устройства в виде трубчато-колпачковой системы, состоящей из коллекторов с боковыми ответвлениями - элемент модернизации системы химводоочистки. Оборудование, входящее в состав водоподготовительной установки.
статья, добавлен 30.01.2017Технико-экономическое обоснование строительства завода по производству кирпича. Благоприятные условия реализации инвестиционного проекта, его финансирование. Техническая характеристика линии по производству кирпича методом полусухого формования.
бизнес-план, добавлен 09.05.2017