Экспертиза винодельческой продукции
Технология изготовления ликерных вин. Виноматериалы для купажа вина. Схема установки ускоренной портвейнизации. Аппаратурно-технологическая схема производства хереса. Идентификация и экспертиза качества вин. Способы фальсификации виноградных вин.
Подобные документы
Технологическая схема и описание технологических процессов производства продукции. Программа работы и производительность технологической линии. График работы технологической линии, химико-технический контроль производства. Движение сырья по операциям.
статья, добавлен 19.05.2023Характеристика предприятия и изучение ассортимента выпускаемой продукции. Оборудование, сырьевая база и качество поступающего сырья. Технологическая схема этапов переработки. Охрана труда и безопасность жизнедеятельности на перерабатывающем предприятии.
практическая работа, добавлен 04.05.2015Назначение и конструкция теплообменных аппаратов. Технологическая характеристика и требования к промышленным теплообменникам. Особенность поверхности пластинчатых теплообменных аппаратов. Принцип действия пастеризационно-охладительной установки ОПФ-1.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Назначение, основы управления и технологическая схема процесса каталитического крекинга. Факторы, влияющие на эффективность процесса. Типы реакторов и схема газофракционирования из смеси легких углеводородов. Преимущества комбинированных установок.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Технические характеристики и свойства карбидокремниевых материалов. Технология изготовления различных конструкций из особо чистого реакционно-спеченного карбида кремния. Технологическая схема получения изделий из карбида кремния. Сублимационная камера.
статья, добавлен 11.12.2014Механические свойства светлого, красного кирпича, его технические характеристики. Классификация сырьевых материалов для производства керамических кирпичей. Технологические процессы производства глиняного кирпича. Контроль качества готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 22.12.2015Технологическая схема производства сырья. Описание технологических процессов с обоснованием температурных режимов. Цели и задачи техно-химического контроля производства сырья. Продуктовый расчёт. Схема микробиологического контроля производства продукта.
курсовая работа, добавлен 27.05.2021Рассмотрение понятия о виноградном вине. Определение классификации и технологии производства виноградных вин. Анализ обработки виноматериалов осветляющими веществами. Методы обеспечения кондиционности вин. Обзор болезней, дефектов и недостатков вин.
реферат, добавлен 16.01.2017Сведения о предприятии и технологическая схема производства одного из видов готовой продукции. Порядок разработки новой техники и основной документации, которая используется при этом. Использование ЭВМ в проектировании и управлении производством.
курсовая работа, добавлен 07.11.2015Анализ перспектив развития обувной промышленности. Классификация и характеристика весенне-осенней обуви, требования к её качеству. Организационно-экономическая характеристика ЗАО ТД "Центробувь". Экспертиза потребительских свойств кожевенной продукции.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Расчет и проектирование барабанной сушилки для производства пищевой соды. Технологическая схема сушильной установки. Определение материального и теплового баланса процесса горения топлива. Расчет корпуса барабана, подбор вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 25.01.2021История Уфимского спиртоводочного комбината – филиала ОАО "Башспирт". Технология производства ликероводочных изделий. Оборудование очистного цеха. Контроль и испытания в процессе изготовления продукции. Контроль качества и безопасности готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 19.07.2013Технологическая схема производства картофельного крахмала, особенности ее этапов. Прием и хранение картофеля. Производство сырого и сухого картофельного крахмала. Продуктовый расчет, подбор подъемно-транспортного оборудования и его характеристика.
курсовая работа, добавлен 07.12.2015Технологическая схема и режимы производства безалкогольных напитков из натурального сырья. Выбор оптимального способа приготовления сахарного сиропа, расчет продуктов. Расчет и подбор сироповарочного оборудования. Технохимический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Создание производительных и дешёвых микросхем. Схема установки для экспонирования на эксимерном лазере. Снижение стоимости литографического процесса. Технология изготовления фотошаблонов и штампов. Требования по плоскопараллельности и бездефектности.
реферат, добавлен 17.01.2018Выбор и обоснование ассортимента продукции. Технологическая схема подготовки сырья и шихты. Выбор и обоснование сырьевых материалов для производства. Определение свойств стекла по методу А.А. Аппена. Технология расчёта режима отжига медицинского стекла.
курсовая работа, добавлен 20.06.2010Состояние и перспективы развития рынка ряженки. Классификация, ассортимент, сырье и технологии производства ряженки, ее химический состав и пищевая ценность, виды дефектов, условия и сроки хранения, упаковка. Экспертиза потребительских свойств ряженки.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Оценка массовой доли активных минеральных добавок в цементах. Предел прочности цементно-песчаного раствора при изгибе и сжатии. Технологическая схема производства цемента разными способами. Расчет состава сырьевой смеси для производства цемента.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Технологическая схема разрабатываемого проекта и ее обоснование. Расчеты рецептур продукции, количества сырья и готовой продукции. Подбор оборудования, расчет складских помещений, безопасность производства. Технохимконтроль сырья и готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 01.11.2014Определение тепловой нагрузки аппарата, температурного режима теплообменника. Выбор теплофизических характеристик теплоносителей. Расчет количества пластин и пакетов: схема компоновки. Габаритные размеры аппарата. Технологическая схема производства пива.
курсовая работа, добавлен 27.03.2023Проект предприятия по изготовлению гранул вторичного полиэтилена высокого давления. Расчет материального баланса предприятия. Расчет и подбор основного оборудования, его основных сборочных деталей и узлов. Аппаратурно-технологическая схема предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.02.2020Номенклатура и характеристика керамзита. Технические требования к применяемым материалам. Нормы расхода материалов и технические требования к изделиям. Технологическая схема и процесс изготовления керамзита. Дефекты, возникающие в процессе производства.
курсовая работа, добавлен 02.12.2015Потребительские свойства кетчупа. Ассортимент и классификация продукта. Технология приготовления и хранения. Органолептическая оценка качества. Информационные данные маркировки. Санитарно-эпидемиологический анализ. Технические требования к товару.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Схема технологического процесса на комбикормовом заводе, анализ недостатков зернофуражного производства, влияющих на качество изготавливаемых комбикормов. Биоконверсия как технология альтернативного кормопроизводства из малоиспользуемых пищевых отходов.
статья, добавлен 27.04.2017Общая характеристика и структура предприятия, описание и ассортимент выпускаемой продукции, сырьевые материалы и местные условия, режим работы производства. Технологическая схема и этапы производства изделия, расчет основных параметров и режимов.
контрольная работа, добавлен 28.11.2014