Проект розрахунку пластинчастого теплообмінника
Характеристика теплових процесів при виробництві різноманітних харчових продуктів: нагрівання, охолодження, конденсація, випаровування та випарювання. Способи передачі теплоти. Обґрунтування вибору теплообмінного апарату, технологічні вимоги до нього.
Подобные документы
Класифікація теплообмінників. Конструктивний, гідравлічний і механічний розрахунок кожухотрубного теплообмінника. Опис апаратурно-технологічної схеми включення апарата у виробництво. Умови безпечної експлуатації спроектованого апарата і питання екології.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Розгляд та аналіз процесів прийняття технологічних рішень у машинобудівному виробництві на прикладі авіаційної галузі. Визначення та характеристика меж ефективності варіантів технологічних процесів виготовлення деталей у машинобудівному виробництві.
автореферат, добавлен 25.08.2015Основний процес у виробництві хімічних ниток з розплавів полімерів. Конструкції пристроїв для охолодження. Проблема теоретичного дослідження. Взаємовплив гідродинаміки і теплообміну. Інженерна науково-обгрунтована методика розрахунку і проектування.
автореферат, добавлен 12.02.2014Загальне описання одноходового, заглибного, спірального, пластичного, ребристого, та інших видів кожухотрубного теплообмінника: основні вимоги щодо вибору типу апаратури. Тепловий, уточнюючий та гідравлічний розрахунки кожухотрубного теплообмінника.
практическая работа, добавлен 16.09.2009Аналіз технології одночасного охолодження молока та нагрівання води на основі використання спеціального енергетичного обладнання – теплового насоса. Способи підвищення якості молока, зниження витрат при його первинній обробці та підготовці гарячої води.
статья, добавлен 30.01.2017Розгляд основних груп маркерів, що використовуються у світових експертних системах з метою диференціації органічних і конвенційних харчових продуктів. Метод диференціації за визначенням контамінантів і встановленням ізотопного складу харчових продуктів.
статья, добавлен 25.02.2016Аналіз гідродинаміки руху рідини в трубах кожухотрубного теплообмінника. Технологічні параметри теплоносія, його витрати, температура та конструктивні особливості. Розподіл тиску та швидкості рідини по перерізу кришки і по трубах теплообмінника.
автореферат, добавлен 30.10.2015Характеристики полімерів, які підлягають біорозкладу та використовуються в упакуванні харчових продуктів, визначення найперспективніших матеріалів для упаковки харчових продуктів, шляхи вирішення проблем, пов’язаних з використанням цього виду пакування.
статья, добавлен 18.12.2023Включення альгінатів до складу харчових продуктів. Суть виведення радіонуклідів та зменшення рівня натрію в їжі. Технологічні особливості застосування солей альтінової кислоти у їстівній продукції в якості драглеутворювачів, згущувачів та інкапсулянтів.
статья, добавлен 30.10.2016Роль і значення теплообмінників на підприємствах харчової промисловості. Розрахунок оптимального варіанту кожухотрубного теплообмінника, який забезпечує нагрівання вершків до певної температури з найменшими затратами на його виготовлення та експлуатацію.
контрольная работа, добавлен 08.12.2010Характеристика та призначення теплообмінних апаратів (теплообмінників). Опис та переваги теплообмінників "труба в трубі". Тепловий та конструктивний розрахунок параметрів теплообмінника, розрахунок патрубків та теплової ізоляції, питання екології.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Теплообмінники як пристрої, що призначені для передачі теплоти від більш нагрітого теплоносія до менш нагрітого. Розгляд фізичної суті технологічних процесів і апаратів біотехнологічних виробництв. Аналіз етапів розрахунку кожухотрубних теплообмінників.
курсовая работа, добавлен 09.12.2020Аналіз різних способів нагрівання деревини перед сушінням для вибору раціонального варіанту, що зменшує теплову потужність обладнання, за рахунок збільшення тривалості процесу. Опис залежностей для визначення витрат теплової енергії на процес нагрівання.
статья, добавлен 30.07.2016Характеристика існуючих методів розрахунку ефективності. Дослідження структури потоку в проточних частинах ерліфта та струминного апарата. Розробка методів конструювання енергоефективних апаратів, що комбінують технологічні і транспортуючі функції.
автореферат, добавлен 15.07.2014Технологія харчових продуктів, відмінності від інших технологічних процесів. Особливість харчових продуктів, нестійкість їх якісних показників. Чинники формування технологічних схем у переробних галузях. Виробництво цукру, м'яса, молока і консервів.
реферат, добавлен 24.11.2010Виготовлення молочних продуктів і морозива. Вимоги до вихідної сировини. Розрахунок продуктів і виробничих характеристик готового продукту. Науково-методичні підходи до формування нормативних систем на виробництві молочних продуктів та морозива.
статья, добавлен 30.10.2016Вплив сезонних змін концентрації накипінів, витрат потоків підживлення, випаровування на концентрацію іонів кальцію в оборотній воді. Визначення величини коефіцієнта кристалізації. Динамічна модель поведінки накипінів у воді оборотних систем охолодження.
статья, добавлен 03.05.2019- 43. Удосконалення обладнання для концентрування рідких харчових продуктів методом блочного виморожування
Модель процесу кристалізації води з продукту та шляхи інтенсифікації тепломасообміних процесів кріоконцентрування методом блочного виморожування. Методика розрахунку гідродинамічних процесів, що проходять в плоских кристалізаторах з щілинними каналами.
автореферат, добавлен 30.07.2015 Дослідження гідродинамічних та теплообмінних процесів енергозберігаючого обладнання хімічних виробництв. Розробка моделі тепловіддачі. Формування конструкції трубчастих випарних апаратів. Аналіз парогенераторів з роздільним виведенням димових газів.
автореферат, добавлен 26.05.2014Використання кожухотрубних теплообмінників для охолодження стерильного поживного середовища у виробництві лимонної кислоти. Проектний тепловий, конструктивний та гідравлічний розрахунок кожухотрубного теплообмінника, технологічна схему його використання.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Розробка та перевірка інженерної методики розрахунку машини для нарізання та механічної обробки харчових продуктів. Використання слайсерів з прямолінійною подачею у супермаркетах, в ресторанах та на підприємствах, які фасують м'ясну та рибну продукцію.
статья, добавлен 22.03.2016Аналіз конструкцій функціональних модулів обладнання для пакування в'язких харчових продуктів у споживчу тару, методика розрахунку їх елементів. Математичні моделі руху внутрішньомашинної транспортної системи, геометричних параметрів елементів дозатора.
автореферат, добавлен 28.08.2015Аналіз технологій охолодження у коксохімічному виробництві. Розгляд устаткування для гасіння. Вплив на навколишнє середовище. Недоліки та переваги мокрого методу. Обґрунтування вибору схеми сухого гасіння коксу. Разрахунок кількості печей та обладнання.
курсовая работа, добавлен 23.11.2014Методи дослідження закономірностей процесів тепломасопереносу, деформування та формозмінення дисперсних волого-насичених матеріалів в умовах термосилового навантаження. Математичне формулювання та аналіз крайової задачі механіки дисперсних середовищ.
автореферат, добавлен 11.08.2015Методика розробки наукових основ холодильної технології, необхідних для проектування процесів та апаратів потокової холодильної обробки харчової сировини та продуктів в умовах промислових холодильників, з вирішенням задач енерго- та ресурсозбереження.
автореферат, добавлен 20.04.2014