Формулирование миссии предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
Основы формулирования миссии предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса: сущность, задачи, ключевые элементы, значение. Методология SWOT-анализа. Актуальность проблемы мотивации для гостиничного бизнеса. Исследование мотивационого профиля персонала.
Подобные документы
Исторические предпосылки развития малого и среднего бизнеса. Основные функции малого и среднего бизнеса, их значение для развития экономики. Проблемы и особенности функционирования предприятий малого бизнеса "ТехноСоюз" и среднего бизнеса "Formapack".
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Понятие, формирование и формулирование миссии организации. Содержание и классификация основных целей организации. Формулирование и управление целями. Разработка миссии и целей компании. Ошибки при формулировании миссии. Примеры миссий некоторых компаний.
курсовая работа, добавлен 16.01.2011Организационная структура гостиничного предприятия, административно–иерархическая система его менеджмента. Функции служб управления номерным фондом, общественного питания, инженерно-технической и вспомогательной службы. Управление гостиничным имуществом.
курсовая работа, добавлен 08.05.2010Исследование текущей ситуации и положения дел в отрасли гостиничного бизнеса в Ненецком автономном округе. Изучение деятельности и организационной структуры ООО "Тарана". Оценка угроз и возможностей внешней среды с помощью матрицы анализа конкурентов.
курсовая работа, добавлен 22.05.2012История развития, понятие и сущность малого и среднего бизнеса в России. Рассмотрено, какие проблемы развития существуют для малого и среднего бизнеса, и какими стратегиями эти проблемы можно решить. Роль малого и среднего бизнеса в занятости населения.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Преимущества и ограничения менеджмента в условиях малого предприятия. Механизм реализации стратегии развития малого предприятия. Оценка сильных и слабых сторон малого предприятия. Процесс выработки стратегии и достижения миссии малого предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Пример взаимодействия сторон при реализации резервирования номеров. Автоматизированные системы управления, используемые в гостиницах России. Необходимость учета потребностей клиента при выборе гостиничного номера. Классификация потребностей человека.
статья, добавлен 18.03.2019Теоретические основы SWOT-анализа на предприятии, элементы внутренней среды: сильные и слабые стороны; элементы внешней среды: возможности и угрозы. Проведение SWOT-анализа предприятия на примере представительства в г.Уфе иностранной лизинговой компании.
курсовая работа, добавлен 14.07.2010Определение понятия и характеристика особенностей туристского продукта. Описание гостиничного комплекса. Анализ этапов разработки туристского продукта. Изучение технологии разработки тура. Анализ состояния гостиничного хозяйства в Республике Казахстан.
курсовая работа, добавлен 09.10.2016Особое значение миссии для деятельности предприятия и сроки ее выполнения. Структурные подразделения, уровни управления. Анализ сильных и слабых сторон предприятия с помощью метода SWOT. Процесс выбора стратегии. Тактическое и текущее планирование.
реферат, добавлен 20.12.2010Место гостиничного бизнеса в мировой экономике, выявление его цели. Изучение области проектирования системы управления гостиничным предприятием, зависимость качества услуг в сфере гостеприимства от данного процесса. Ключевые операционные процессы в отеле.
статья, добавлен 19.02.2023Философия управления гостиницей: смысл существования и основополагающие ценности. Гостеприимство, гуманизм, мотивация персонала, корпоративная культура как условие гармоничного взаимодействия групп людей – гостей, владельцев, менеджеров и служащих.
реферат, добавлен 29.03.2010Определение понятия гостеприимства. Рассмотрение типов отелей в зависимости от потребителя гостиничных услуг. Исследование роли и значения гостиниц для российского общества. Характеристика основных проблем развития гостиничного бизнеса в России.
контрольная работа, добавлен 07.12.2021Исторический аспект развития социальной ответственности бизнеса и эволюция перспектив. Сущность социальной ответственности и значение этики бизнеса. Анализ социальной ответственности бизнеса в Республике Молдова на базе предприятия "Vistarcom" SRL.
дипломная работа, добавлен 05.05.2015Теоретические основы организации и управления предприятием. Анализ организации и управления деятельностью гостиничного комплекса, правовое обеспечение его деятельности. Совершенствование организации и управления деятельностью гостиничного комплекса.
дипломная работа, добавлен 03.05.2014Анализ деятельность предприятия текстильной (льняной) промышленности и ее целей. Экономические аспекты сильных и слабых сторон, возможностей и опасностей бизнеса фирмы. Построение SWOT-матрицы, выбор дальнейшей стратегии развития по выходу из сферы услуг.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Изучение требований к формулировке миссии. Модель пяти конкурентных сил Портера. Элементы системы цепочек ценностей бизнеса. Барьеры вхождения в отрасль. Опасность со стороны товаров-заменителей. Конкуренция между действующими в отрасли компаниями.
контрольная работа, добавлен 23.05.2014Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Место гостиничного бизнеса в индустрии туризма, закономерности управления предприятиями данной отрасли, проблемы и перспективы развития в современных условиях. Международные нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность гостиничных организаций.
дипломная работа, добавлен 26.09.2017Анализ создания Э. Амлером гостиничного бизнеса, условия обслуживания гостей и особенности оформления интерьера заведений. Характеристика управленческой структуры компании, организация работы персонала сети гостиниц, обеспечение сервиса класса "люкс".
презентация, добавлен 24.03.2016Понятия "гостиничный контракт" и его особенности. Цели и особенности использования гостиничного контракта. Анализ работы службы гостиничного контракта в гостинице "Рамада Плаза". Рассмотрены обязанности и должностные инструкции основных работников.
курсовая работа, добавлен 02.06.2019Процесс создания предприятия малого бизнеса. Модели менеджмента в малом бизнесе. Организационные структуры, свойственные предприятию малого бизнеса. Виды полномочий и понятие их делегирования. Место и значение малого бизнеса в экономике развитых стран.
курсовая работа, добавлен 19.11.2010Изучение качества гостиничных услуг и разработка способов его повышения на предприятиях гостиничного хозяйства. Роль профессионализма и компетентности сотрудников гостиницы в обеспечении эффективного ее функционирования. Разработка кадровой политики.
статья, добавлен 04.07.2015Персонал - один из ключевых элементов организации. Задачи системы управления кадрами. Повышение квалификации персонала предприятий электронного бизнеса. Процесс разработки управленческого решения. Отбор персонала: распространённые информационные системы.
статья, добавлен 26.04.2019Исследование семейного бизнеса в рыночной экономике. Понятие, цели и основные этапы анализа финансовой деятельности предприятия. Проблемы становления фамильного предпринимательства в России. Рекомендации по развитию успешного семейного бизнеса в стране.
дипломная работа, добавлен 11.10.2021