Технология отрасли пивоварения
Зарождение дела пивоварения: от древних времен до современности. Технический прогресс в изготовлении солода. Классификация по способу брожения. Технологический процесс как фактор, влияющий на формирование качества продукта. Обработка и розлив пива.
Подобные документы
Ассортимент молочных изделий. Требования к основному сырью и вспомогательным материалам. Технологический процесс производства творога. Анализ пороков продукта и причин их возникновения. Органолептические и физико-химические показатели его качества.
отчет по практике, добавлен 23.11.2014Классификация сварных конструкций. Назначение и применение подкрановой двутавровой балки. Технологический процесс изготовления. Выбор материалов, расчет усилия и сечения элементов. Технология выполнения и оборудование сварочных работ. Контроль качества.
курсовая работа, добавлен 27.05.2018Материалы, применяемые при изготовлении, техническом обслуживании и ремонте стартера. Технологический процесс замены щеток стартера автомобиля ВАЗ-2106. Ремонт выявленных поломок стартера. Организация рабочего места слесаря по ремонту автомобилей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2020Производство низкокалорийных продуктов с высокими органолептическими показателями. Создание низкокалорийного пива с пониженным содержанием углеводов, которое можно достичь моделированием одного из важнейших процессов в пивоварении – главным брожением.
статья, добавлен 13.05.2017Понятие и типы литейного производства. Технологический процесс получения литой заготовки в песчаной форме. Токарная обработка литой заготовки. Технологический метод формообразования поверхностей заготовок точением. Расчет режима резания при сверлении.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Технологический процесс изготовления заготовки коленчатого вала автомобиля ЗИЛ-130. Получение заготовки коленчатых валов путем горячей штамповки и литьём. Механическая обработка коленчатых валов. Промежуточный контроль качества после обработки вала.
реферат, добавлен 17.05.2010Пиво как самый древний алкогольный напиток в истории. Характеристика процесса очистки и дробления солода, условия соблюдения режима. Механизм протекания процесса фильтрования. Оборудование для проведения технологического процесса производства пива.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Общая характеристика, классификация и строение сорго. Технологический расчет основного сырья и их потерь при производстве пива. Особенность определения расхода хмеля и воды для затирания зернопродуктов. Основной расчет тары и вспомогательных материалов.
курсовая работа, добавлен 02.09.2015Классификация композиционных материалов. Методы получения полимеров и слоистых пластмасс. Типы стеклянных волокон, этапы варки стекла, технология изготовления стеклотекстолита. Технический контроль параметров при производстве слоистых пластиков.
курсовая работа, добавлен 15.02.2017Технологический процесс производства молока как объект автоматизации. Состояние отрасли и тенденции ее развития. Физико-химические основы производства, характеристика сырья и готовой продукции. Обработка временного ряда данных в сглаживающих фильтрах.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Основные этапы и принципы реализации научно-технической революции как коренного качественного преобразования производственных сил на основе превращения науки в ведущий фактор развития общественного производства. Значение инноваций в производстве.
реферат, добавлен 07.01.2014Конструкция декоративного светильника: схема, рисунок, назначение, применение. Технологический процесс изготовления стола. Анализ режимов сварки. Выбор методов контроля при изготовлении конструкции. Инструмент и оборудование при изготовлении изделия.
курсовая работа, добавлен 30.05.2020Описание выбранной марки стали: химический состав, свойства. Влияние легирующих элементов и технологический процесс термообработки. Контроль качества и анализ возможного брака. Расчет времени нагрева металла. Значение автоматизации для термических цехов.
дипломная работа, добавлен 03.04.2014Обработка металлов давлением как малоотходный экономичный технологический процесс. Сущность и способы обработки. Прокатка. Свободная ковка. Штамповка. Прессование. Волочение. Термическая обработка металлов. Отжиг и нормализация стали, ее закалка и отпуск.
реферат, добавлен 30.01.2014Характеристика, номенклатура выпускаемой на предприятии продукции, используемое сырье и полуфабрикаты. Технологический процесс производства, подбор необходимого оборудования и тепловых установок. Контроль качества конечной продукции, критерии его оценки.
контрольная работа, добавлен 21.02.2014Использование достижений научно-технического прогресса на рыбообрабатывающем производстве и в аквакультуре. Технология обработки объектов промысла. Развитие пресноводной и морской аквакультуры. Научно-технический и образовательный потенциал отрасли.
курсовая работа, добавлен 31.03.2014Первичная обработка и транспортирование сырого молока. Порядок приемки сырья на молокоперерабатывающем предприятии. Технологический процесс переработки молока. Способы его очистки от механических загрязнений и микроорганизмов. Нормализация и пастеризация.
реферат, добавлен 01.12.2013Характеристика особенностей решения задач технологического проектирования при изготовлении детали "Шестерня". Приводится технологический анализ чертежа детали, разрабатывается наладка на электроэрозионную обработку, проектируется приспособление.
курсовая работа, добавлен 22.05.2014Описание стадий технологической схемы водочного производства. Способы улучшения органолептических свойств водки, обработка и фильтрация сортировок. Характеристика различных методов фильтрации водочного спирта. Проверка соответствия стандартам и розлив.
реферат, добавлен 27.09.2010Конструкция, назначение, тип производства и технологический маршрут изготовления детали (вал с колесом зубчатым). Определение общих и промежуточных припусков. Режимы обработки, силы и моменты сил резания. Экономическая оценка технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 08.05.2012Общее описание конструкции детали "головка", качественный и количественный анализ ее технологичности. Выбор метода и технологический процесс изготовления детали. Выбор оборудования и технологической оснастки. Определение режимов обработки детали.
курсовая работа, добавлен 29.01.2013Технологические этапы производства безалкогольных напитков. Производство сахарного сиропа. Технологии приготовления колера и купажного сиропа. Процесс розлива безалкогольных напитков. Формирование пакетов готовой продукции с помощью паллетайзера.
реферат, добавлен 03.08.2014Характеристика, стандарты и технологический процесс изготовления фанеры. Классификация, размеры, а также технические требования для шпона. Гидротермическая обработка сырья. Сортировка, маркировка и хранение фанеры. Общие указания по технике безопасности.
отчет по практике, добавлен 07.12.2011Характеристика и область применения установки для очистки сточных вод. Переработка и утилизация жидких отходов пивоварения. Сущность технологической схемы переработки пивной дробины, перспективы использования ее в качестве кормовой добавки для скота.
реферат, добавлен 21.12.2009Изготовление многочисленных деталей и частей машинного оборудования на специализированных и высокопроизводительных металлорежущих станках с соблюдением методов точных измерений. Технический прогресс и использование достижений станкостроения в России.
реферат, добавлен 24.10.2014