Технология отрасли пивоварения
Зарождение дела пивоварения: от древних времен до современности. Технический прогресс в изготовлении солода. Классификация по способу брожения. Технологический процесс как фактор, влияющий на формирование качества продукта. Обработка и розлив пива.
Подобные документы
Особенности технологического производства обработки металлов в современном машиностроении. Основные этапы механической обработки детали "шестерня", структура технологического процесса, выбор оборудования и приспособлений. Расчет режимов резания.
курсовая работа, добавлен 23.12.2012Назначение и условия работы детали в узле, анализ технологичности ее конструкции. Определение типа и организационной формы производства. Выбор оптимального метода получения заготовки. Усовершенствование технологического процесса механической обработки.
курсовая работа, добавлен 08.01.2012Особенность обработки низа джинсов швом в подгибку с закрытым срезом. Характеристика изготовления брюк с двойными манжетами. Технологический процесс производства штанин с эластичной тесьмой. Проведение исследования обрабатывания одежды клейкой лентой.
презентация, добавлен 14.01.2016Определение понятия "пива". Краткая характеристика предприятия: история бренда и тенденции его развития, ассортимент выпускаемой продукции. Разработка технологии получения светлого пива "Жигулевское оригинальное", стратегии модернизации производства.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Продукты питания, получаемые при помощи микроорганизмов. Понятие биотехнологии и ее роль в пищевой промышленности. Технологические процессы производства продуктов из молока. Дрожжи и дрожжевое брожение. Основы пивоварения, получение этилового спирта.
реферат, добавлен 12.05.2013Ассортиментный перечень продукции ОАО "Минский молочный завод". Технологический процесс производства йогурта "Столичный". Контроль качества продукции на стадиях технологического процесса. Техническое обслуживание, эксплуатация и ремонт гомогенизаторов.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Общая технология производства кисломолочных продуктов. Приготовление бактериальных заквасок. Технологический процесс приготовления резервуарным и термостатным способом. Требования к готовой продукции по органолептическим и физико-химическим показателям.
реферат, добавлен 13.05.2016Основные этапы становления и развития ледяной промышленности от древних времен до современности. Разработка технологии генерации холода в замкнутом циклическом процессе. Внутреннее устройство и принцип работы холодильника, взаимодействие его камер.
реферат, добавлен 03.11.2014Классификация и обозначение сварного шва на чертеже. Технологический процесс выполнения сварного шва. Оборудование и приспособления, применяемые при сварке. Основные дефекты сварных соединений и методы их устранения. Организация рабочего места сварщика.
курсовая работа, добавлен 12.07.2020Описание конструкции и назначение детали. Рассмотрение маршрута обработки детали. Технологический процесс технического контроля. Расчет норм времени на операции технического контроля. Сущность крышки подшипника, его химические и механические свойства.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Оценивание качества работы солодовни, определение примерного расхода воздуха на проветривание зерна в солодовне с передвижной грядкой в условиях задания. Определение выхода свежепроросшего солода. Удельная теплоемкость сухих веществ зерна или солода.
контрольная работа, добавлен 15.07.2008Понятие групповой технологии механической обработки деталей. Современные тенденции развития машиностроительных предприятий. Методика автоматизированного проектирования групповых технологических процессов на примере инструментального производства.
реферат, добавлен 29.10.2010Обоснование выбора материала для изготовления картера распределительных шестерен двигателя трактора ТДТ–55. Технология термической обработки при изготовлении детали. Выбор инструмента и режимов резания при механической обработке отливок для деталей машин.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Направления развития молочной отрасли РБ. Виды молочного сырья. Механическая обработка молока. Гомогенизация в молочной промышленности. Термическая, мембранная обработка молочного сырья. Немолочное сырье, используемое для производства молочной продукции.
курс лекций, добавлен 27.08.2017Основные свойства, которые следует принимать во внимание при назначении материалов для изготовления метчиков. Технологический процесс термообработки метчиков из стали У12А в автоматическом агрегате. Обработка, сварка, раскисление и отливка металлов.
контрольная работа, добавлен 03.12.2010Назначение и конструкция зубчатой полумуфты. Анализ технологичности конструкций. Выбор метода получения заготовки. Технологический процесс механической обработки. Расчёт режимов резания. Техническое нормирование. Экономическое обоснование операций.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Характеристика станции технического обслуживания автомобилей и перспективы его развития. Основные показатели работы предприятия. Технический проект перевооружения ООО "Северспецтехника". Технологический процесс ТР топливной аппаратуры автомобиля ГАЗ-3302.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Задачи повышения коллоидной стабильности и органолептических показателей пива. Регулирование содержания полифенольных соединений в неохмеленном пивном сусле адсорбционным методом на углеродных сорбентах. Улучшение органолептических показателей пива.
статья, добавлен 27.11.2016Улучшение качества, повышение точности обработки, производительности и уменьшение количества отходов за счет применения новых технологий обработки металлов. Токарно-фрезерная обработка металлов, энергосберегающие методы пластического деформирования.
статья, добавлен 04.05.2018Процесс упрочнения подшипников при индукционном нагреве. Оборудование для выдерживания поковок. Технология термической обработки подшипников качения. Контроль качества шарикоподшипниковой стали. Технология предварительной термической обработки поковок.
контрольная работа, добавлен 06.12.2014Герметическая упаковка для лекарственных препаратов, классификация и отличительные черты. Выбор сырья с учетом его физических и химических свойств. Технология изготовления тары из стекла, основные дефекты и рекомендации по их устранению, утилизация.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Конструкторско-технологическая характеристика, требования, предъявляемые к данной модели обуви. Химический состав, показатели физико-механических свойств, обоснование выбора материалов. Технологический процесс сборки заготовки, предпродажная подготовка.
курсовая работа, добавлен 10.11.2012Организационная структура исследуемого предприятия. Подсобный рабочий на складе. Расчет потребности в складской площади и емкости складов. Складской технологический процесс и принципы его организации. Технология операций по поступлению и приемке товаров.
отчет по практике, добавлен 17.09.2013Классификация деревообрабатывающих производств. Технологический процесс, его стадии и их последовательность. Механическая обработка черновых заготовок. Склеивание древесины и древесных материалов. Облицовывание деталей. Сущность столярной отделки.
реферат, добавлен 09.03.2012Ассортимент и классификация мороженого. Требования к заготавливаемому сырью. Технологии производства молочных продуктов, их пороки. Расход сырья на вырабатываемую продукцию, подбор технологического оборудования. Санитарная обработка на предприятии.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014