Теоретические основы процесса получения продуктов с использованием соево-морковно-грибных композиций
Разработка схемы линии и многофункционального устройства для приготовления продуктов на основе соево-морковно-грибных композиций. Взаимосвязи между факторами, влияющими на процессы измельчения, экстракции и отжима экстракта из нерастворимого остатка.
Подобные документы
Разработка биотехнологии продуктов на основе сырья морского генеза с использованием микроорганизмов-пробиотиков. Расчёт энергетической ценности изделий с использованием коэффициентов Рубнера. Органолептическая оценка модельных систем и готовых продуктов.
реферат, добавлен 13.01.2016Характеристика предприятия ООО "Тиккурила", производимая продукция и ценности, которыми концерн руководствуется в своей деятельности. Северо-западная таможенная лаборатория. Виды силиконовых композиций фирмы ООО "Пента", применение продуктов предприятия.
отчет по практике, добавлен 18.10.2014Инулин и его применение как основного компонента для производства фруктозного сахара и многих диетических продуктов. Разработана технология получения сгущенного экстракта из клубней топинамбура. Влияние "Инулина – лиавира" на течение сахарного диабета.
статья, добавлен 24.08.2020Применение вакуумирования для увеличения продолжительности хранения пищевых продуктов. Проблемы и результаты исследования процессов охлаждения капиллярно-пористых пищевых продуктов вакуумно-испарительным способом. Физические основы процесса сублимации.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019- 30. Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
Сравнительные исследования, анализ физико-химических свойств различных жиров и жировых композиций - заменителей молочного жира и обоснование необходимости оптимизации технологий сырных продуктов по базовым параметрам с учетом свойств жирового компонента.
автореферат, добавлен 30.01.2018 Макродефектность полимерных материалов как следствие развития исходных микродефектов. Взаимосвязь структурной микродефектности эластомерных композиций с уровнем деформации. Влияние одноосной деформации на свойства резины на основе натурального каучука.
статья, добавлен 26.05.2017Процесс и способы измельчения продуктов. Применение на предприятии общественного питания инструментов для резания пищевых продуктов. Процесс дробления. Основные способы измельчения. Использование на предприятии тестораскаточных и размолочных машин.
контрольная работа, добавлен 27.10.2014Свойства циклокарбонатов для термореактивных материалов. Получение пенопластов на основе порошковых композиций эпоксидно-новолачного блоксоолигомера. Определение температуры каплепадения по Уббелоде, изучение вспененных и отвержденных образцов пенопласта.
дипломная работа, добавлен 03.11.2016Роль полимерно-солевых композиций на основе неионогенных водорастворимых полимеров. Соли с катионными формами металлов. Композиции, включающие катионные формы металлических компонентов. Термохимическое генерирование зарядов в полимерно-солевых пленках.
учебное пособие, добавлен 29.09.2013Технология применения дикорастущего сырья Сибирского региона в производстве молочных и молокосодержащих продуктов. Способы подготовки и переработки сырья. Пищевая ценность новых видов молочных продуктов. Изменение свойств молочных продуктов при хранении.
автореферат, добавлен 30.01.2018Анализ возможности применения пектинового экстракта из плодов боярышника в производстве хлеба с целью повышения его биологической ценности и расширения ассортимента функциональных продуктов. Прогноз объема мирового рынка функциональных продуктов питания.
статья, добавлен 26.04.2017- 37. Жаростойкий газобетон на основе алюмосиликофосфатного связующего с добавкой огнеупорного волокона
Пути снижения себестоимости фосфатного газобетона. Разработка жаростойкого газобетона, твердеющего без применения термообработки, на основе алюмосиликофосфатного связующего с использованием огнеупорного волокна. Составы поризованных фосфатных композиций.
автореферат, добавлен 17.04.2018 История развития холодильной технологии. Холодильные агенты и хладоносители. Виды обработки пищевых продуктов. Охлаждение пищевых продуктов. Низкотемпературная обработка продуктов питания. Хранение продуктов питания. Транспортирование пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 13.09.2017Исследование влияния типа используемого полиолефинового эластомера на физико-механические свойства композиции. Оценивание влияния состава композиции на прочностные свойства после термостарения. Показатели текучести расплава композиций, их свойства.
статья, добавлен 26.01.2020Комплексное изучение процесса получения жесткого пенопласта на основе пенополивинилхлорида в порошке. Основной компонент смеси. Стадии производства пенопласта: приготовление прессовочных композиций, прессование, вспенивание заготовки, обрезка и упаковка.
статья, добавлен 25.02.2019Получение зимних дизельных топлив из нефтяного сырья, способы их реализации в Российской Федерации. Получение смесевых композиций моторных топлив на основе GtL технологии из природных газов. Метод Фишера-Тропша переработки продуктов синтеза углеводородов.
статья, добавлен 11.01.2018Обеспечение экологической безопасности и устойчивого развития Республики Казахстан. Усовершенствование конструкций биореакторов, работающих на основе сельскохозяйственных отходов. Использование полимерных композиций на основе производных полакрилонитрила.
статья, добавлен 20.01.2018Химический, фазовый и гранулометрический состав продуктов слоевого сжигания углей новых месторождений. Технологическое моделирование процессов окускования и пирометаллургической переработки продуктов сжигания углей и получения германиевых концентратов.
автореферат, добавлен 25.09.2018Изложение технологии производства готовых продуктов из мяса лося: потребительские показатели мяса; функционально-технологические свойства сырья, направления его рациональной переработки; способы повышения качества фаршей с различной степенью измельчения.
дипломная работа, добавлен 13.03.2014Определение количества сырья, готового и побочного продукта. Технологические основы приготовления бактериальных заквасок и промышленного производства молока, кисломолочных продуктов (кефира, сметаны, творога) и сливочного масла из высокожирных сливок.
курс лекций, добавлен 05.06.2015Способы получения, сушка, охлаждение и очистка гранулированного углерода, сырье для его производства. Характеристика природного газа. Рекуперативный нагрев технологических агентов. Основы процесса горения газов, измерение температуры продуктов сгорания.
учебное пособие, добавлен 05.01.2012Характеристика сырья кисломолочных продуктов и технологической линии их производства. Процесс гомогенизации или диспергирования молока. Описание данного процесса в гомогенизаторах разных типов. Подбор и расчет основного технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 02.12.2015Три типа высокомолекулярных композиций для изготовления шлангов. Назначение и конструктивные элементы изделий, свойства поливинилхлоридных, полиуретановых и полиолефиновых композиций. Рекомендации по верному расположению шлангов в промышленных условиях.
реферат, добавлен 27.02.2009Характеристика и описание модифицированных продуктов полученных с помощью генной инженерии. Методы создания трансгенных продуктов и правовое регулирование процесса производства. Экологическая и пищевая безопасность продуктов питания и потребления.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012История производства синтетических эластомеров. Их классификация, применение, методы получения. Синтез синтетического каучука и эластомерных композиций с его применением. Технологические и физико-механические свойства полученных композиционных материалов.
диссертация, добавлен 23.05.2018