Теоретические основы процесса получения продуктов с использованием соево-морковно-грибных композиций
Разработка схемы линии и многофункционального устройства для приготовления продуктов на основе соево-морковно-грибных композиций. Взаимосвязи между факторами, влияющими на процессы измельчения, экстракции и отжима экстракта из нерастворимого остатка.
Подобные документы
Изучение переработки отходов производства фторопластов для получения композиционного электрохимического покрытия (КЭП) оксид алюминия – фторопласт. Разработка условий получения КЭП – оксид алюминия – фторопласт с использованием продуктов синтеза.
статья, добавлен 05.12.2018Влияние обработки высокоинтенсивным электронным пучком поверхностей покрытий из композиций на основе меди, нанесенных электровзрывным напылением. Состав, структура, єксплуатационные и трибологические свойства в паре с контртелом из твердого сплава ВК8.
статья, добавлен 08.02.2017Основные требования, предъявляемые к функциональным продуктам питания. Принципы процесса обогащения пищевых продуктов, технологические основы их промышленной витаминизации. Нормы рекомендуемой физиологической потребности в витаминах в сутки для человека.
реферат, добавлен 11.05.2016Характеристика окрасочной теплоизоляционной композиции на основе водных дисперсий полимеров российского производства и комплексного наполнителя, содержащего полые микросферы, тонкомолотые минеральные порошки и пигменты. Ее влияние на свойства покрытий.
статья, добавлен 01.03.2019Определение химического состава хмеля различных сортов. Усовершенствование технологии получения СО2-экстракта хмеля путём использования электромагнитного поля низкой частоты. Изучение трансформации хмелевых смол при окислении в процессе варки пива.
автореферат, добавлен 02.05.2018Характеристика сырья и продуктов. Описание технологической схемы установки. Характеристика сырья и получаемых продуктов. Материальный баланс процесса депарафинизации. Расчет регенеративных кристаллизаторов, вакуумного фильтра и отгонной колонны.
курсовая работа, добавлен 14.11.2013Химический, фазовый и гранулометрический состав продуктов слоевого сжигания углей новых месторождений. Моделирование процессов окускования и пирометаллургической переработки продуктов сжигания. Разработка новой технологии извлечения германия в концентрат.
автореферат, добавлен 28.10.2018Рассмотрение основных видов кисломолочных продуктов. Технологии производства простокваши, ряженки, варенца, кефира, сметаны, творога и творожных продуктов. Упаковка и транспортировка кисломолочных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока.
реферат, добавлен 16.05.2014Перспективность технологического процесса экстракции в СВЧ электромагнитном поле. Технико-экономическое обоснование процесса экстракции в СВЧ электромагнитном поле с использованием метода целевой функции сравнительного интегрального эффекта.
статья, добавлен 23.02.2019- 110. Использование люцерны в технологии группы новых продуктов "целебный" для функционального питания
Рассмотрены состав и свойства эффективных стимулирующих веществ семян растения бобовых. Подбор оптимального количества экстракта растения бобовых. Влияние экстракта люцерны в молочно-сывороточной среде и биогенной воды из люцерны в мясорастительном фарше.
статья, добавлен 24.12.2017 Описание производства аммофоса - высококонцентрированного гранулированного азотно-фосфорного удобрения. Изучение процесса нейтрализации фосфорной кислоты аммиаком. Характеристика технологической схемы получения аммофоса, утилизации побочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 30.11.2014История происхождения макаронных изделий, их развитие и распространение в России. Классификация макаронных изделий, их описание и особенности. Стадии технологического процесса приготовления макарон, особенности устройства и принципа действия линии.
реферат, добавлен 30.10.2016Изучение свойств фенолоформальдегидных олигомеров и экологических последствий их производства. Рассмотрение методов и технологий получения новых модифицированных олигомеров, позволяющих уменьшить экологическую опасность при их получении и применении.
статья, добавлен 11.03.2018Вопросы перспективного применения высоконаполненных пенополимеров в качестве теплогидроизоляционного материала. Проблемы получения наполненных пенопластов. Предпосылки пригодности минерального наполнителя для получения пенополимерминеральных композиций.
статья, добавлен 27.02.2017- 115. Наноструктурированные износостойкие вакуумно-плазменные покрытия на инструменте и деталях машин
Связь структуры, состава и физико-механических свойств полученных методом вакуумно-дугового осаждения многослойных композиций титана с условиями осаждения. Наноструктура покрытия, эффективность многослойных покрытий многофункционального назначения.
статья, добавлен 29.09.2016 Схема переработки рыбных отходов на основании технологии ферментативного гидролиза. Методы получения белковых гидролизатов на основе отходов рыбного производства. Перспективность применения и возможности коммерческой реализации готового продукта.
статья, добавлен 28.04.2018Сухие молочные продукты. Характеристика ассортимента этого сегмента продуктов для детского питания, геродиетического питания. Технология приготовления, особенности применяемых технологий. Виды, достоинства и недостатки инстантных каш. Требования к сырью.
контрольная работа, добавлен 11.05.2013- 118. Модель измельчения материалов сердечника порошковой наплавочной проволоки при ее деформировании
Описание процесса измельчения порошковой смеси наплавочной проволоки при ее деформировании с уменьшением поперечного сечения (высокотемпературной прокаткой, горячим или холодным волочением) на основе энергетической теории измельчения твердого тела.
статья, добавлен 02.11.2018 Оценка стабильности состава высококипящих фракций жидких продуктов пиролиза. Строение, физические, химические свойства и полимеризация нефтеполимерных смол. Разработка принципиальной технологической схемы безотходного получения нефтеполимерной смолы.
отчет по практике, добавлен 31.10.2017Задачи и способы измельчения пищевого сырья. Способы измельчения продуктов. Поверхностная энергия и поверхностные явления. Коалесценция. Липиды. Строение. Свойства. Влияние температуры и концентрации липидов на характер реологических кривых молока.
контрольная работа, добавлен 10.09.2008Технологии получения композиций: холодное прессование смесей стекла и слюды с последующим обжигом и из их расплавов, ликвирующих по типу жидкость-кристалл. Анализ закономерностей, связанных со свойствами компонентов и характером их взаимораспределения.
статья, добавлен 10.05.2018Процессы производства (приемка, нормализация, пастеризация, гомогенизация, витаминизация, охлаждение и расфасовка) молочных продуктов. Состав натурального молока. Кисломолочные и другие продукты молочной промышленности. Заменители молочных продуктов.
реферат, добавлен 19.01.2011- 123. Серная кислота
Технология производства серной кислоты и продуктов на ее основе. Разработка конструкции узлов котла утилизатора. Конструкция прорезного резца для станков с ЧПУ с механическим креплением пластины из твердого сплава. Выбор метода получения заготовки.
дипломная работа, добавлен 23.12.2019 Приведение результатов исследования принципов цветового анализа применительно к решению задачи оценки свежести мясных продуктов с использованием современных средств технического зрения. Результаты процесса гниения говяжьего мяса в течение десяти суток.
статья, добавлен 07.12.2018Характеристика применяемого сырья, материалов и упаковки. Описание технологического процесса производства мясных продуктов принятого ассортимента. Вычисление потребности в энергоресурсах и мероприятия по их экономии. Подбор и расчет оборудования.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019