Організаційне забезпечення застосування ефективних методів менеджменту в діяльності закладів ресторанного бізнесу
Основні аспекти застосування ефективних методів менеджменту для закладів ресторанного бізнесу. Ефективними важелями підвищення результативності діяльності ресторанів можуть виступати інноваційні форми, зокрема, кейтеринг, BTL і нейромаркетинг.
Подобные документы
Посилення конкуренції на ринку послуг. Розвиток маркетингових підходів по управлінню підприємствами ресторанного бізнесу. Уточнення понятійно-категоріального апарату та характеристик окремих понять. Аналіз механізмів, які зумовлюють купівлю товару.
автореферат, добавлен 07.02.2017Оцінка конкурентоспроможності підприємства, вибір ефективних інноваційних методів її підвищення. Характеристика маркетингових параметрів, що впливають на кількісні та економічні показники. Визначення контрагентів для здійснення спільної діяльності.
статья, добавлен 05.02.2019Аналіз особливостей формування асортиментної політики товарів і послуг закладів ресторанного господарства. Дослідження змісту асортиментної політики відповідно до підвищення вимог споживачів щодо кількості, зовнішнього вигляду, якості продукції тощо.
статья, добавлен 15.08.2022Маркетингова складова інноваційного розвитку як забезпечення конкурентних переваг підприємства. Використання класифікації користувачів соціальних мереж в побудові ком’юніті-менеджменту. Застосування концепції інноваційного маркетингу в веденні бізнесу.
статья, добавлен 25.08.2017Аналіз особливостей використання системи маркетингових комунікацій у діяльності підприємств ресторанного бізнесу. Аналіз чинників, що впливають на вибір складу інструментів маркетингових комунікацій у діяльності підприємства і принципів цього відбору.
статья, добавлен 21.07.2018Рівень розвитку реклами в колишньому СРСР та її становлення в Україні на вимогу ринкової системи. Структура менеджменту реклами та іноземні інвестиції в її розвиток. Поняття ефективності функціонування рекламного бізнесу та його основні проблеми.
реферат, добавлен 01.03.2011Пошук шляхів підвищення ефективності управління підприємствами у сфері готельного бізнесу. З'ясування сутності та особливостей маркетингової діяльності. Дослідження взаємодії маркетингу та обслуговування клієнтів у діяльності готелів та ресторанів.
статья, добавлен 24.06.2024Розроблення та стандартизація логістичних процедур. Вивчення організаційних процесів логістичного менеджменту. Розробка комплексу оціночних критеріїв для визначення рівня логістизації і ефективності застосування логістичних концепцій і технологій.
статья, добавлен 20.01.2022Обґрунтування проблеми удосконалення виробничо-торговельної діяльності ресторанного підприємства. Характеристика послуг, аналіз структури споживачів, якості продукції, організації виробництва та обслуговування в кафе. Суть і мета проекту бізнес–плану.
дипломная работа, добавлен 08.04.2010Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Развитие ресторанного бизнеса. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 04.06.2012Порівняльний огляд мобільних додатків у сфері ресторанного бізнесу та дослідження особливостей використання технології QR-кодування вітчизняними підприємствами. Визначення можливості використання мобільних додатків як інструментів мобільного маркетингу.
статья, добавлен 30.08.2018Обґрунтування доцільності застосування для формування маркетинг-логістичного забезпечення підприємств у виробничо-торговельних ланцюгах концепції ядра бізнесу. Аналіз маркетингових стратегій, що формують маркетинг-логістичне забезпечення підприємств.
статья, добавлен 19.07.2020У науковій статті авторами розкрито сучасні підходи до менеджменту соціально-економічними процесами на основі використання маркетингу як основи філософії ведення бізнесу. Досліджено основні етапи маркетингової діяльності у сфері надання медичних послуг.
статья, добавлен 28.07.2024Теоретичні основи методів оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Фактори впливу на конкурентоздатність, політика ціноутворення. Дослідження внутрішнього та зовнішнього середовища на прикладі кафе, застосування SWOT-аналізу.
курсовая работа, добавлен 16.03.2016Підвищення конкурентоспроможності закладів професійної освіти на ринку освітніх послуг, напрямом якої є формування маркетингової стратегії їх діяльності. Застосування закладом професійної освіти інструментів маркетингу відповідно до поточного стану.
статья, добавлен 27.04.2021Дослідження методичних підходів до оцінки ефективності управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства. Визначення принципів, на яких базується технологія оцінки маркетингової діяльності закладу ресторанного господарства.
статья, добавлен 10.05.2021Сутність організації поставок продукції. Підприємства громадського харчування й ресторанного бізнесу, специфіка їх діяльності на сучасному етапі. Правила та оформлення приймання продовольчих товарів. Постачальники ресторану і їхня характеристика.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Этапы становления российского ресторанного бизнеса, его сущностные характеристики. Классификация предприятий питания. Специфика ресторанного сервиса на современном этапе. Актуальные проблемы обслуживания и способы развития ресторанного сервиса в России.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Маркетинг як одна з основних функцій бізнесу. Особливості розвитку та видів підприємницької діяльності. Місце маркетингу в системі керування підприємством. Сутність менеджменту як управління бізнесом в умовах ринку, його основні функції і характеристики.
реферат, добавлен 23.04.2013Зниження ризиків і підвищення стійкості суб’єктів е-бізнесу в контексті розвитку міжнародної торгівлі. Розробка стратегії залучення й утримання клієнтів. Оцінювання факторів для ефективного управління діяльністю суб'єктів електронного бізнесу в Україні.
статья, добавлен 14.09.2024Використання ефективних маркетингових комунікаційних стратегій для підвищення конкурентоспроможності малого бізнесу. Впровадження мобільних цифрових технологій. Забезпечення фінансової беззбитковості підприємства. Створення позитивного іміджу компанії.
статья, добавлен 13.07.2021Основні принципи маркетингу. Концепції удосконалення товару, інтенсифікації комерційних зусиль та соціально-етичного маркетингу. Менеджмент як самостійний вид діяльності. Нова управлінська парадигма: застосування ситуаційного підходу та теорії систем.
контрольная работа, добавлен 03.06.2010Побудова комунікативних зв’язків і поширення зарубіжних культур в Україні. Застосування аналітичного, соціологічного та компаративного методів дослідження напрямів іміджу закладів культури. Популяризація культурно-освітніх установ засобами PR-технологій.
статья, добавлен 22.08.2018Теоретико-методичні основи організаційно-економічного забезпечення стратегічного маркетингу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Дослідження глобалізаційного середовища існування організацій сфери послуг та виділення закону євросегментації.
статья, добавлен 27.08.2020Методи і форми обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види і призначення торгівельних приміщень. Прогресивні технології обслуговування споживачів, інформаційне забезпечення процесу. Організація бенкетів і прийомів; спеціальне обслуговування.
курс лекций, добавлен 10.11.2017