Планирование производства хлебобулочных и кондитерских изделий ЗАО "ЗЭиМ-Пек"
Разработка рыночной стратегии ЗАО "ЗЭиМ-Пек", план необходимых мероприятий для его развития. Характеристика выпускаемого товара. Оценка рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов. Затраты на организацию производства.
Подобные документы
Определение миссии и направлений деятельности предприятия; анализ его конкурентной позиции. Комплексная оценка рынка и его сегментов. Выявление сильных и слабых сторон фирмы. Разработка, контроль и мониторинг маркетингового плана развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012Исследование состояния и перспектив развития производства, торговли и потребления мучных кондитерских товаров. Рассмотрение факторов, формирующих их качество и ассортимент. Анализ потребительских свойств и органолептических показателей мучных изделий.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Анализ текущей ситуации на рынке кондитерских изделий в России, его тенденции. Сегментирование рынка шоколадных изделий с помощью открытых исследований маркетинговых кампаний и организаций. Выявление крупнейших производителей на рынке упакованных конфет.
статья, добавлен 05.05.2016Ассортимент и классификация хлебобулочных товаров, их пищевая ценность и значение в питании человека. Товароведная характеристика данной продукции, технология розничной торговли. Правила транспортировки, упаковки и хранения хлебобулочных изделий.
контрольная работа, добавлен 21.06.2014Виды и методы испытаний хлеба. Особенности методики проведения контрольной экспертизы и ее разделы. Положение, функции, права и обязанности производственной лаборатории. Схема комплексного контроля производства и качества готовой хлебобулочной продукции.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Обзор основных видов макаронных изделий на современном этапе развития рынка. Анализ направлений развития производства и потребления макаронных изделий в РФ. Качественный и количественный анализ состояния отрасли макаронных изделий в Забайкальском крае.
курсовая работа, добавлен 23.10.2012Разработка бизнес-плана кондитерской фирмы в России. Финансовые расчеты окупаемости проекта. Организация продажи хлебобулочных и кондитерских изделий с пунктом реализации готовой продукции. Определение сегмента рынка и потенциальных потребителей.
бизнес-план, добавлен 04.05.2014Разработка цели и задач, которые ставятся перед предприятием на ближайшую и дальнюю перспективу. Оценка текущего состояния экономики. Анализ рынка и информации о клиентах. Оценка сильных и слабых сторон производства. Составление плана маркетинга.
бизнес-план, добавлен 06.11.2013Система целей фирмы. Анализ базового рынка, производителей и импортеров. Анализ сильных и слабых сторон фирмы, целевого рынка, выбор стратегии его охвата. Разработка стратегии сегментации рынка и выделение целевых сегментов. Выбор маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 03.03.2013Определение доли рынка, занимаемой каждой фирмой. Единовременные капитальные затраты на осуществление проекта. Стоимость сырья и вспомогательных материалов. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и собственного предприятия. Потребность в персонале.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Перспективные пути развития производства пищевого продукта и совершенствование технологии его изготовления. Методы маркетинговых исследований и комплексной оценки качества товаров. Анализ рынка пищевого продукта и потребительских предпочтений в России.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Ассортимент кондитерских изделий. Технология и оборудование в производстве кондитерских изделий (карамели). Требования к качеству карамельных изделий: органолептические, физико-химические, микробиологические показатели качества. Отбор и подготовка проб.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Мучные кондитерские изделия: пищевая ценность и химический состав. Классификация, ассортимент и развитие рынка мучных кондитерских изделий. Факторы, формирующие качество. Документирование приёмки и контроля мучных кондитерских изделий на предприятии.
дипломная работа, добавлен 23.07.2018Анализ сильных и слабых сторон ветеринарного центра, его возможностей и угроз. Преимущества и недостатки конкурентов. Маркетинговая, товарная, ценовая, сбытовая и коммуникативная стратегии по продвижению услуг. Разработка бюджета маркетинга на год.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Планирование деятельности предприятия по производству мучных кондитерских изделий, его продукция и услуги, формирование цены и анализ конкурентов. Расчет издержек на производство и реализацию продукции, себестоимости изделий. Планирование прибыли.
курсовая работа, добавлен 10.08.2011Описание товарного предложения фирмы, анализ сильных и слабых сторон кондитерской сети "Форне". Определение основных потребителей товара с распределением ассортимента по сегментам рынка. Разработка сбытовой, ценовой и рекламной стратегии фирмы.
бизнес-план, добавлен 15.12.2014Разработка и обоснование проекта создания предприятия ООО "Шедевр", характеристика и анализ его продукции, оценка конкурентоспособности на рынке кондитерских изделий. Формирование стратегии маркетинга и планирование ее практической эффективности.
контрольная работа, добавлен 07.11.2010Изучение качества хлеба и хлебобулочных изделий, реализуемых в исследуемом магазине. Классификация и ассортимент хлеба ржаного и ржано-пшеничного. Характеристика потребительских свойств, показатели качества и результаты органолептической оценки.
курсовая работа, добавлен 09.11.2014История появления и освоения мучных кондитерских изделий. Химический состав и классификация мучных кондитерских изделий. Факторы, формирующие ассортимент и качество мучных изделий. Органолептическая оценка печенья, реализуемого в магазине ОАО "Северный".
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Анализ рынка кондитерских изделий. Распределение долей между участниками рынка. Численность работников и затраты на оплату труда на Винницкой кондитерской фабрике "Рошен". Оценка конкурентоспособности фирмы. Жизненный цикл товара. Сегментация рынка.
контрольная работа, добавлен 11.01.2013Анализ сильных и слабых сторон фирмы "Галактика". Разработка стратегии сегментации рынка мягких пенополиуретанов. Выбор маркетинговой стратегии с использованием матриц БКГ и "Мак Кинси-Дженерал Электрик". Создание стратегического плана развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Хлебопекарная промышленность как одна из ведущих пищевых отраслей агропромышленного комплекса. Особенности функционирования, сущность и структура рынка продовольственных товаров. Обеспечение потребителей хлебом и хлебобулочными изделиями на рынке России.
курсовая работа, добавлен 23.09.2015Проведение маркетингового исследования компании. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Выявление сильных и слабых сторон компании, возможности и угрозы рынка. Расчет бюджета, необходимого для реализации данной стратегии на рынке; цели маркетинга.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Применение в пищу продуктов с содержанием ламинарий как решение проблем улучшения здоровья населения. Методы профилактики йоддефицитных заболеваний. Определение уровня содержания йода в хлебе. Перспективность развития отрасли производства морской капусты.
статья, добавлен 31.07.2018Идентификация, развитие и использование компетенций для поддержания долгосрочной конкурентоспособности - главная задача системы менеджмента промышленного предприятия. Анализ тенденций развития рынка мучных кондитерских изделий в Российской Федерации.
автореферат, добавлен 01.09.2018