Определение содержания нитратов в овощах, купленных в сети магазинах "Командор"
Общая характеристика нитратов, пути их попадания в организм человека. Допустимые нормы нитратов для человека. Методы определения содержания нитратов в растительных продуктах. Пути снижения содержания нитратов в продуктах питания при приготовлении пищи.
Подобные документы
Оптимальні межі кислотності середовища для спектрофотометричного визначення Fe(III). Вивчення впливу різних факторів на процеси утворення ЙА Fe(III) з НГБА і АФ. Світлопоглинання розчинів. Результати визначення вмісту загального Феруму в продуктах.
статья, добавлен 28.11.2016Рассмотрение процесса количественное определение ионов никеля в минеральном сырье методом тонкослойной хроматографии. Обсуждение точности и скорости проведения метода. Способы оценки содержания катиона никеля в минералах и рудах в полевых условиях.
статья, добавлен 20.01.2022Папаверин как алкалоид, производное изохинолина, лекарственное средство спазмолитического и гипотензивного действия. Разработка спектрофотометрического метода определения количественного содержания папаверина гидрохлорида в различных растворителях.
курсовая работа, добавлен 27.10.2016Проблема повышенного содержания железа в питьевой воде на территории Беларуси. Действие избыточного количества железа на организм человека. Очистка воды путем фильтрования через катионит. Приготовление и эксплуатация установки обезжелезивания воды.
курсовая работа, добавлен 22.10.2011Определение содержания хлористых солей в нефти. Ускоренный метод определения серы. Влияние сернистых соединений на качество нефтепродуктов. Определение давления насыщенных паров стандартным методом. Сущность метода определения кинематической вязкости.
лабораторная работа, добавлен 11.11.2015Современные методы анализа нефти и её состав. Энергодисперсионная рентгенофлуоресцентная спектроскопия. Методика определения содержания углеводородов С1-С6 по ГОСТ 13379-82. Методика определения сероводорода, метила и этилмеркаптанов по ГОСТ 50803-95.
дипломная работа, добавлен 24.10.2010Определение содержания железа в растворе соли Мора методом перманганатометрии, основанном на окислительных свойствах перманганата калия в кислой среде. Обработка результатов анализа методом математической статистики, оценка случайной погрешности.
лабораторная работа, добавлен 08.10.2020Общие сведения о кадмии, его свойствах, механизмах токсического действия. Способы химического определения (полярографический, атомно-абсорбционный, атомно-эмиссионный) кадмия в напитках, табаке, фармацевтических препаратах, косметике, продуктах питания.
курсовая работа, добавлен 18.11.2011Определение содержания этилового спирта и его физико-химические свойства. Определение содержания изопропилового спирта в этиловом спирте. Анализ синтетических жирных кислот. Определение кислотного, эфирного чисел, состава синтетических жирных кислот.
контрольная работа, добавлен 05.08.2011Исследование оптимальных условий проведения реакции этанолиза пальмового стеарина для минимизации содержания триацилглицеролов. Характеристика зависимости остаточного содержания триацилглицеролов в реакционной массе от температуры и времени реакции.
статья, добавлен 30.01.2017Хвороби і синдроми недостатнього харчування. Хімічні елементи в продуктах харчування та вплив харчових речовин (нутрієнтів) на функціональний стан організму. Поняття нітратів, нітритів, нітрозоаміну. Забруднення та вміст нітратів у харчових продуктах.
творческая работа, добавлен 17.12.2014Методика мицеллярной жидкостной хроматографии для разделения и определения веществ-консервантов: бензойной кислоты и сорбиновой кислоты. Подбор состава гибридного мицеллярного элюента. Длина волны детектирования аналитические характеристики разделения.
статья, добавлен 28.02.2016Контроль содержания кислорода в воде. Химический метод Винклера для определения растворенного кислорода, его возможные ошибки. Действие редокс-активных примесей. Сущность, методика определения йодометрического, электрохимического и пирофосфатного методов.
доклад, добавлен 08.05.2013Лейцин-алифатическая аминокислота, не синтезируемая клетками животных и человека, поступающая в организм в составе белков пищи. Молекулярная и структурная формулы элемента, распространение в природе, суточная потребность человека и области применения.
реферат, добавлен 09.03.2010Исследование возможности ионного обмена катионов лития на протоны в соответствующих соединениях, фазовых превращений и ионной подвижности в некоторых продуктах обмена. Особенности и сущность материалов на основе двойных фосфатов состава AgTi2-xZrx(PO4)3.
автореферат, добавлен 02.08.2018Пути внедрения ферментативных методов синтеза в химическое производство. Определение содержания аминокислот триптофана и цистеина в составе белков. Строение и состав структурных белков биологической мембраны. Комплементарный механизм репликации ДНК.
контрольная работа, добавлен 10.07.2011История изучения витаминов, их свойства и классификация. Особенности водорастворимых и жирорастворимых витаминов. Результаты количественного определения непредельных жирных кислот в составе объектов исследования. Оценка достоверности различий содержания.
дипломная работа, добавлен 26.05.2018Нитраты и нитриты как соединения, содержащие азот и кислород: основные способы получения, знакомство с химическими свойствами. Анализ путей попадания нитритов в организм человека. Особенности применения нитрата калия в производстве пищевых продуктов.
презентация, добавлен 04.05.2022Оценка влияния концентрации глины на свойства глинистого раствора. Ускоренные методы определения водоотдачи. Особенности измерения фильтрации буровых растворов на углеводородной основе. Определение содержания "песка". Порядок измерения условной вязкости.
лабораторная работа, добавлен 23.02.2015Рассмотрение атомно-эмиссионной спектроскопии как метода, основанного на анализе оптических линейчатых спектров излучения атомов в газовой фазе. Анализ патентной активности глубина и содержания натрия в поташе. Определение элементов по атомным спектрам.
статья, добавлен 13.09.2024Номенклатура и классификация витаминов. Исследование водорастворимых и жирорастворимых витаминов. Особенность появления первичных гиповитаминозов и авитаминозов. Содержание аскорбиновой кислоты в растительных продуктах. Разные формы нафтохинона.
учебное пособие, добавлен 20.11.2022Изучение растворимости отходов хвостохранилища в зависимости от концентраций, природы кислот, содержания ртути в отходах хвостохранилища Айдаркенского ртутного комбината. Определение содержания ионов ртути отходов хвостохранилища методом фотоколориметрии.
статья, добавлен 25.07.2018Изучение химического состава фруктов и овощей: вода, сухие вещества, углеводы, ферменты, кислоты, витамины. Пестициды, нитраты, тяжелые металлы, соланин, дифенил как группы веществ и ядохимикатов, содержащиеся во фруктах и овощах, их влияние на человека.
практическая работа, добавлен 13.11.2020Рассмотрение истории изобретения жвачки. Влияние компонентов жевательных резинок на ротовую полость человека. Определение содержания гликоля и многоатомных спиртов в резиновой основе жвачки. Выявление альдегида при нагревании кулинарного изделия.
курсовая работа, добавлен 11.03.2019- 100. Расчет сухой лактозы
Лактоза как углевод группы дисахаридов, который содержится в молоке и молочных продуктах. Химические и физические методы определения лактозы в молоке. Формула для расчета массовой доли лактозы. Определение массовой доли сухих обезжиренных веществ молока.
презентация, добавлен 26.04.2016