Определение содержания нитратов в овощах, купленных в сети магазинах "Командор"
Общая характеристика нитратов, пути их попадания в организм человека. Допустимые нормы нитратов для человека. Методы определения содержания нитратов в растительных продуктах. Пути снижения содержания нитратов в продуктах питания при приготовлении пищи.
Подобные документы
Организация здорового питания. Витаминизация, повышение качества пищевых продуктов, сокращение расходов на медицину. Общая характеристика и физиологическое значение углеводов. Химия пищевых веществ человека, основные принципа рационального питания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Важная роль селена как микроэлемента в процессах жизнедеятельности человека. Проблема недостаточности селена в питании. Возможности утилизации селеноводорода в организме. Различия в эффективности органического и неорганического селена для человека.
реферат, добавлен 13.05.2011Изучение кинетических закономерностей радиолитического превращения природных токсинов в их кислородсодержащих водных растворах, механизмы этих процессов. Определение оптимальных параметров обезвреживания загрязненных зерен, фруктов и комбикормов.
статья, добавлен 10.12.2016Харчові барвники як група природних або синтетичних барвників, придатних для фарбування харчових продуктів. Розроблення методики ідентифікації та кількісного визначення вмісту синтетичних барвників у продуктах методом хроматографії у тонкому шарі.
статья, добавлен 27.07.2016Строение и определение спиртов. Физические и химические свойства класса органических соединений. Получение спиртов и их применение в природе и промышленности. Влияние алкоголя на организм человека. Признаки отравлений и первая медицинская помощь.
презентация, добавлен 10.03.2014Содержание витамина В6 и В2 в основных продуктах и их метаболизм. Синтез пиродоксина через производных азида или нитрила никотиновой кислоты, пиродоксаля и пиридоксамина. Особенности недостатка рибофлавина в организме человека и его внешние проявления.
реферат, добавлен 17.11.2013Исследование комплексообразования в двойных и тройных системах. Зависимость оптической плотности системы от содержания ванадия. Зависимость поглощенных ионов водорода от системы. Кривая подкисления (зависимость рН от содержания оксианиона) раствора.
статья, добавлен 18.07.2013Особенности тепловых, химических и физических свойств воды. Жёсткость воды и основные пути её устранения, методы определения жёсткости. Характеристика методов устранения жёсткости воды. Значение жёсткости воды и её неблагоприятное влияние на человека.
реферат, добавлен 09.05.2017- 109. Свойства ртути
Физико-химические свойства ртути, пути ее попадания в водные экосистемы. Источники поступления ртути в атмосферу: дегазация земной коры, сжигание различных отходов и др. Воздействие химического элемента на животных и человека. Токсические свойства ртути.
курсовая работа, добавлен 11.05.2016 Тяжелые металлы как элементы периодической системы химических элементов с относительной молекулярной массой больше 40, оценка их вредного воздействия на живые организмы. Физико-химические методы определения тяжелых металлов экспериментальным путем.
контрольная работа, добавлен 10.12.2012Общая характеристика ртути и ее соединений, сферы применения. Токсикокинетика, патогенез отравления металлической ртутью, изменения со стороны крови у больного. Механизм токсического действия ртутных соединений. Количественное определение ее содержания.
реферат, добавлен 26.10.2012Общая физико-химическая характеристика Ожгинской нефти, состав газов, растворённых в ней. Характеристика различных типов фракций по температуре отбора. Построение кривых и определение содержания молярной массы, плотности, средней температуры кипения.
реферат, добавлен 06.02.2014Аналитические возможности косвенного атомно-абсорбционного метода определения тетрациклина по магнию(II). Разработка экстракционно-атомно-абсорбционной методики определения содержания тетрациклина в мёде с улучшенными метрологическими характеристиками.
статья, добавлен 12.06.2021Особенность регулирования зернового состава и пустотности твердой фазы бетона. Определение содержания примесей в образце отходов дробления известняка. Характеристика построения калибровочных графиков для количественного определения меди и железа.
статья, добавлен 19.12.2019- 115. Изучение действия алкалоидов растений, краткая характеристика и их влияние на организм человека
Многостороннее действие азотосодержащих гетероциклических соединений, обладающих сильной и специфической физиологической активностью на организм человека и животных. Проведение исследования многообразия алкалоидов, их классификации и методов выделения.
статья, добавлен 29.03.2019 - 116. Строение белка
Первичная структура индивидуального белка, закодированная в молекуле ДНК. Вторичная структура белков. Биологические функции белков. Методы и этапы выделения ДНК, строение ферментов. Структура и функции витамина D, его содержание в продуктах питания.
реферат, добавлен 25.11.2011 - 117. Жесткость воды
Проведение сравнительной оценки карбонатной жесткости питьевой и природной воды. Определение содержания солей кальция и магния в жидкости. Влияние жесткости водопроводной воды на быт и здоровье человека. Расчет основных показателей водяной жесткости.
презентация, добавлен 16.04.2017 Характеристика ртути как химического элемента, история ее открытия и сфера применения. Физиологическое действие, возможные пути и опасность поступления металлической ртути в организм человека. Формы и признаки интоксикации, первая помощь при отравлении.
реферат, добавлен 18.11.2014Физические свойства смолисто-асфальтеновых веществ. Смолистые примеси в топливе. Строение, общий тип структурной единицы смол и асфальтенов, особенности их макромолекулярной структуры. Общепризнанные методы определения доли их содержания в нефти.
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Употребление в пищу "правильных" продуктов. Соединения, защищающие клетки от вредных эффектов. Действие витамина C и витамина E. Поддержание активности клеточного иммунитета. Нормы потребления селена. Влияние антиоксидантов на организм человека.
реферат, добавлен 08.06.2011Взаимодействие валерианового ангидрида с циклогексанолом. Образование сложных циклогексиловых эфиров при окислении циклогексана. Новые методы определения муравьиной кислоты и ангидридов карбоновых кислот в продуктах окисления органических веществ.
автореферат, добавлен 02.07.2018Физиологическое значение, описание водорастворимых витаминов, их синтез и производство. Содержание аскорбиновой кислоты в некоторых пищевых продуктах и растениях. Недостаток и неусвояемость витаминов, врождённые дефекты ферментов в организме человека.
курсовая работа, добавлен 06.02.2017Фосфогипс - продукт химической переработки апатитового концентрата. Сезонная динамика содержания макроэлементов. Апатитовый концентрат как продукт флотации апатит-нефелиновой породы, используемой в промышленности для получения фосфорных удобрений.
реферат, добавлен 25.05.2017Виды питьевых минеральных вод: столовые, лечебно-столовые и лечебные. Анализ неокрашенных и слабо окрашенных вод методом комплексонометрического определения с хромоген черным. Реагенты для определения кальция и магния при совместном присутствии.
курсовая работа, добавлен 10.12.2013Характеристика нахождения массы оксида кальция. Проведение исследования титров по определяемому и растворенному веществу. Построение и анализ кривых титрования с последующим выбором индикатора. Химизм определения суммарного содержания ионов магния.
контрольная работа, добавлен 21.02.2016