Товарооборот предприятий общественного питания
Роль товарооборота и его значение в экономике страны. Состав и структура оборота товаров в общественном питании, сущность методики анализа и оценка влияющих факторов. Характеристика предприятия, пути роста товарооборота и совершенствование планирования.
Подобные документы
Определение индивидуальных индексов физического объема товарооборота, общего индекса цен. Расчет средней стоимости основных фондов за каждый квартал. Расчет индекса относительного уровня издержек обращения. Темпы роста продажи отдельных групп товаров.
контрольная работа, добавлен 02.02.2014Задачи экономического анализа товарного обеспечения розничного товарооборота. Сущность товарного обеспечения розничного товарооборота и его роль в удовлетворении покупательского спроса. Анализ поступления продовольственных товаров в ОАО "Север-Пинск".
курсовая работа, добавлен 09.04.2019Бизнес в предприятии общественного питания. Теоретические аспекты организации производственного процесса в суши-баре "Уми". Расчет затрат на внедрение новаций. Оценка экономического эффекта от произведенных улучшений. Резервы роста товарооборота суши-бара
дипломная работа, добавлен 03.12.2014Общая характеристика планирования в рыночной экономике, основные функции и задачи данного процесса. Особенности разработки стратегий и целей предприятия. Экономический анализ показателей деятельности оптового предприятия. Понятие розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 12.04.2011Основные поставщики и потребители торгового предприятия. Формирование хозяйственных связей фирмы. Анализ качества и ассортимента реализуемых товаров. Организация и планирование закупок. Оценка показателей товарооборота, прибыли и рентабельности компании.
отчет по практике, добавлен 17.03.2015Рассмотрение вопросов оценки экономической эффективности деятельности розничных торговых предприятий в условиях финансовой и экономической нестабильности. Структура розничного оборота торгового предприятия, задачи исследования розничного товарооборота.
статья, добавлен 30.07.2020Анализ методов планирования товарооборота. Цикличность, как основа макроэкономического планирования и как движение от одного макроэкономического равновесия к другому. Спрос, предложение и распределение – факторы, которыми определяется экономический рост.
контрольная работа, добавлен 10.10.2012Оценка хозяйственной деятельности предприятия на основе данных анализа товарооборота (эффективности использования ресурсов), прибыли (от реализации продукции, товаров, услуг) и финансового состояния (платежеспособности, устойчивости, рентабельности).
отчет по практике, добавлен 18.11.2009Классификация издержек обращения, их уровень и структура. Анализ и планирование издержек обращения. Расчет влияния структуры товарооборота на издержки обращения. Изменение доли продовольственных и непродовольственных товаров в общем объеме товарооборота.
реферат, добавлен 12.02.2012Формирование навыков, мировоззрения, достаточных для эффективного ведения хозяйственной деятельности предприятия. Экономическая характеристика оптового товарооборота его виды и формы. План потребностей товаров для снабжения предприятий розничной торговли.
контрольная работа, добавлен 15.01.2013Валовый доход, его значения и источники образования. Структура и характерные критерии оценки розничного товарооборота. Планирование показателей товарооборота, по труду, издержек обращения, валового дохода, а также прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Комплексный расчет товарооборота производителей товаров, сальдо товарных запасов в обращении. Определение коэффициента эластичности продажи отдельных групп товаров. Расчет индексов скорости товарооборота. Определение среднего уровня затрат по предприятию.
контрольная работа, добавлен 24.08.2011Обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов как одни из главных факторов, которые обеспечивают успешное развитие товарооборота. Характеристика продуктового баланса и основных экономических показателей деятельности ООО "Вектор".
статья, добавлен 01.05.2019Товарооборот и его измерение. Товарооборот как общая стоимость товаров, реализованных населению в денежном выражении. Цели учета и анализа товарных запасов. Образование и хранение товарных запасов. Зависимость товарооборота от величины товарных запасов.
контрольная работа, добавлен 28.06.2010Оптовая торговля, ее роль и значение в обеспечении рыночных и внерыночных потребителей. Особенности планирования и прогнозирования оптового товарооборота. Поиск путей увеличения объема продаж и разработка на этой основе мероприятий по их увеличению.
курсовая работа, добавлен 12.03.2011Реструктуризация как основное направление реформирования предприятия. Цели, задачи и направления реорганизации бизнеса. Анализ розничного товарооборота фирмы. Его основные задачи. Формы статистической отчетности при анализе товарооборота предприятия.
контрольная работа, добавлен 08.05.2010Функции, задачи, назначение, цели и формы планирования. Оценка стратегических возможностей фирмы посредством четырехпольного анализа. Экономический анализ показателей деятельности оптового предприятия. Понятие и планирование розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Характеристика процесса ценообразования в общественном питании. Категории предприятий общественного питания и анализ издержек на них. Исследование структуры продажной цены на готовую продукцию. Обоснование и выбор метода ценообразования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.01.2016Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Характеристика и структура управления. Технологическое проектирование современного кафе. Расчет товарооборота и валового дохода предприятия. Экономика предприятий торговли.
дипломная работа, добавлен 08.03.2018Исследование роли и значения товарооборота как экономического показателя. Изучение показателей производственной программы и товарооборота. Анализ объема реализации и структуры ассортимента покупных товаров. Характеристика составных частей валового дохода.
контрольная работа, добавлен 25.05.2016Сущность, задачи, методы анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Экономическое содержание основных показателей, используемых в процессе анализа. Оценка розничного товарооборота по общему объему и ассортименту продукции.
курсовая работа, добавлен 04.11.2011Определение объема товарного оборота и расчет уровня издержек торгового предприятия. Определение коэффициента корреляции и построение линейной зависимости товарооборота и издержек. Средний темп производства, его абсолютный прирост и динамический ряд.
контрольная работа, добавлен 08.06.2013- 123. Расчет товарооборота
Вычисление объемов продаж в денежном выражении за среднегодовой период времени. Расчет цепных темпов роста товарооборота в фактических и сопоставимых ценах. Экономический анализ среднегодового темпа роста фактических и сопоставимых цен на продукцию.
задача, добавлен 28.11.2013 - 124. Ценообразование и цены в системе товарооборота Башкирии в условиях перехода к плановой экономике
Исследование процесса ценообразования в народном хозяйстве Башкирии в начальный период индустриализации. Сущность рыночных и конвенционных цен в системе товарооборота. Ликвидация частной торговли государственных и кооперативных организаций Башкирии.
статья, добавлен 20.11.2018 Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Составление плана меню ресторана русской кухни.
контрольная работа, добавлен 03.01.2024