Новые решения при переработке рыборастительных консервов
Объем потребления рыбопродуктов в Беларуси. Доля на рынке ведущих предприятий по переработке рыбы. Усовершенствование рецептурных композиций рыборастительных консервов. Оценка спроса потребителей и конкурентоспособности. Анализ предпочтений потребителей.
Подобные документы
Изучение морфологического и анатомического строения и химического состава стеблей и оболочек зерновых культур для обоснования их использования. Оценка кинетики процесса органосольвентной делигнификации. Анализ свойств целлюлозосодержащих материалов.
автореферат, добавлен 18.07.2018Рыбные продукты, после предварительной обработки, герметично укупоренные в тару и подвергнутые стерилизации в течение определенного времени. Технология производства консервированных изделий. Ветеринарно-санитарная оценка готовых баночных наборов еды.
курсовая работа, добавлен 19.09.2014Результаты анализа состояния производства резиновых и пластмассовых изделий, на основе проведенной оценки конкурентоспособности каждого вида производства резиновых и пластмассовых изделий в Республике Башкортостан. Оценка угроз потери потребителей.
статья, добавлен 30.05.2018Компания Мейн – надежный партнер известных предприятий в 90 странах мира, специализируется на переработке домашней птицы. Концепция "максимизации показателей": логистика, управление данными, интеграция, качество, технологические процессы, условия труда.
реферат, добавлен 01.06.2009Расчет и подбор площадей камер, объемно-планировочные и строительные решения холодильника. Определение тепловой нагрузки на холодильное оборудование. Расчет и подбор вспомогательного холодильного оборудования (насосов, ресиверов, градирен, трубопроводов).
дипломная работа, добавлен 15.05.2018Оценка, сложившейся ситуации с трудовыми издержками в металлургических компаниях при росте объемов производства и выявление резервов, возникающих в результате воздействия, ожидаемых и непредвиденных факторов, действующих на рынке потребителей продукции.
статья, добавлен 11.02.2021Основные свойства полимерных материалов. Требования к полимерным строительным материалам. Требования к изготовлению, упаковке и маркировке материалов. Санитарные правила для производств синтетических полимерных материалов и предприятий по их переработке.
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Неравномерность потребления как условия необходимости проектирования и строительства сооружений, аккумулирующих избыток газа для надёжного газоснабжения потребителей. Определение назначения и описание конструкции газгольдеров высокого и низкого давления.
статья, добавлен 19.12.2019Рассмотрение вопроса повышения надёжности электроснабжения потребителей посредством применения современных технических решений. Определение наиболее оптимального технического решения в виде микропроцессорных терминалов с делительной автоматикой.
статья, добавлен 06.04.2023Влияние санитарно-гигиенических условий производства и режимов тепловой обработки (стерилизации), температуры, относительной влажности и продолжительности хранения на стабильность микрофлоры и характер развития микробиологических процессов в консервах.
статья, добавлен 22.02.2019Анализ существующих технологий переработки продуктов. Оценка возможности практического применения механоакустического воздействия с целью создания безотходной, низкотемпературной технологии переработки плодов и ягод в консервированные виды продукции.
статья, добавлен 22.08.2013- 62. Разработка технологии решения разноуровневых задач формирования ассортимента производственной одежды
Исследование процесса формирования ассортимента производственной одежды, обеспечивающего взаимодействие предприятий производителей и потребителей. Соответствия структуры ассортимента и модельного ряда изделий совокупности производственных ситуаций.
автореферат, добавлен 20.05.2018 Обоснование потребителей электроэнергии. Расчет мощностей потребителей и трансформаторов. Расчет токов короткого замыкания. Оборудование подстанции и защиты. Экономическая эффективность проекта. Техника безопасности при монтаже трансформатора тока.
дипломная работа, добавлен 11.09.2015Полуфабрикат как изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в дальнейшей окончательной обработке, чтобы стать пригодным для потребления. Отделка мороженой и соленой рыбы. Предприятия общественного питания. Котлетная и кнельная масса.
контрольная работа, добавлен 25.10.2014Оценка конкурентоспособности предприятий по производству силикатного кирпича с использованием функционально-стоимостного анализа. Этапы проведения анализа, описание необходимых расчетов и предложение соответствующих выводов о конкурентоспособности.
статья, добавлен 30.04.2019Оценка ценности бедных руд и описание технологии кучного выщелачивания золота как перспективного направления в переработке руд и техногенного сырья. Схема просачивания растворителя через рудный штабель и избирательного растворения ценных компонентов.
статья, добавлен 23.12.2019Анализ процесса восстановления электроснабжения потребителей электроэнергии, обесточенных в результате дефицита мощности в электроэнергетической системе. Разработка метода прогнозирования электрической нагрузки в узлах электрических сетей предприятий.
автореферат, добавлен 14.04.2018Расчет годового отпуска теплоты от ТЭЦ для производственно-технологических и коммунально-бытовых потребителей. Сантехническая нагрузка производственно-технологических потребителей. Годовой график производственного технологического теплоснабжения.
контрольная работа, добавлен 25.05.2014Теоретические основы приготовления блюд из жареной рыбы. Характеристика предприятия, его производственные и экономические возможности. Проекты технологических документов на новые блюда. Полиненасыщенные кислоты как обладатели физиологической активности.
дипломная работа, добавлен 23.08.2014Химико-технический и микробиологический контроль производства плодоовощных консервов. Требования к органолептическим показателям томатного сока. Устройство и принцип действия технологического оборудования, используемого в производстве томатного сока.
курсовая работа, добавлен 08.03.2017Изучение технологического и аппаратурного оформления установки по переработке дизельного топлива. Характеристика исходного сырья и готовой продукции, анализ ее фракционного состава. Минимизация экологического ущерба от производственных процессов.
отчет по практике, добавлен 07.03.2015Формирование производственных программ различных типов предприятий общественного питания. Порядок определения количества потребителей. График загрузки зала детского ресторана. Составление планово-расчётного меню. Расчёт горячего и холодного цехов.
курсовая работа, добавлен 19.11.2013Определение видов и регионов культивации кофе. Характеристик видов кофе: арабики и робусты. Рассмотрение спроса и потребления кофе в России. Изучение критериев выбора кофе покупателями. Оценка тенденции на рынке кофе России и прогноза его развития.
реферат, добавлен 14.12.2016Обзор технологических и экономических аспектов производства и применения СО2-экстрактов из растительного сырья. Анализ практики применения СО2-экстрактов на предприятиях регионального уровня. Стоимость ароматизации натуральных консервов СО2-экстрактами.
статья, добавлен 29.04.2017Описание характеристики консервированной сайры и технологической линии производства. Особенность установки горизонтальных стерилизаторов для стерилизации консервов в цехе. Главный анализ применения банкоукладочной машины для укладки банок в ящики.
курсовая работа, добавлен 24.04.2017