Новые решения при переработке рыборастительных консервов
Объем потребления рыбопродуктов в Беларуси. Доля на рынке ведущих предприятий по переработке рыбы. Усовершенствование рецептурных композиций рыборастительных консервов. Оценка спроса потребителей и конкурентоспособности. Анализ предпочтений потребителей.
Подобные документы
Производство в России маслосемян и наличие мощностей по их переработке. Анализ урожайности и валового сбора масличных культур во всех категориях хозяйств Российской Федерации. Масштабный рост отечественного производства и переработки растительных масел.
статья, добавлен 28.06.2018Рассмотрение принципов функционирования каталитических систем в рамках животноводческого комплекса. Обоснование необходимости совершенствования схемно-конструктивных решений. Описание конструктивных решений каталитических систем для биогазовой установки.
статья, добавлен 29.04.2017Разработка цифровой трансформации производственных бизнес-процессов по добыче и переработке нефти и газа, позволяющей принимать управленческие решения по внедрению технологий и ориентированной на ускорение перехода нефтегазовых компаний к Индустрии 4.0.
статья, добавлен 05.10.2020Определение основных задач, функций и принципов стандартизации. Общественная и государственная защита прав потребителей. Информационные издания в области стандартизации. Назначение государственной программы "качества", ее цели, задачи и пути реализации.
контрольная работа, добавлен 17.03.2016Ассортимент, нормы и оценка качества пива. Хранение и подготовка сырья к переработке: требование к качеству, условиям хранения. Технологические процессы производства пива: затирание солода, варка сусла, брожение, созревание, технохимический контроль.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014- 81. Влияние обжига на пористость и водопоглощение жаростойких композиций на основе молотых шлаков и глин
Высокотемпературный обжиг и его влияние на структуру композиционных материалов. Анализ изменения пористости и водопоглощения глиношлаковых материалов после обжига. Пористость виброуплотненных образцов в процессе обжига. Влияние рецептурных факторов.
статья, добавлен 24.05.2016 Рассмотрение технологических возможностей конструкций пружинных активаторов по переработке строительных смесей. Анализ недостатков существующих аппаратов механической обработки вяжущих. Конструктивная схема активатора с планетарным движением пружины.
статья, добавлен 30.09.2018Малая производительность, невысокая эффективность распределения продукта по траектории полета - недостатки устройства для разделения измельченной древесины на фракции. Анализ схемы пневматического классификатора продуктов в пункте разгрузки конвейера.
статья, добавлен 02.02.2019Тепловая обработка сырья как один из основных приемов в технологическом процессе изготовления консервов. Физико-химические показатели для лиофилизованных фруктов и овощей (сублимационной сушки). Анализ тепловой обработки и способы передачи тепла продукту.
курсовая работа, добавлен 09.05.2020Определение количества потребителей и мощности проектируемого предприятия. Составление плана-меню и меню для потребителей. Расчет сырья по весу НЕТТО для приготовления блюд холодного цеха. Подбор оборудования, кухонного инвентаря, инструментов, посуды.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Методы обессоливания и обезвоживания нефтей. Технологическая схема установки подготовки нефти к переработке на промыслах. Расчет основного и вспомогательного оборудования. Оценка материального баланса установки на требуемую мощность по товарному сырью.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Технико-экономическое обоснование целесообразности реконструкции сушильной установки с целью повышения ее производительности. Анализ современных сушильных агрегатов. Принцип их работы. Расчет электроприводов оборудования и системы электроснабжения.
дипломная работа, добавлен 25.03.2016Технологические операции древесно-подготовительного цикла целлюлозно-бумажного комбината. Методы численного моделирования механических систем для уменьшения количества отходов при переработке круглых лесоматериалов на щепу в дисковых рубительных машинах.
статья, добавлен 14.11.2016Использование программы "ОПТИМИТ" для расчета и оптимизации рецептурных композиций для получения оптимального ингредиентного состава рецептур мясных, колбасных изделий. Поиск оптимальной альтернативы базовой рецептуре с учетом остатков сырья на складе.
статья, добавлен 15.05.2017Химический состав, пищевая ценность, показатели экологической чистоты сырья. Схема химико-технического и микробиологического контроля. Максимально допустимые уровни пестицидов в персиках и айве. Транспортирование, приемка, требования к качеству продукции.
курсовая работа, добавлен 21.11.2019Анализ методов повышения коэффициента полезного действия ферросплавных печей (кВтч/т) путем изменения схемы включения потребителей и использованием FACTS-устройств. Ферросплавные печи в составе специализированных предприятий выпускающих ферросплавы.
статья, добавлен 15.04.2018Общая характеристика Ермолаевского консервного завода. Почвенно-климатические условия и сырьевая база. Описание технологической схемы производства консервов "Сок рябиновый с мякотью и сахаром", "Красная смородина маринованная" и "Экстракт малиновый".
курсовая работа, добавлен 01.03.2012Смеси нефтяного сырья из месторождений: Западно-Сибирского, Червленного, Новосергиевского, Зайкинского, Сорочинского. Распределение получаемых фракций при первичной переработке. Анализ предположительного выхода светлых фракций из модельных смесей.
автореферат, добавлен 30.04.2018Обеспечение конкурентоспособности деревообрабатывающих предприятий России на внутреннем и внешнем рынках. Анализ основной цели обязательной сертификации. Удостоверение доброкачественности и экологической безопасности деревообрабатывающей продукции.
статья, добавлен 29.11.2018Технологическая схема производства плодоовощных консервов и применяемое оборудование. Подготовка сырья к производству, тары и соусов, сиропов, рассолов. Тепловая обработка (бланширование, обжаривание, уваривание). Выбраковка нестандартного сырья.
лекция, добавлен 24.04.2014Технология бизнеса по приему стеклотары для дальнейшей переработки. Требования к размещению пунктов приема стеклотары, вторичного и утильсырья. Преимущества повторной переработки стекла. Технологическое оборудование и маркетинговый анализ отрасли.
курсовая работа, добавлен 18.06.2015Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас. Определение тенденций развития современной техники по переработке мясного сырья, предложение и обоснование новых технических решений конструкций фаршемешалки, волчка, и льдогенератора.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Технология производства топливных брикетов при переработке отходов лесозаготовки и деревообработки. Анализ производственной деятельности ООО НО "Чуин", характеристика оборудования. Требования к перерабатываемым древесным отходам и к готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 11.11.2011История и перспективы развития ОАО "Нафтан". Назначение основных установок топливного производства по переработке нефти и её фракций. Основные сведения о получении нефтяных масел. Анализ структуры завода "Полимир" и назначения основных производств.
отчет по практике, добавлен 05.01.2014Основные причины возникновения неровноты пряжи и негативные последствия данного явления, проявляющиеся при дальнейшей переработке в ткацком и трикотажном производствах. Обобщенная классификация неровноты продуктов прядения по их свойствам и структуре.
статья, добавлен 01.11.2018