Новые решения при переработке рыборастительных консервов
Объем потребления рыбопродуктов в Беларуси. Доля на рынке ведущих предприятий по переработке рыбы. Усовершенствование рецептурных композиций рыборастительных консервов. Оценка спроса потребителей и конкурентоспособности. Анализ предпочтений потребителей.
Подобные документы
Климат России и теплофикация. Принципиальная тепловая схема тригенерации - системы комбинированного хладоснабжения. Сетка качественного теплоснабжения потребителей. Энергетический стандарт потребления мощности. Расчет платы за энергию для города Омска.
дипломная работа, добавлен 30.01.2017Описание и конкурсная документация проекта по переработке отходов в биогаз, удобрений в комбинированные корма для рациона животных. Характеристика конструкции биогазовой установки на основе ручной заготовки. Анализ технологии переработки животного навоза.
научная работа, добавлен 12.08.2014Изучение показателей производственной и экономической деятельности предприятия. Анализ структуры себестоимости продукции. Принципы организации и оплаты труда. Расчет производительности труда. Выводы по уровню производства и предложения по его улучшению.
отчет по практике, добавлен 03.04.2021Анализ трудностей, сопровождающих автоматизацию технологического процесса производства вареных колбас. Описание технологического процесса и приготовления вареной колбасы. Характеристика мясного сырья и продуктов, полученных при его переработке.
контрольная работа, добавлен 13.02.2018Сравнительный анализ процессов и оборудования приготовления пива. Характеристики перерабатываемого сырья и готовой продукции: прозрачность, цвет, горечь пива и пенообразование. Технологический процесс приготовления пива и анализ машинно-аппаратурных схем.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Ознакомление с процессом подготовки нефти к переработке. Изучение свойств деэмульгаторов, которые являются вспомогательными материалами для обессоливания и обезвоживания нефти. Анализ устройства и принципа действия горизонтального электродегидратора.
презентация, добавлен 08.11.2015Технология производства концентрированных фруктовых консервов. Совершенствование линии изготовления грушевого конфитюра. Выбор и расчет оборудования. Стандарты и технохимический контроль. Расчет площадей площадки и склада. Проверка безопасности продукции.
курсовая работа, добавлен 04.03.2015- 108. Эффект конструкторских программ по сборке учетно-измерительных и тепловых комплексов у потребителей
Рассмотрение ключевых аспектов проработки и выполнения конструкторских программ по сборке и испытанию учетно-измерительных и тепловых комплексов потребителей. Определение и характеристика значения и роли калибровки для получения достоверных данных.
статья, добавлен 27.02.2017 Технические характеристики автоклава для вытопки свиного жира из мездры и жира из кости. Стадии производства мясных консервов. Теоретические основы процесса стерилизации. Расход теплоты на нагрев продукта в автоклаве. Расчет расхода охлаждающей воды.
курсовая работа, добавлен 23.06.2020Влияние сульфитации полупродуктов сахарного производства на протекание процессов в переработке сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца. Особенность негативного воздействия недостаточной степени адсорбции сернистого ангидрида на окружающую среду.
статья, добавлен 27.02.2018Анализ запатентованных в различных странах способов применения ионизирующего излучения для обеспечения процессов хранения и переработки растительного сырья. Описание сущности радиационной обработки и излучения. Стерилизация обрабатываемого сырья.
статья, добавлен 27.02.2018Разработка технологической схемы производства молока обезжиренного и цельного гидролизованного с сахаром. Определение органолептических показателей: активности воды, массовой доли сухих веществ, активной кислотности в свежих продуктах и при хранении.
статья, добавлен 30.01.2016- 113. Разработка управленческого учета по переработке стружки алюминиевых сплавов в условиях АО "ВОМЗ"
Анализ деятельности предприятия. Технология переработки отходов алюминиевых сплавов. Утилизация вторичных алюминиевых отходов путем их брикетирования с дальнейшей переплавкой в индукционной тигельной печи. Экономическая целесообразность технологии.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018 Разработка технологии производства натуральных консервов "Зеленый горошек": выбор и описание технологической схемы, расчет количества сырья и необходимых материалов, разработка технологической линии, маркировки, упаковки и условий хранения продукта.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Изменение масла в процессе хранения: гидролитическая и окислительная порча. Факторы, влияющие на стойкость масла при хранении. Химические процессы при производстве молочных консервов и заменителей цельного молока. Производство сгущенного молока с сахаром.
реферат, добавлен 19.09.2016Органолептические и физико-химические требования к молоку-сырью. Ассортимент и направления переработки молока. Технология сепарирования и организация производства заквасок. Расчёт площадей и компоновка производственного корпуса, подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 31.10.2012Анализ процессов схемы технологически полной структуры "производство–реализация" пшеницы. Выявление связи между отдельными отраслями пищевой промышленности и каждого технологического цикла производства, переработки зерна пшеницы в конечную продукцию.
статья, добавлен 29.04.2017Определение потребностей в электроснабжении потребителей кольце-прокатного завода. Рассмотрение требований к установке газопоршневых агрегатов. Оценка необходимости установки новых генераторных выключателей. Анализ графиков нагрузок и режима работы.
статья, добавлен 30.01.2017Орошаемое земледелие как один из главных потребителей воды. Задача сокращения потребления водопроводной воды на технические нужды. Расходы и резервы воды в промышленности. Производство титана и титановых сплавов. Переработка рудного сырья в производстве.
контрольная работа, добавлен 08.06.2010Изучение особенностей молекулярной перегонки и ректификации. Основы функционирования сушилок с кипящим слоем и барабаном. Характеристика процессов массопередачи. Растворение и экстрагирование твердых тел. Главные особенности проведения адсорбции.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Рассмотрены темпов роста единичной мощности установок в России. Изучение особенностей работы повышающих и понижающих трансформаторов для питания потребителей и для связи с энергосистемой. Оценка наибольшей допустимой длительной нагрузки трансформатора.
статья, добавлен 15.03.2019Анализ продукции каталитического крекинга. Характеристика технологии переработки нефти методом каталитического крекинга. Структура технологического процесса переработки нефти, её анализ. Динамика трудозатрат при переработке нефти каталитическим крекингом.
дипломная работа, добавлен 19.06.2012Пищевая и биологическая ценность мяса птицы. Технология убоя и переработки птицы. Организация закупки, транспортировки и приема убойной птицы. Производство консервов и колбасных изделий из мяса птицы. Химический состав и питательная ценность яиц.
учебное пособие, добавлен 21.11.2016Классификация и характеристика отдельных видов карамели, их химический состав, пищевая ценность. Порядок и методы проведения оценки качества карамели, ее безопасность. Состояние информации для потребителей о карамели, реализуемой на потребительском рынке.
курсовая работа, добавлен 07.10.2016Проблема утилизации изношенных шин и их элементов, переработки и вторичного использования. Изношенные автошины как источник ценного вторичного сырья. Совершенствование технологии по переработке резино-технических изделий и используемое оборудование.
статья, добавлен 26.05.2017