Особенности маркетинга и менеджмента в организации ресторанного бизнеса
Сущность ресторанного бизнеса, маркетинговые особенности его организации. Исследование функций менеджмента в ресторанном бизнесе: планирование, организация, мотивация, контроль. SWOT-анализ ресторанов "Пилзнер. Чистые пруды" и "Пилзнер. Маяковская".
Подобные документы
Анализ внешней и внутренней среды организации. SWOT-анализ. Формулировка проблем. Разработка стратегии маркетинга компании. Разработка миссии и целей бизнеса. Обозначение стратегий по уровням компании. Реализация стратегии. Стратегический контроль.
курсовая работа, добавлен 31.07.2013Понятие маркетинга и маркетинговых исследований, их сущность и значение. Маркетинговая деятельность на предприятии, ее сущность, цель и функции. Организация маркетинга на предприятии. Стратегия организации по результатам маркетинговых исследований.
курсовая работа, добавлен 03.12.2008Сущность и задачи маркетинга при организации продажи товаров. Понятие маркетингового стратегического планирования. Принципы разработки миссии фирмы и задач для выхода на широкий рынок. Планирование и контроль, процесс разработки бюджета маркетинга.
контрольная работа, добавлен 25.12.2012Определение и функция маркетинга, его место в системе бизнеса. Роль маркетинга в функционировании предприятия. Маркетинговая деятельность, сущность и содержание. Особенности организаци маркетинговой деятельности на примере "ИФАРМ ДВ", ее эффективность.
курсовая работа, добавлен 12.02.2009Роль маркетинга в функционировании современного предприятия, его определение, функция и место в системе бизнеса. Сущность и содержание маркетинговой деятельности. Экономическая характеристика и организация системы маркетинга компании "Инфарм ДВ".
дипломная работа, добавлен 23.09.2009Анализ маркетинговых коммуникаций и актуальности краудфандинга. SWOT-анализ краудфандинга. Применение SWOT-анализа относительно реальности российского рынка. Маркетинговые коммуникации к контексте организации мероприятий в индустрии развлечений в России.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016Анализ политико-правовой, экономической, социально-культурной среды рынка ресторанного бизнеса. Оценка конкурентоспособности и престижности организации в сегменте общественного питания. Анализ потребительских предпочтений открываемого ресторана.
курсовая работа, добавлен 05.12.2016Исследование конкурентов, потребителей, комплекса маркетинга, товарной и ценовой политики ОАО "МегаФон". Особенности политики сбыта и продвижения. SWOT–анализ предприятия. Рекомендации по оптимизации действий компании по использованию внешних факторов.
курсовая работа, добавлен 12.01.2018- 109. Бизнес-план пекарни
Особенность описания бизнеса, продукта или услуги. Исследование продаж и маркетинга. Целевая аудитория и SWOT-анализ пекарни. Анализ организации производственного процесса. Амортизация основных средств. Факторы риска и меры по их предотвращению.
реферат, добавлен 16.04.2023 - 110. Маркетинг услуг
Услуга и ее роль в современной экономике. Принципы построения маркетинговой деятельности в банковской сфере. Понятие, сущность и принципы оказания аудиторских услуг. Инструменты маркетинга в развитии ресторанного бизнеса. Классификация туристских услуг.
учебное пособие, добавлен 08.06.2015 Обоснование значения маркетинга в политике организации и его практического значения для предприятий малого бизнеса. Построение дерева целей. Перечень работ на основании выделенных мероприятий во всех деревьях мероприятий. Построение сетевого графика.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Роль маркетинга в функционировании современного предприятия. Маркетинговая деятельность, ее сущность и содержание. Место маркетинга в системе бизнеса. Организация маркетинговой деятельности на примере предприятия фармацевтической промышленности.
курсовая работа, добавлен 05.01.2009Комплексы маркетинга в организации гостиничного бизнеса, концепция "4Р". Маркетинговые мероприятия в гостиничном сервисе, маркетинговые исследования и требования к рекламе. Понятие "маркетинг-микс" гостиничного сервиса, его цели, функции и средства.
реферат, добавлен 17.04.2012Понятие стратегического менеджмента и сущность стратегического анализа. Современные концепции маркетинга. Маркетинговые исследования и стратегия ведения предпринимательской деятельности на примере ОАО "Прогресс". Организационная структура компании.
курсовая работа, добавлен 23.02.2011Обзор рынка ресторанов России, тенденции его развития. Комплексный подход различных сфер маркетинговой деятельности к продвижению предприятий общественного питания. Классификация, виды и типы предприятий ресторанного бизнеса, целевой контингент.
статья, добавлен 23.07.2020Банкет в формате "шведский стол", его организация на территории ресторана "Астория". Секрет популярности шведского стола. Выбор банкетного зала, расчет площади. Роль метрдотеля в организации и обслуживании банкетов. Особенности оформления документации.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Задачи, проблемы и характерные особенности российского менеджмента. Понятие, специфика организации, функции (общие, специфические) и этапы планирования (определение целей, темы и разработка бюджета) рекламного менеджмента. Общие тенденции в рекламе.
курсовая работа, добавлен 23.09.2012Теоретические основы стратегического планирования маркетинга и самые часто применяемые методы анализа, используемые в современном бизнесе. Процесс стратегического планирования маркетинга. Метод анализа "Бизнес-портфеля", стратегический элемент бизнеса.
контрольная работа, добавлен 19.12.2011Анализ существующих конкурентов на рынке гостиничного и ресторанного бизнеса. Ценообразование и налоговое окружение проекта. Источники финансирования, производственные и инвестиционные затраты. Характеристика финансовой состоятельности проекта.
бизнес-план, добавлен 17.11.2010Характеристика и организационная структура ресторанного предприятия. Теоретические аспекты деятельности в ресторанном бизнесе. Характеристика персонала ресторана: шеф-повар, официанты и бармены. Маркетинговая политика, методы рекламного оповещения.
отчет по практике, добавлен 15.01.2011Исторический аспект формирования и развития предприятий питания в России. Типы предприятий общественного питания, их услуги. Основные проблемы и потребности ресторанного рынка. Услуги предприятий питания как составная часть туристической индустрии.
курсовая работа, добавлен 14.08.2015Разработка и анализ эффективных средств конкуренции, которые отвечали бы сложившейся в России рыночной ситуации, тенденциям развития и особенностям ресторанного бизнеса. Оценка готовности отечественных предприятий питания к ведению конкурентной борьбы.
статья, добавлен 24.01.2017Сущность экспортного маркетинга. Этапы планирования стратегии международного маркетинга. Маркетинговые исследования внешнего рынка. История компании Danone. Ее конкуренты и SWOT-анализ. Анализ потребности в Actimel. Описание товара по модели Ф. Котлера.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Характеристика, ассортимент, современные требования и назначение хрустальной и стеклянной посуды. Основные элементы обслуживания потребителей в ресторанах, организация и виды приемов, банкетов, оформление зала, сущность и задачи качественного сервиса.
контрольная работа, добавлен 03.09.2014Характеристика основных принципов и функций маркетинга. Анализ маркетинговой деятельности компании ООО "Адидас". Разработка предложений по её улучшению. Особенности проведения и результаты SWOT-анализа. Исследования аспектов планирования маркетинга.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014