Мікробіологічні показники яловичини залежно від заключної обробки туш
Аналіз змін мікробіологічних показників м'яса туш за різних способів проведення їхнього туалету. Встановлено, що найменше бактеріальне обсіменіння туш відбувається за використання на заключному етапі первинної переробки худоби туалету гострого пару.
Подобные документы
Пірометалургійна обробка пило-газової суміші. Основні світові тенденції переробки свинецьвмісного пилу. Перспективні низькотемпературні процеси для легкоплавкого та токсичного свинцю. Аналіз можливості гідрометалургійної переробки свинецьвмісного шламу.
статья, добавлен 30.01.2016Проаналізовано особливості, переваги та недоліки використання осаду стічних вод в визначених сферах. Дане дослідження доводить доцільність переробки ОСВ з метою зменшення обсягів шламозвалищ та сферою для його подальшого використання є агропромисловість.
статья, добавлен 09.02.2022Вплив використання для обробки деталей машин і механізмів пристосування з подвійними вигладжувачами на експлуатаційні властивості поверхневого шару. Схема утворення структури волокон після операцій обробки різанням. Підвищення експлуатаційних показників.
статья, добавлен 26.11.2013Особливість проведення аналітичних досліджень розподілу мікрохвильового поля при дискретному та безперервному режимах його обробки. Аналіз залежності температури відмирання мікроорганізмів від товщини шару та концентрації продукту, що оброблюється.
автореферат, добавлен 27.08.2015Узагальнення досвіду виробництва сталі підвищеної якості із застосуванням позапічної обробки металу. Технологічні особливості процесів виплавки металу у великовантажних 350-т конвертерах. Дослідження поліреагентних способів позапічного рафінування металу.
автореферат, добавлен 26.08.2015- 56. Комплексна технологія утилізації некондиційних продуктів виробництва концентрованої азотної кислоти
Технологічні складності, що виникають під час переробки меланжів на основі НNО3. Розгляд сучасного стану на ринку концентрованих сполук йоду. Фазові рівноваги некондиційної кислоти під час її переробки. Показники ректифікації йодовмісних розчинів.
автореферат, добавлен 29.08.2014 Проведення варіння пшеничної соломи в середовищі ізобутилового спирту за різних температур і тривалості. Визначення основних показників якості органосольвентної целюлози та можливості повторного використання органічного компоненту варильного розчину.
статья, добавлен 14.01.2017Географія вирощування кави, її органолептичні і фізико-хімічні показники. Вимоги нормативних документів до якості сировини. Схема хімічних перетворень процесу обсмаження і переробки. Порівняння способів виробництва кави і розрахунок норм витрат сировини.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015Характеристика залізовуглецевих сплавів, класифікація сталей та чавунів. Теорія і технологія термічної обробки металів, її вплив на конструктивні показники сталі, аналіз процесів відпалу, відпуску, гартування, легування. Хіміко-термічна обробка сталі.
лекция, добавлен 22.11.2015Вплив концентрації композиції та каталізатора на пружньоеластичні та фізико-хімічні властивості оздоблених тканин. Споживчі властивості тканин білизняної і сукняної груп, оброблених композиційним препаратом при одержанні малозмивного оздоблення.
автореферат, добавлен 29.09.2013Санітарно-гігієнічні умови одержання молока і його зберігання. Технологія процесу доїння та годування тварин. Система утримання худоби. Землекористування, стан рослинництва та кормової бази підприємства. Ветеринарно-санітарний стан тваринництва.
дипломная работа, добавлен 26.04.2011Оцінка технологічних методів переробки автотракторних шин, одержання рейтингів привабливості використання цих методів. Перспективні напрямки використання спрацьованих шин, що забезпечують реалізацію рециклінгу цієї високоякісної вторинної сировини.
статья, добавлен 03.05.2019Вплив підготовчих операцій та параметрів переробки на процес деструкції вторинного поліетилентерефталату, шляхи модифікації та галузі їх застосування. Характеристика структурно-морфологічних змін при переробці, стадії технологічного процесу виробництва.
автореферат, добавлен 07.08.2014Підвищення експлуатаційних характеристик рухомого складу. Прогресивних методів прогнозування показників надійності дизель-поїзда на етапі проектування. Параметри системи обслуговування та ремонту. Електроніка та перспектива передачі змінного струму.
автореферат, добавлен 29.07.2014Загальна характеристика виробництва полімерів. Особливості технології переробки відходів полімерів (ВП). Загальні відомості про переробку ВП. Аналіз особливостей поводження з відходами полімерів. Основні методи утилізації та вторинної переробки ВП.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Обґрунтування рецептурного складу сиру твердого "Російський". Аналіз технологічного процесу виробництва продукту. Мікробіологічні показники сиру. Схема технологічного та хімічного контролю виробництва. Визначення шляхів розвитку технологічної системи.
курсовая работа, добавлен 13.12.2012Композиції хлібопекарських поліпшувачів на базі ферментних препаратів нового покоління для переробки слабкого та середнього по силі борошна з підвищеною автолітичною активністю, дослідження їхнього впливу на технологічні параметри і якість хліба.
автореферат, добавлен 25.06.2014Вирішення задачі забезпечення порівнянності числових значень показників (якісно-кількісних) при оцінюванні широкого кола об’єктів. Метод обробки показників, приведення необмеженої області їх визначення до обмеженої, який базується на нормуванні.
статья, добавлен 07.12.2016Аналіз характерних параметрів вібраційно-відцентрового процесу обробки деталей. Ознайомлення з конструктивними схемами станків для здійснення цього процесу. Характеристика робочого середовища. Вивчення контрольно-вимірювальної апаратури та інструментів.
статья, добавлен 03.05.2019Характер впливу високого тиску на мікробіологічні, хімічні та структурно-механічні показники печінкових паштетів. Верхня межа робочого тиску для стерилізації мікрофлори печінкових паштетів, дослідження його впливу на хімічні показники готової продукції.
автореферат, добавлен 27.07.2015Аналіз методику проведення випробувань на водовіддачу зовнішніх водопровідних мереж. Вимоги до її проведення, що викладені в різних документах. Дослідження залежності водовіддачі мережі від діаметру насадка пожежного ствола та напору на стволі.
статья, добавлен 03.05.2019Енергетичні параметри процесу напилювання. Дослідження залишкових напружень в поверхневих шарах деталей при підготовці до напилювання. Дослідження змін мікротвердості та мікроструктури поверхневого шару матеріалів залежно від умов механічної обробки.
автореферат, добавлен 28.10.2013Особливості одержання конопляних волокон із новими технологічними характеристиками за рахунок удосконалення технології первинної обробки стебел безнаркотичних однодомних конопель. Класифікація конопляних волокон різного функціонального призначення.
автореферат, добавлен 27.07.2015Теоретичний аналіз робочих процесів термофрикційної обробки деталей дисковим інструментом. Побудова фізичної моделі процесу закономірності течії розплавленого металу. Основні параметрів хвилястого оброблення поверхні та його спектральні характеристики.
статья, добавлен 07.09.2013- 75. Санітарна обробка доїльно-молочного обладнання екологічно безпечними засобами Санімол Л та Санімол К
Визначення ефективності використання для санітарної обробки доїльно-молочного обладнання мийно-дезінфікуючих засобів, їх характеристика. Вплив якості проведення санітарної обробки доїльно-молочного обладнання на вміст мікроорганізмів у коров’ячому молоці.
статья, добавлен 25.02.2020