Фізико-хімічна та біологічна оцінка тушок кролів різних порід
Аналіз виходу продуктів забою кролів. Оцінювання біологічної цінності білків за амінокислотним складом. Дані по фізико-хімічному складу м’яса та внутрішнього жиру. Безсумнівна перевага гібридної форми кролів у порівнянні з чистопородними однолітками.
Подобные документы
Вивчення поведінки калію у ґрунті. Встановлення комплексного характеру та залежності буферної здатності буроземних ґрунтів від мінералогічного складу ґрунтоутворювальних порід, фізико-хімічних показників та прояву елементарних ґрунтових процесів.
статья, добавлен 13.02.2016Дослідження дії комбіферону на культуру клітин FLK і на інфекційний процес, експериментально зумовлений вірусом лейкозу великої рогатої худоби у кролів. З’ясування можливості використання ізамбену в господарствах, неблагополучних щодо лейкозу худоби.
автореферат, добавлен 27.08.2015Визначення основних показників забою та виходу внутрішніх органів у курей-несучок при застосуванні різних джерел освітлення. Аналіз впливу світлодіодного світла порівняно з лампами розжарювання та люмінесцентними посвітами на забійні прикмети птиці.
статья, добавлен 14.01.2017Статистичні дані про захворювання свиней гастритами на м’ясопереробних підприємствах. Бактеріологічні дослідження м’яса, лімфовузлів, а також деяких внутрішніх органів. Патоморфологічні зміни в стінці шлунка. Хімічний склад, біологічна цінність жиру.
автореферат, добавлен 10.01.2014Особливості формування солонців лучних визначеної зони. Фізико-хімічний стан ґрунтів та їх сольовий профіль. Динаміка глибини залягання, мінералізації та іонного складу солей підґрунтових вод у природних біогеоценозах і у рисово-люцерновому агроценозі.
автореферат, добавлен 25.09.2015Проведення теоретичного обґрунтування застосування нанокомпозиту порошка феромагнетика термохімічного виготовлення, як нутріцевтика, на продуктивність, ветеринарно-санітарні показники. Визначення якості та безпечності продуктів забою курчат-бройлерів.
автореферат, добавлен 12.07.2015Вміст у молоці корів сухої речовини, жиру, білка та лактози. Доцільність використання для селекційного удосконалення тварин українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід. Загальнобіологічні закономірності динаміки показників якості молока.
статья, добавлен 14.01.2017- 108. Хімічні показники продуктів забою свиней червоної білопоясої породи при ріних методах розведення
Якість м'ясних продуктів із свинини. Ступінь інтенсивності біохімічних процесів в туші. Харчова цінність м'яса. Зміни хімічного складу шпику свиней. Зниження показників вмісту гігроскопічної вологи. Удосконалена технологія ведення свинарства племзаводу.
статья, добавлен 02.07.2018 Вивчення м’ясної продуктивності молодняку великої рогатої худоби різних порід залежно від віку його забою та походження. Основні показники фактичної та прийнятої живої і забійної маси тварин. Характеристика тварин абердин та їх м’ясна продуктивність.
статья, добавлен 26.03.2016Мета – виявлення порушень діяльності серцево-судинної і нервової систем птиці під час технологічного процесу оглушення і дефектів тушок птиці внаслідок дії різних параметрів оглушення. Об'єкт дослідження - кури промислового стада кросу "Новоген білий".
статья, добавлен 19.09.2022Оцінка тварин різних порід і кровності за селекційно-генетичними параметрами. Визначення зв’язків між селекційними ознаками. Обґрунтування доцільності використання бугаїв червоної датської та англерської порід для підвищення генетичного потенціалу худоби.
автореферат, добавлен 26.09.2015Визначення фізико-механічних властивостей шліфованого насіння при різних режимах його шліфування на інтенсивність проростання і схожість підготовленого насіння для дражування, капсулювання та інкрустування. Встановлення ефективності сортування насіння.
статья, добавлен 24.08.2020Розробка селекційного індексу пожиттєвого прибутку з урахуванням економічної ефективності використання дочок бугаїв. Оцінка племінної цінності бугаїв-плідників молочних порід за комплексом ознак для умов України. Показники племінної цінності бугаїв.
статья, добавлен 14.01.2017Результати досліджень властивостей шкіряної сировини бугайців червоної степової та української чорно-рябої молочної порід. Показники оцінки шкіряної сировини бугайців контрольних груп: вміст білка, жиру, сухої речовини у шкірах тварин, її товщина.
статья, добавлен 02.07.2018Аналіз сучасного стану генофонду вітчизняних порід коней в Україні. Оцінка динаміки кількості суб’єктів племінної справи у конярстві та чисельності поголів’я коней. Шляхи збереження та удосконалення племінних ресурсів різних вітчизняних порід коней.
статья, добавлен 28.02.2016Особливості макроструктури та фізико-хімічних показників патологічно стоншеної вовни в овець різних генотипів. Уповільнення росту вовни, зміни її структури, хімічного складу, та фізичних показників волокон за умов депресії процесів вовноутворення.
автореферат, добавлен 13.07.2014Особливості екстер’єру, інтер'єру та конституції худоби напрямів продуктивності. Поняття про породи, лінії, родини. Біологічна і технологічна оцінка основних світових порід та порід, які розводять в Україні. Породи м'ясного, молочного напрямів продуктивно
реферат, добавлен 24.11.2019Аналіз результатів оцінювання свиней у племінних господарствах України з породним і лінійним складом. Встановлення інтенсивності вирощування ремонтного молодняку. Дослідження порушень ведення племінного обліку та селекційно-племінної роботи з породами.
статья, добавлен 26.01.2017- 119. Генетичний аналіз однонуклеотидних поліморфізмів в генах лептину і катепсину F свиней різних порід
Визначення генетичної структури популяції свиней французького походження різних порід, порідностей (гібридних маток F1, гібридних кнурів Kantor) та субпопуляцій свиней порід дюрок та п’єтрен за генетичним маркерами SNPsLEPg.2845A>T, SNPCTSFg.22 C
статья, добавлен 18.11.2023 Дослідження ефективності згодовування підвищених кількостей вітаміну Е в складі преміксу коровам в період лактації та його вплив на деякі показники якості та біологічної цінності молока. Аналіз вмісту жиру та білку в молоці корів дослідної групи.
статья, добавлен 27.03.2018Генетичний аналіз кількісних і якісних ознак, оцінювання типів їх успадкування в селекції високопродуктивних генотипів великої рогатої худоби. Ефективність використання методик оцінювання стабілізуючого відбору для збереження генофонду молочних порід.
автореферат, добавлен 24.07.2014З'ясування передумов ефективного розвитку спеціалізованого м'ясного свинарства. Вивчення відгодівельних якостей молодняку свиней отриманого від поєднання двохпорідних свиноматок з чистопородними та помісними кнурами спеціалізованих м'ясних порід.
статья, добавлен 08.10.2020Аналіз біологічної активності ґрунту та чисельності мікроорганізмів фізіологічних груп, які беруть участь у трансформації органічної речовини в чорноземі типовому за різних систем землеробства. Способи обробітку ґрунту при вирощуванні буряків цукрових.
статья, добавлен 28.01.2017Вимоги до якості сировини. Технологія виробництва продукції в функціональному виконанні свині в шкурі. Розрахунок живої маси тварини, кількості голів. Норми виходу продуктів забою при переробці свиней. Вибір, характеристика технологічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Фізико-механічні властивості льонотрести різних сортів льону-довгунця, вміст волокна в стеблах та його якість. Котонізаційна здатність короткого волокна різних за скоростиглістю сортів льону-довгунця. Економічна оцінка вирощування льонопродукції.
автореферат, добавлен 27.12.2015