Коучинг персоналу готельно-ресторанного бізнесу
В статті вивчається роль коучингу як елементу системи управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Сфера гостинності переживає важкий період: пандемія, обмеження соціальної взаємодії та інтенсивності використання послуг сегменту.
Подобные документы
Передумови розвитку наукових досліджень поведінки персоналу виробничого підприємства. Концептуальні основи формування системи знань у сфері управління організаційною поведінкою персоналу. Аналіз стратегій впливу керівника на поведінку персоналу.
автореферат, добавлен 26.09.2015Проблеми управління розвитком корпоративної культури персоналу, необхідність розв’язання суперечностей між наявним рівнем управління розвитком корпоративної культури персоналу й необхідним задля розвитку організації, підвищення ефективності її діяльності.
статья, добавлен 09.07.2023Розгляд питань менеджменту персоналу підприємств малого бізнесу та розробка пропозиції щодо вдосконалення, розвитку компетенцій співробітників. Впровадження моделі компетенцій, їх перевірки та профілів посад, що дає змогу ефективно створювати колектив.
статья, добавлен 16.06.2021Дослідження системи підбору та найму персоналу на підприємстві як базового елементу системи управління персоналом. Підготовка портрету ідеального працівника. Джерела залучення кандидатів. З’ясування проблем у системі найму персоналу на м’ясній фабриці.
статья, добавлен 03.03.2018Оцінка обслуговуючого персоналу в закладах ресторанного господарства, загальні вимоги до нього. Опис окремих посад обслуговуючого персоналу : метрдотеля, офіціанта, бармена, гардеробника, швейцара, сомельє. Вимоги до професійних та особистісних якостей.
реферат, добавлен 30.05.2020Різні підходи до класифікації систем управління, їх переваги та недоліки. Аналіз систем управління підприємств ресторанного бізнесу, їх функціональних можливостей та переваг. Здійснення регулярного моніторингу системи управління та оцінка ефективності.
статья, добавлен 20.09.2024Дослідження проблеми управління розвитком персоналу на підприємствах - цілеспрямованої діяльності керівного складу організації на розробку концепції, стратегій кадрової політики і методів управління людськими ресурсами. Аналіз методів мотивації персоналу.
статья, добавлен 08.09.2012Основна роль персоналу у сфері надання туристичних послуг. Місце працівника у маркетингових цілях туристичного підприємства. Вплив корпоративної культури на якість туристичних послуг. Методика покращення підготовки персоналу туристичного підприємства.
курсовая работа, добавлен 10.12.2015Шляхи формування організаційно-економічного забезпечення системи управління інноваційним розвитком промислового підприємства. Етапи ухвалення рішення щодо вибору інноваційної стратегії. Оцінка факторів мінливості ринку та внутрішньофірмових обмежень.
статья, добавлен 27.03.2023Визначена класифікація управлінських рішень. Доведено, що процесний підхід в менеджменті ресторанного бізнесу дозволить приймати ефективні рішення в умовах дефіциту часу і зростаючого обсягу інформації. Об'єктивні рішення в ситуаціях виключної складності.
статья, добавлен 20.12.2023Характеристика підходів до управління персоналом у сфері гостинності. Формування корпоративної культури та мотиваційної системи для працівників туристичного бізнесу. Проведення тренінгів з питань підвищення якості клієнтського сервісного обслуговування.
статья, добавлен 19.12.2023Сучасний підхід щодо управління людськими ресурсами. Особливості методів, форм та структури управління розвитком персоналу. Аналіз і оцінка відповідної системи на підприємстві, що вивчається, розробка ефективних заходів менеджменту щодо її вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 05.02.2018Використання досвіду провідних економік світу у сфері управління якістю та розвитком кадрів, формування культури якості, впровадження стандартів з розвитку персоналу, адаптованих до потреб організації. Інноваційний розвиток вітчизняної професійної освіти.
статья, добавлен 21.07.2022Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014У роботі характеризовано поняття "управлінська креативність", де виділена сутність креативності як унікальних спроможностей персоналу. Визначено, що креативний менеджмент - це управління процесом креативного мислення персоналу та іміджу підприємств.
статья, добавлен 02.08.2024Обґрунтування набору принципів, функцій та моделей розвитку персоналу з урахуванням перспектив використання господарюючими суб'єктами інтелектуаломістких та інформаційних технологій. Орієнтація керівництва підприємства на всебічний розвиток персоналу.
статья, добавлен 28.12.2018Забезпечення продуктивності праці персоналу підприємства, підвищення ефективності використання людського ресурсу за допомогою технологій коучингу. Зниження плинності кадрів, зміцнення організаційної культури та комунікативних зв’язків між працівниками.
статья, добавлен 10.10.2023Етапи формування системи операційного менеджменту на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Оцінка складових операційної системи ресторану. Особливості використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей підприємства.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016- 94. Основні положення формування мереж підприємств ресторанного господарства в умовах сучасної економіки
Висвітлення переваг мережевої форми організації бізнесу. Дослідження ключовиз ознак, властивих сучасному підприємництву. Виділення основних ознак мережі підприємств ресторанного господарства. Аналіз підходів до організації мережевої форми бізнесу.
статья, добавлен 19.01.2017 Оцінка сучасного стану та тенденцій розвитку сфери туризму економіки України. Моніторинг економічних показників ефективності використання персоналу підприємств на ринку туристичних послуг. Розробка схеми організації ефективного управління персоналом.
автореферат, добавлен 25.09.2015Організація системи розвитку персоналу, особливості професійного навчання на великих, середніх та малих підприємствах. Розрахунок структури фахівців у розрізах спеціальностей і рівнів кваліфікації. Система підвищення кваліфікації персоналу організації.
контрольная работа, добавлен 21.02.2019Підбір персоналу як один з головних елементів системи управління. Вплив специфіки роботи підприємства на формування системи заходів щодо найму персоналу. Аналіз ролі та особливостей підбору виробничого персоналу на вітчизняних промислових підприємствах.
статья, добавлен 26.03.2016Передумови конкурентоспроможності малих підприємств в сучасних умовах. Переваги та недоліки малого бізнесу з урахуванням особливостей зовнішнього бізнес-середовища. Створення системи адаптивного управління персоналу з урахуванням креативної складової.
статья, добавлен 10.11.2022- 99. Управління розвитком персоналу сільськогосподарських підприємств в умовах конкурентного середовища
Актуальність та важливість розвитку персоналу для ефективного функціонування сільськогосподарських підприємств в умовах конкурентного середовища. Комплексне вивчення різних наукових підходів до тлумачення сутності "управління розвитком персоналу".
статья, добавлен 11.12.2022 Змістові характеристики розвитку персоналу. Дослідження головної ролі управління розвитком персоналу у формуванні позитивного іміджу роботодавця. Особливість встановлення основного зв’язку між силою іміджу підприємства та діловими якостями працівників.
статья, добавлен 14.10.2020