Планирование хозяйственной деятельности ресторана "Звезда Востока"
Характеристика ресторана "Звезда Востока". Особенности планирования предприятий общественного питания. Основные принципы планирования: гибкость, непрерывность, холизм. Этапы расчета количества посетителей и оснащения мебелью ресторана "Звезда Востока".
Подобные документы
Процесс нормирования труда основных рабочих в КРК "Мегаполис" на примере домашнего ресторана "Брудершафт". Установление правильных соотношений между мерой труда и мерой его оплаты. Использование фактических затрат труда для научного планирования.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Общая характеристика ресторана "Релакс" и внешней среды организации. Особенности структуры управления персоналом, производством (товаров, услуг) и маркетингом. Разработка основных мероприятий по повышению эффективности маркетинга ресторана "Релакс".
отчет по практике, добавлен 24.02.2016Структура бизнес-плана, учет расходов на его разработку. Характеристика ресторана, показатели деятельности. План развития бизнеса, анализ конкурентных преимуществ проекта, производственный план. Финансовые результаты деятельности ресторана за 2009 г.
бизнес-план, добавлен 23.12.2012Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Необходимость и эффективность создания инновационного проекта ресторана. Расчет издержек предприятия после введения новшества, а также платежи по инновационным кредитам и основные показатели эффективности проекта. Особенности оценки его цикла окупаемости.
контрольная работа, добавлен 25.09.2013Расчет экономической эффективности в общественном питании. Оценка эффективности использования оборотных средств ресторана, расчет оборотного капитала и готового товарооборота. Совершенствование политики финансирования предприятия общественного питания.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Понятия, виды, функции и задачи планирования. Основные методы планирования хозяйственной деятельности предприятия. Планирование и управление предприятием, технология планирования. Основные особенности бизнес-плана. Отраслевые особенности планирования.
реферат, добавлен 20.01.2014Понятие прогнозирования и планирования. Прогнозы, их классификация, функции и методы. Процесс планирования целей предприятия, виды целей. Этапы и принципы планирования. Состав стратегического планирования. Миссия предприятия, ее отличие от целей.
курсовая работа, добавлен 17.12.2008История возникновения и развития предприятий быстрого питания. Фастфуд как вид франчайзинга, его отличие от других способов организации бизнес-отношений, преимущества и недостатки. Экономические показатели деятельности ресторана Macdonald’s Perm Tsum.
курсовая работа, добавлен 31.05.2020Характеристика ресторана первого класса "Аляска". Изучение особенностей организации и обеспечения охраны труда персонала предприятия. Описание производственного процесса, тематических мероприятий. Расчет экономических показателей деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 21.05.2015Сущность прибыли как экономической категории и показателя хозяйственной деятельности. Источники образования и направления использования прибыли предприятий. Факторы, влияющие на прибыль организации. Оценка результатов хозяйственной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 25.09.2011Обоснование типа и вместимости предприятия. Разработка производственной программы ресторана и коктейль-бара. Объемно-планировочные решения. Характеристика экологической безопасности полуфабрикатов и продукции. Расчёт основных экономических показателей.
дипломная работа, добавлен 26.08.2014Структура, цели и задачи составления бизнес-плана. Характеристика ресторана и показатели его деятельности. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Социально-экономические результаты открытия, анализ финансовых показателей и уровня рентабельности.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Трансформация энергетической политики России. Роль стратегического планирования в развитии национального энергообеспечения. Предпосылки и показатели перспективного топливно-энергетического баланса Дальнего Востока. Рациональные энергоэкономические зоны.
автореферат, добавлен 12.04.2018Методика расчета планирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Башнефтегеофизика": порядок планирования себестоимости предоставляемых услуг, фонда заработной платы, расчет численности рабочих, планирование прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Изучение сущности, основных принципов (непрерывность, гибкость, точность), видов (маркетинговый, производственный, трудовой, финансовый) планирования на предприятиях. Рассмотрение понятия, единиц измерения, особенностей расчета производственной мощности.
контрольная работа, добавлен 21.05.2010Экономическое мышление цивилизаций Древнего Востока. Древнеегипетская экономическая мысль. Основная задача законов Хаммурапи. Древнекитайское учение Конфуция. Особенности хозяйственной жизни восточного рабства. Трактат "Артхашастра" Древней Индии.
курсовая работа, добавлен 20.01.2014Этапы планирования производственной деятельности. Оперативное планирование в серийном и единичном производствах. Отличительные особенности планирования в массовом производстве. Роль производственных складов. Система планирования материальных ресурсов.
реферат, добавлен 28.10.2010Определение сущности ресторана — предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Ознакомление с историей возникновения предприятий питания. Исследование особенностей становления ресторанного бизнеса в Европе.
контрольная работа, добавлен 15.11.2015Планирование производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия как важнейшая функция управления. Основные принципы и методы планирования. Достижение наилучших экономических показателей. Определение нормы амортизации по предприятию.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет количества напитков, мучных кондитерских и булочных изделий, хлеба для ресторана. Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации для кафе на 50 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Древний Мир в целом, его пути развития, возникновение первых классовых обществ и государств. Экономическое развитие стран Древнего Востока: сходства и различия. Сравнение экономического развития стран Древнего Востока со странами Античного мира.
курсовая работа, добавлен 09.12.2011Особенности, виды и принципы планирования деятельности предприятий электроэнергетики. Организация плановой работы МУПЭП "Омскэлектро": общая характеристика; анализ основных экономических показателей; совершенствование механизма планирования в компании.
дипломная работа, добавлен 25.01.2013Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 19.09.2016Изучение стратегических ориентиров развития Дальнего Востока. Формирования в регионе зон инновационных кластеров. Активизация использования новых технологий в различных отраслях хозяйства Дальнего Востока. Стимулирование нематериальных форм трансфера.
статья, добавлен 24.02.2019