Планирование хозяйственной деятельности ресторана "Звезда Востока"
Характеристика ресторана "Звезда Востока". Особенности планирования предприятий общественного питания. Основные принципы планирования: гибкость, непрерывность, холизм. Этапы расчета количества посетителей и оснащения мебелью ресторана "Звезда Востока".
Подобные документы
Оценка рынка сбыта. Выбор места расположения ресторана. Рекламная стратегия. Описание процесса обслуживания. Определение необходимой численности персонала. Определение необходимого оборудования и площадей. Определение начального капитала.
реферат, добавлен 11.01.2014Современные методы управления и планирования расходов. Анализ затрат на производство и реализацию в организации общественного питания. Применение методики аналитического выравнивания для проектирования товарооборота. Основные резервы экономии издержек.
курсовая работа, добавлен 16.10.2016Сущность планирования в свободной рыночной экономике, принципы и требования к проведению, порядок оценки результатов. Разновидности планирования, их сравнительная характеристика и условия применения. Анализ планирования на примере ОАО "Севкавдорстрой".
курсовая работа, добавлен 11.11.2009Исследование экономической мысли Древнего Востока, в том числе знакомство с экономикой Древнего Египта, Месопотамии, Древней Индии и Древнего Китая: их черты и отличительные особенности, основные источники дохода, государственное устройство, торговля.
реферат, добавлен 18.03.2011Определение типа, класса ресторана "Кавказская пленница". Требования к производственным помещениям и характеристика используемого оборудования. Разработка графика загрузки торгового зала. Расчет площади торгового зала, подбор и размещение мебели.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Определение назначения производственной логистики в ресторанном бизнесе. Оценка систем и методик производственной логистики. Описание операций логистического цикла производственного процесса ресторанного хозяйства. Совершенствование логистики ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.01.2019Сущность и понятие инновации как экономической категории. Классификация инноваций по различным признакам. Их использование на предприятиях ресторанного бизнеса. Принципы оценки эффективности. Преимущества оплаты услуг ресторана пластиковой карточкой.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Субъекты дальневосточного федерального округа Российской Федерации. Характеристика природных условий региона. Нефтяные, газовые ресурсы Дальнего Востока в балансовых запасах. Территориальная организация хозяйства и слабые места федеральных субъектов.
реферат, добавлен 19.01.2014Экономическая сущность, понятие, назначение и основные принципы планирования. Характеристика составных элементов, описание методов и этапов, система мероприятий, необходимых для выполнения плана. Значение планирования для достижения поставленных целей.
реферат, добавлен 10.03.2009Этапы планирования оборота розничной торговли. Основные показатели при нормировании товарных запасов. Планирование издержек обращения, показателей по труду и персоналу. Методы планирования прибыли торгового предприятия. Комплексный характер планирования.
курсовая работа, добавлен 12.07.2011Сущность товарооборота предприятия общественного питания, его состав и структура, влияющие факторы и методика анализа. Характеристика ресторана "Сосновый бор", анализ его технико-экономических показателей. Оценка товарооборота и направления его роста.
дипломная работа, добавлен 01.12.2023Описание отрасли, план маркетинга. Анализ конкурентов, сильных и слабых сторон. Планирование рекламных мероприятий. Определение количества потребителей. Расчёт количества реализуемых блюд в ассортименте. Анализ рисков, оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 27.12.2014Теоретическое изучение основ планирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ современного уровня деятельности компании "Орбита". Выявление и оценка эффективности резервов планирования производства и хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 16.05.2012Финансовое планирование как составная часть бизнес-планирования. Изучение теоретических основ финансового планирования и прогнозирования предприятий. Методы планирования финансовых показателей. Классификация бюджетов, технология и этапы их составления.
курсовая работа, добавлен 19.03.2017Предмет и принципы планирования, его особенности и предназначение. Виды и методы планирования, общая организационно-финансовая характеристика транспортного предприятия. Оценка внешней среды как фактор планирования, направления развития компании.
курсовая работа, добавлен 25.09.2016Типы предприятий общественного питания, их роль в туризме. Анализ рынка ресторанного хозяйства в Астраханской области; популяризация национальных культур через кухни народов, населяющих данный регион. Бизнес-план ресторана русской кухни "Раздолье".
дипломная работа, добавлен 23.08.2013- 117. Проблемы и перспективы инвестиционного сотрудничества Дальнего Востока России и Республики Корея
Состояние и перспективы инвестиционного сотрудничества Дальнего Востока РФ и Республики Корея. Факторы, обуславливающие низкую инвестиционную привлекательность региона. Приоритетные проекты для привлечения инвестиций на территории Дальнего Востока.
статья, добавлен 26.06.2018 Изложение этапов и принципа создания предприятия в сфере общественного питания: сущность планирования в условиях рыночной экономики; методологические положения по разработке бизнес-плана; особенности и классификация компаний и рынка общественного питания.
курсовая работа, добавлен 19.06.2014Экономико-организационная характеристика предприятий общественного питания. Планирование объемов выпуска, анализ и учет оборота продукции. Порядок поступления товаров и сырья в предприятиях питания. Изучение уровня конкурентоспособности на рынке.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Внешнеэкономическая деятельность стран Ближнего Востока (БВ). Особенности внешнеторговой деятельности стран исламского региона, модели развития. Боевые действия на Ближнем Востоке: сирийский конфликт, экономические отношения России со странами БВ.
курсовая работа, добавлен 10.02.2019Особенности обслуживания клиентов в ресторане премиум-класса. Анализ рынка общественного питания города Санкт-Петербург. Изучение предоставляемого продукта и услуги. Разработка маркетингового, производственного, организационного и финансового планов.
курсовая работа, добавлен 08.03.2017Развитие Дальнего Востока России, привлечение в регион инвестиций для модернизации производства за счет создания особых экономических зон. Формирование благоприятных факторов адаптации современных иностранных компаний к российским условиям хозяйствования.
статья, добавлен 29.08.2018Понятие планирования, его виды, методы, принципы. Система планирования и технология разработки внутрифирменного плана. Характеристика организации планирования на предприятии в условиях рынка. Анализ финансовой и производственной деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 26.03.2014- 124. Хозяйственная деятельность предприятий общественного питания. Основные фонды и средства предприятия
Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 18.11.2013 Нормы и нормативы как основные элементы планирования деятельности предприятий и механизма хозяйственного управления. Экономическая классификация норм и нормативов, используемых при планировании на предприятии, особенности их использования и расчетов.
контрольная работа, добавлен 05.12.2011