Особенности обслуживания банкетных мероприятий
Характеристика видов и форм проведения банкетных мероприятий. Анализ процесса подготовки и организации банкетных мероприятий и рассмотрение работы официантов в ходе банкетов. Использование формы обслуживания "шведский стол" для организации банкетов.
Подобные документы
Характер и содержание профессиональных действий личного состава мотострелковых подразделений. Порядок проведения мероприятий боевой подготовки. Обоснование выбора средств и методов физической подготовки военнослужащих и их применение в полевых условиях.
дипломная работа, добавлен 27.07.2018Характеристика основных направлений деятельности санаториев-профилакториев. Сравнительная характеристика здравниц Чувашской Республики. Разработка и экономическое обоснование мероприятий, направленных на повышение обслуживания туристов в стране.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Рассмотрение теории процесса обслуживания в гостиничном бизнесе. Определение позиции персонала как главного фактора психологии обслуживания гостей. Характеристика причин возникновения конфликтов и путей их решения. Исследование психологии конфликтов.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Краткая характеристика туристского предприятия. Анализ его рекламно-информационной деятельности. Документы, сопровождающие и обеспечивающие продвижение и продажу турпродукта. Управление процессом организации. Разработка мероприятий для улучшения работы.
отчет по практике, добавлен 17.09.2014Общая характеристика туристического предприятия и определение его организационной структуры. Анализ показателей качества обслуживания на предприятии и ее классификация. Описание особенностей организации обслуживания на туристском (экскурсионном) маршруте.
отчет по практике, добавлен 24.04.2014Функциональная структура гостиницы, ее основные проблемы и влияние факторов внешней среды. Организация обслуживания на предприятиях питания. Структура процесса обслуживания официантами, её разновидности. Основы организации лечебного питания на курортах.
курсовая работа, добавлен 29.02.2016Особенности успеха коммерческой деятельности на рынке туризма. Показатели качества обслуживания на предприятиях. Влияние качественного обслуживания на развитие туристской отрасли. Исследование основ обеспечения непрерывности технологического процесса.
реферат, добавлен 09.06.2015Организация службы питания в гостинице. Особенности обслуживания номеров в России. Теоретические аспекты организации работы службы приёма и размещения. Эстетическая культура гостиничного сервиса. Требования к сотруднику службы обслуживания в номерах.
реферат, добавлен 15.06.2014Характеристика и особенности деятельности баров. Разработка товарного ассортимента, ценовой политики заведения общественного питания. Карта организации труда бармена. Методы и формы обслуживания потребителей. Организация работы холодного цеха в баре.
курсовая работа, добавлен 29.01.2017Анализ классификационных признаков и структуры туристических комплексов. Рассмотрение экономических проблем, специфики и закономерностей развития туристского сектора экономики. Изучение организации обслуживания на примере нескольких туристских комплексов.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Сущность, понятие и особенности событийного туризма. Исследование опыта организации событийных мероприятий, соответствующего их оперативному продвижению на Дальнем Востоке. Рассмотрение динамичного развития событийного туризма в Дальневосточном регионе.
статья, добавлен 22.11.2021Особенности организации и проведения культурно-массовых мероприятий. Анализ методов формирования имиджа спортивных организаций. Разработка стратегии создания позитивного образа футбольного клуба. Пропаганда здорового образа жизни и физической культуры.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Анализ современного состояния туристической индустрии с приходом COVID-19, анализ спроса на онлайн-экскурсии. Особенности разработки инновационных экскурсий. Характеристика, специфика процесса организации онлайн-экскурсии. Работа экскурсовода и оператора.
статья, добавлен 18.04.2022Организация спортивных мероприятий как одно из условий развития различных видов спорта. Недостаточная укомплектованность судейского корпуса - проблема, которая препятствует организации соревнований по джиу-джитсу в Златоустовском городском округе.
статья, добавлен 24.02.2019Положительное влияние комплексов восстановительных мероприятий для спортсменов спортивных сборных команд России в период их нахождения на учебно-тренировочных сборах. Мониторинг физиологических и психологических параметров до и после применения КВМ.
статья, добавлен 11.06.2021Знакомство с историей развития спортивно-развлекательных мероприятий. Характеристика типов зрелищ: художественный, традиционный, коммуникационный. Анализ новых технических средств и сценических технологий для создания спортивно-зрелищных мероприятий.
статья, добавлен 03.12.2018Понятие культуры обслуживания в индустрии гостеприимства. Формы современного сервиса. Инфраструктура обслуживания. Менеджмент предприятия и уровень культуры обслуживания. Предприятия с высокой и низкой культурой обслуживания в индустрии гостеприимства.
контрольная работа, добавлен 07.05.2009Особенности ассортиментной политики в системе маркетинговой деятельности туристской фирмы. Анализ потребительских сегментов и ценовой политики компании. Разработка плана мероприятий по повышению рентабельности. Этапы внедрения разработанных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 28.06.2011Рассмотрение международного и отечественного опыта организации мероприятий событийного туризма. Ознакомление с положительными тенденциями развития Эдинбургского международного фестиваля искусств, проведения Бразильского и Венецианского карнавала.
статья, добавлен 05.06.2018Питание в туризме как элемент развлечения и познания культуры. Типы и особенности функционирования службы питания в гостинице. Ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления. Номенклатура предоставляемых потребителям услуг.
реферат, добавлен 06.10.2015Характеристика организации – места прохождения практики. Технология обслуживания туристов. Оформление отчетно-плановой документации подразделения. Замечания и предложения практиканта по улучшению работы. Образец бланка ТУР-1 и туристического ваучера.
отчет по практике, добавлен 20.03.2015Методики оценки и показатели качества обслуживания в туристическом агентстве "Парус". Организация и специфика предоставления сервиса туристам в организации. Особенности рынка услуг, функции и виды туристического рынка, их характеристика и конкурентность.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Особенности, сущность, показатели (вежливость обслуживания, оперативность работы и соответствие предлагаемого тура реальному содержанию) и оценка качества туристского обслуживания. Основные направления обеспечения качества на туристических предприятиях.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Организация и проведение культурно-массовых мероприятий как важный сегмент в общей системе развития туристско-рекреационной отрасли. Особенность формирования цены страхового полиса. Продажа зрителю большего количества сопутствующих услуг и товаров.
статья, добавлен 18.07.2018Влияние качества процесса обслуживания потребителей на финансово-экономическую эффективность, процесс управления гостиничным предприятием. Организация технологического процесса обслуживания в гостиницах, информация о возможности бронирования номеров.
статья, добавлен 18.03.2019