Особенности обслуживания банкетных мероприятий
Характеристика видов и форм проведения банкетных мероприятий. Анализ процесса подготовки и организации банкетных мероприятий и рассмотрение работы официантов в ходе банкетов. Использование формы обслуживания "шведский стол" для организации банкетов.
Подобные документы
Теоретические основы организации и технологии обслуживания гостиниц типа "Bed and Breakfast". Анализ организации обслуживания и экономических показателей на примере гостевого дома, оплата налогов. История возникновения, понятия и виды "Bed and Breakfast".
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Технология обслуживания туристов в организации. Изучение организационно-функциональной структуры и содержания деятельности туристского учреждения. Характеристика стратегических направлений в сервисе клиентов. Особенность проведения бронирования тура.
отчет по практике, добавлен 04.06.2017- 103. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-отеля Золотые сады Санкт-Петербурга
Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга. Изучение текущей деятельности предприятия-объекта исследования. Разработка концепции дополнительной услуги на предприятии-объекте исследования. Изучение мероприятий по повышению мотивации работы персонала.
дипломная работа, добавлен 12.11.2017 Использование средств и методов физического воспитания для укрепления здоровья. Характеристика обследования в организации врачебного контроля. Обеспечение правильности и высокой эффективности учебно-тренировочных занятий и спортивных мероприятий.
реферат, добавлен 07.10.2016Характеристика основных и дополнительных услуг при проектировании тура. Комплексное обслуживание, включающее набор (турпакет) туристских услуг. Принципы разработки программы обслуживания туристов. Планирование мероприятий по продвижению и реализации тура.
реферат, добавлен 28.02.2015История развития гостиничной индустрии. Использование разных классификаций средств размещения. Работа службы номерного фонда. Технология организации сервиса в гостиницах и туристических комплексах. Особенность определения стиля обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 14.09.2021- 107. Питание в гостиницах
Характеристика основных видов питания в отелях и их различий. Использование различных методов обслуживания при организации завтраков, обедов и ужинов. Особенность широкого выбора закусок и блюд со свободным доступом, применяемых на шведском столе.
презентация, добавлен 04.06.2017 Привлекательность событийного туризма, посещения массовых зрелищных мероприятий, спортивных соревнований, фестивалей, концертов для туристического бизнеса. Анализ распределения событийных мероприятий по административным районам Нижегородской области.
статья, добавлен 30.03.2019Теоретическое обоснование повышения рентабельности гостиничных услуг. Анализ работы предприятия санатория "Балтийский берег" ГУП "Петербургский метрополитен". Проект мероприятий по повышению уровня обслуживания клиентов санатория "Балтийский берег".
дипломная работа, добавлен 02.12.2012Выставочная деятельность в туризме и ее особенности. Классификация выставочных мероприятий в туризме. Организация работы туристской фирмы на выставке. Туристские выставки в Москве, в Екатеринбурге и в Челябинске. Выставочная деятельность на Урале.
реферат, добавлен 04.11.2016Изучение технологии обслуживания клиента в турфирме. Характеристика процесса продажи турпродукта клиенту. Выявление факторов, определяющих уровень обслуживания клиентов. Этика поведения с посетителями. Обязанности, ответственность и права персонала.
курсовая работа, добавлен 04.11.2015Использование информационных потоков в стратегическом управлении турфирмой, видовая характеристика организационных структур. Формы и методы туристического обслуживания. Сущность, цели и функции руководства в туризме. Анализ специфики работы менеджера.
курсовая работа, добавлен 26.09.2011Основные составляющие индустрии туризма. Классификация средств размещения и технология обслуживания клиентов в гостиницах. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Особенности обслуживания клиентов в гостинице "Беломорская".
дипломная работа, добавлен 21.02.2012Семейный туризм как форма организации поездок людей, связанных родственными узами. Менеджмент обслуживания семейных туристов в гостинице, его компоненты. Принципы программы обслуживания, которые наиболее полно удовлетворяют потребности человека.
статья, добавлен 22.04.2019Закаливание как комплексное воздействие природных факторов - солнца, воздуха, воды. Значение закаливающих мероприятий. Основные виды и принципы закаливания. Анализ эффективности существующей системы закаливающих мероприятий в дошкольном учреждении.
реферат, добавлен 10.04.2016Основные принципы организации экскурсионной деятельности. Особенности обслуживания туристских групп на современном этапе. Разработка экскурсионных программ и маршрутов по городу Челябинску, определение их экономической эффективности и актуальности.
дипломная работа, добавлен 08.08.2010Комплексное изучение вопросов повышения культуры обслуживания в индустрии туризма и гостеприимства. Исследование философских основ оказания услуг населению. Особенности и принципы работы с персоналом в отельном бизнесе, повышение их квалификации.
статья, добавлен 10.09.2017Характеристика видов, методов и форм обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Роль и функции метрдотеля в гостинице, организация приема по типу "Фуршет". Варианты сервировки столов, подачи горячих закусок, вторых блюд и десерта.
реферат, добавлен 16.01.2012Типология физкультурно-спортивных организаций. Менеджмент и маркетинг в спортивной организации. Система спортивных соревнований и их специфика. Особенности проведения спортивных мероприятий. Особенности и специфика турнира "Чемпионат мира по футболу".
дипломная работа, добавлен 17.07.2013Роль туристских выставочных мероприятий в системе маркетинговых коммуникаций. Процесс организации участия туристической фирмы в работе выставки, основные статьи затрат, особенности работы персонала. Практическое применение выставочной деятельности.
курсовая работа, добавлен 15.11.2011Создание условий для проведения комплексных мероприятий по спортивной и оздоровительной подготовке обучающихся как задача организации физического воспитания в образовательных учреждениях. Основные методы контроля за состоянием здоровья студентов.
реферат, добавлен 26.10.2020Характеристика видов завтраков и методов обслуживания в гостинице. Структура управления предприятиями питания гостиницы. Изучение пищевого комплекса гостиницы и секции обслуживания номеров. Пути совершенствования системы обслуживания туристов питанием.
реферат, добавлен 28.12.2015Обобщенная характеристика спортивных склонностей современных студентов. Особенности проведения досуга, его влияние на учебный процесс. Причины выбора студентами той или иной формы системы физических упражнений, методика планирования таких мероприятий.
статья, добавлен 02.10.2018Исследование этики и культуры обслуживания в гостиничном и туристическом бизнесе. Проблемы, встречающиеся в обслуживании клиентов. Управление этикой обслуживания клиентов. Организация подготовки к проведению банкета кафе-клубом "Домино" города Ульяновск.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Формирование здорового образа молодежи. Развитие детско-юношеского туризма как вида спорта. История его становления в России. Анализ особенностей подготовки и проведения спортивно-оздоровительных мероприятий. Этапы разработки программы "Тропа испытаний".
курсовая работа, добавлен 02.03.2016