Волчок К6 ФВЗП 200
Изучение общего устройства волчков как машин, предназначенных для непрерывного измельчения бескостного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей колбас и мясных изделий. Расчет общей производительности и обоснование выбора привода волчка К6-ФВЗП.
Подобные документы
Изучение процесса ректификации и устройства ректификационных аппаратов. Гидравлический и тепловой расчет установки непрерывного действия для разделения бинарной смеси бензол-метанол с определением основных геометрических размеров колонного аппарата.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Особенности смешивания компонентов при производстве хлебобулочных изделий. Тестомесильные машины периодического и непрерывного действия. Основы расчета тестомесильных машин. Процесс смешивании сырья (муки, воды, дрожжей, соли, сахара, других компонентов).
лекция, добавлен 26.11.2021Методика и основные этапы проведения расчетов схем дробления и измельчения, производительности дробильно-размольного и классифицирующего оборудования. Расчет количественных и водно-шламовых схем измельчения, его исследование и оценка результатов.
учебное пособие, добавлен 09.09.2014Назначение и технические характеристики устройства для загрузки браковочного станка. Проектирование кинематической схемы и конструкции устройства. Расчет тягового усилия и производительности. Определение клиноременной передачи привода конвейера.
дипломная работа, добавлен 31.10.2013Назначение устройства и принцип работы приспособления для фрезерования. Разработка схемы базирования детали в нем. Обоснование выбора баз и точечных опор. Расчет усилия зажима заготовки в приспособлении, параметров силового привода и зажимного механизма.
контрольная работа, добавлен 19.10.2022Черты экструзивной переработки как совмещение процесса измельчения и нагрева. Определение производительности дробилок и устройств измельчения материалов объемом истечения измельченного продукта из устройства. Схема расчета скорости движения экструдата.
контрольная работа, добавлен 29.09.2012Кинематический расчет привода: определение общего КПД, мощности, частоты вращения, вращающего момента и передаточного числа привода. Проектные расчеты валов. Определение сил, нагружающих подшипники. Выбор смазочных материалов и системы смазывания.
курсовая работа, добавлен 28.07.2010Технология производства ливерных и кровяных колбас. Общая характеристика изделия, выбор сырья. Обвалка, жиловка, бланширование, варка мяса и субпродуктов. Контроль качества готовой продукции. Упаковка и маркировка колбас, их хранение и транспортировка.
курсовая работа, добавлен 17.05.2017Методика расчета деталей машин общего назначения. Выбор электродвигателя и кинематический расчет привода. Определение размеров шестерни и колеса. Компоновка цепной передачи конвейера. Проверка подшипников и шпоночных соединений. Выбор посадок и смазки.
курсовая работа, добавлен 07.01.2017Кинематический расчёт привода и выбор электродвигателя. Расчет закрытой и открытой цилиндрической зубчатой передачи. Конструирование валов редуктора. Порядок и основные критерии выбора, расчет долговечности подшипников, смазка и уплотнение их узлов.
курсовая работа, добавлен 21.02.2011Описание проектирования редуктора привода сканирующего устройства. Определение общего передаточного отношения механизма. Определение основных геометрических размеров зубчатых колёс. Описание конструкции и принципа действия. Инструкция по сборке.
курсовая работа, добавлен 26.01.2012Изучение основных параметров землеройных машин. Функциональное применение и технические характеристики бульдозеров. Определение сопротивления при трении ножа и транспортировании грунта. Тяговый расчет мощности двигателя и производительности автогрейдера.
курсовая работа, добавлен 11.06.2024Технологическая линия производства кондитерских изделий. Выбор электродвигателя привода вращения лопастей и барабана. Расчет перемешивающего устройства, методы выполнения монтажных работ и планирование ремонта. Безопасность и экологичность производства.
дипломная работа, добавлен 25.02.2018Изучение классификации, конструктивных особенностей и назначения волочильных станов. Сортамент изделий, изготовленных волочением. Размоточные и рихтовальные устройства. Расчет производительности волочильного стана для многократного волочения проволоки.
курсовая работа, добавлен 25.10.2017Сырье и материалы для производства колбасных изделий. Добавки, применяемые в колбасном производстве. Этапы приготовления колбасы (измельчение мяса, перемешивание, шприцевание фарша в оболочки, осадка батонов). Тепловая обработка колбасных изделий.
контрольная работа, добавлен 26.06.2014Обзор существующих конструкций щековых дробилок. Расчет и выбор параметров устройства. Определение угла захвата и значений оптимального хода щеки. Расчет частоты вращения эксцентрикового вала. Определение производительности дробилки и мощности привода.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Расчет общего коэффициента полезного действия привода и требуемой мощности электродвигателя. Определение кинематических и силовых параметров на валах привода. Выбор способа смазки передачи и подшипников. Выбор шпонок и проверка их на прочность.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Классификация короткорезанных макаронных изделий. Обоснование выбора производственной линии для короткорезанных изделий. Определение суточной производственной мощности фабрики. Расчет количества технологического оборудования, производственных рецептур.
курсовая работа, добавлен 13.04.2014Особенности технологического процесса подготовки сырья к производству мясопродуктов. Жилованная говядина как основа фарша большей части колбасных изделий. Анализ состава и структуры ассортимента варено-копченых колбас ОАО "Слободской мясокомбинат".
курсовая работа, добавлен 17.05.2015Кинематическая схема привода. Расчет общего КПД электродвигателя и требуемой мощности. Выбор трехфазного асинхронного двигателя 4А100L4 на основании вычислений. Фактические передаточные числа привода. Материалы и допускаемые напряжения зубчатых колес.
курсовая работа, добавлен 29.07.2010Анализ кинематической схемы привода. Подбор стандартного редуктора. Расчет цепной передачи привода тележки. Ориентировачный расчет и конструирование приводного вала. Предварительный выбор подшипников и корпусов подшипниковых узлов приводного вала.
дипломная работа, добавлен 21.03.2019Определение основных конструкционных размеров и количества аппаратов технологической системы непрерывного действия; расчет ее максимально возможной производительности и экономической эффективности аппаратного оформления (чувствительности и надежности).
реферат, добавлен 20.12.2010Гастрономические характеристики мясных копченых продуктов. Классификация способов копчения. Основы получения и состав коптильного дыма. Технологический процесс копчения мясных продуктов. Добавки, применяемые в производстве для улучшения вкусовых качеств.
курсовая работа, добавлен 06.12.2009Оценка качества и технологических свойств кулинарной продукции, приготовленной из котлетного мяса и говяжьего фарша промышленного производства. Предложение рекомендаций по разработке новых видов кулинарной продукции из фарша с повышенным содержанием жира.
статья, добавлен 30.04.2018Обоснование строительства хлебозавода в г. Подольск. Выбор технологической схемы производства и рецептуры хлебобулочных изделий. Хранение и подготовка муки. Выбор и расчет производительности печей. Определение запасов сырья и выхода готовых изделий.
курсовая работа, добавлен 27.01.2015