Эмульсии

Эмульсиями называются дисперсные системы, в которых дисперсионная среда и дисперсная фаза находятся в жидком состоянии. Малополярные органические жидкости. Эмульсии, полученные из чистых жидкостей. Коллоидные системы. Разбавленные эмульсии. Эмульгаторы.

Подобные документы

  • Бутадиен-стирольные каучуки: формула, мощность производства, ассортимент, области применения. Их преимущество перед натуральным. Технологическая схема получения БСК в эмульсии. Свойства каучуков и резин на их основе. Типовая рецептура протекторных смесей.

    реферат, добавлен 08.01.2018

  • Предмет коллоидной химии. Механизм адсорбции, ее влияние на поверхностное натяжение. Проявления молекулярно-кинетических явлений в коллоидных системах. Диспергационные методы получения дисперсных систем. Определение концентрации дисперсной фазы эмульсии.

    контрольная работа, добавлен 01.06.2013

  • Физико-химические свойства винилацетата, пероксида водорода, поливинилового спирта, уксусной кислоты. Методы полимеризации винилацетата: в растворе, суспензии и эмульсии. Технологический процесс получения ПВА. Области применения поливинилацетата.

    реферат, добавлен 24.05.2022

  • Способ получения наноэмульсий сонохимическим способом, особенности рецептурной композиции наноэмульсии и изменение её стойкости. Исследование антиоксидантного эффекта эмульсии и определение возможности использования ее в мясорастиельных продуктах.

    статья, добавлен 13.05.2017

  • Сущность дисперсных гетерогенных систем как одного вещества в виде очень мелких частиц равномерно распределённых в объеме другого. Характеристика основных типов: грубодисперсные, коллоидные, тонкодисперсные. Главные свойства эмульсий, суспензий, паст.

    презентация, добавлен 15.01.2014

  • Закономерности реакции цепной полимеризации. Элементарный состав макромолекул, их задачи. Основные способы осуществления реакции полимеризации: в блоке, растворе, эмульсии или суспензии. Поликонденсация как реакция образования высокомолекулярных веществ.

    курсовая работа, добавлен 25.09.2013

  • Способы разрушения эмульсий, которые сопровождаются явлениями седиментации и коалесценции. Осаждение под действием силы тяжести или центробежных сил. Полное разрушение эмульсии с выделением компонентов в чистом виде (коалесценция), стадии процесса.

    статья, добавлен 19.02.2019

  • Ненасыщенные и перенасыщенные растворы. Растворение как физико-химический процесс. Природа растворяемого вещества и растворителя. Пересчет концентраций растворов из одних единиц в другие. Дисперсные и коллоидные системы. Механизм образования растворов.

    реферат, добавлен 06.10.2016

  • Уникальные лечебные свойства масла амаранта. Антиоксидантные и адаптационные свойства масла амаранта, позволяющие применять его для повышения сопротивляемости при профилактике преждевременного старения. Технология выделения сквалена из масла амаранта.

    контрольная работа, добавлен 26.04.2019

  • Пищевые эмульгаторы как поверхностно-активные вещества, органические соединения, молекулы которых имеют дифильное строение. Гидрофобизация поверхности - процесс, приводящий к повышению сродства природы частиц дисперсной фазы к дисперсионной среде.

    статья, добавлен 24.02.2019

  • Определение понятия эмульсии, ее классификация. Процесс образования эмульсий путём дробления капель, а также путём образования плёнок и их разрыва на мелкие капли. Понятие и особенности приготовления суспензий. Дисперсионный метод приготовления суспензий.

    реферат, добавлен 15.04.2016

  • Получение фосфатидов при производстве растительных масел из семян подсолнечника, сои и других масличных культур. Использование фосфатидных концентратов в качестве эмульгаторов при производстве маргарина. Особенность влагоудаления фосфолипидной эмульсии.

    статья, добавлен 24.12.2017

  • Растворы как однородная многокомпонентная система, состоящая из растворителя, растворённых веществ и продуктов их взаимодействия. Ненасыщенные, насыщенные, перенасыщенные растворы. Растворение как физико-химический процесс. Дисперсные, коллоидные системы.

    реферат, добавлен 22.04.2014

  • Возможность получения пищевых поверхностно-активных веществ, эфиров молочной кислоты, моно-, диацилглицеролов, в ходе двухстадийного процесса. Исследование свойств полученного продукта в сравнении с промышленным эмульгатором. Кинетика разрушения эмульсии.

    статья, добавлен 29.06.2016

  • Ограниченно растворимые жидкости: однофазный раствор анилина в воде, насыщенный раствор воды в анилине. Зависимость значений растворимости от температуры. Взаимно нерастворимые жидкости. Затвердевание бинарных жидких смесей. Применение диаграмм плавления.

    дипломная работа, добавлен 13.07.2013

  • Основные сведения, периодический закон и система о строении атома. Ионная, ковалентная, металлическая, водородная химическая связь. Органические и неорганические полимеры. Газообразные, жидкие и твердые вещества. Дисперсные и грубодисперсные системы.

    учебное пособие, добавлен 02.11.2011

  • Рассмотрение строения кристаллической решетки силикатов. Свойства данных кислот в жидкой фазе. Вязкость силикатных расплавов и других химических жидкостей. Состав кремнекислородных комплексов и их ассоциации с ионами. Поверхностная энергия веществ.

    контрольная работа, добавлен 08.04.2014

  • Микрогетерогенные и ультрамикрогетерогенные системы. Получение дисперсных систем. Диспергируещее действие ультразвука. Процессы возникновения новой фазы путем соединения молекул, ионов или атомов в гомогенной среде. Пути очистки дисперсных систем.

    реферат, добавлен 15.12.2011

  • Классическая теория строения атома. Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева. Гибридация электронных орбиталей и геометрия молекул. Дисперсные системы и растворы. Классификация химических реакций. Органические и неорганические кислоты.

    книга, добавлен 08.12.2010

  • Понятие и сущность растворов, их разновидности и агрегатные состояния. Молекулярно-кинетическая теория растворения. Виды концентрации. Дисперсные гетерогенные системы. Растворимость твёрдых веществ и жидкостей в жидкостях. Влияние температуры на раствор.

    реферат, добавлен 04.01.2014

  • Химия как наука о веществах и их превращениях. Квантовая теория Планка. Расположение электронов в многоэлектронных атомах. Периодический закон Д.И. Менделеева. Дисперсные системы, их классификация. Растворимость газов, жидкостей, кристаллов в жидкостях.

    шпаргалка, добавлен 27.01.2011

  • Характеристика растворов – свободных дисперсных систем, в которых дисперсная фаза в виде молекул или ионов равномерно распределены в растворителе - жидкой дисперсионной среде. Способы выражения концентрации растворов, содержания растворяемого вещества.

    реферат, добавлен 02.03.2021

  • Использование магнитных жидкостей в механизированном инструменте, при работе на большой высоте, в других особых условиях. Свойства и способы получения магнитных жидкостей. Возможности применения магнитных жидкостей в экологии и современной медицине.

    реферат, добавлен 11.05.2014

  • Общая характеристика смеси. Рассмотрение методов очистки веществ. Особенности разделения смесей твердых веществ и жидкости. Изучение основных свойств раствора. Обзор типов коллоидных систем. Коагуляция, перекристаллизация, перегонка нефти, изоморфизм.

    презентация, добавлен 29.06.2015

  • Дисперсные системы, их строение, классификация и свойства, а также их применение в технологических процессах. Виды и свойства некоторых дисперсных материалов: твердых гетерогенных систем (карбон), газовых пен (пенопласт) и порошков (полипропилен).

    курсовая работа, добавлен 22.02.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.