Определение оптимальных технологических параметров для получения темного безалкогольного пива
Анализ процесса приготовления безалкогогольного пива темного сорта с установлением оптимальных технологических параметров. Качественные показатели солода, лабораторного и охмеленного сусла; изменение его физико-химических показателей во время брожения.
Подобные документы
Результаты экспериментального исследования изменения физико-механических и эксплуатационных показателей асфальтобетонных смесей в зависимости от температуры минеральных материалов и времени перемешивания компонентов при приготовлении в заводских условиях.
статья, добавлен 30.07.2017Термодинамические свойства составляющих природного газа. Анализ изотермического процесса течения реального газа в трубопроводе. Расчет процессов сжатия в нагнетателе компрессорной станции. Выбор оптимальных параметров цикла газотурбинной установки.
курсовая работа, добавлен 20.08.2017Автоматизированная система управления производством. Спецификация технических средств автоматизации. Анализ работы схем контроля и регулирования технологических параметров процесса. Проверка расхода жидкости и сигнализация при охлаждении установки.
методичка, добавлен 27.01.2016Особенности солодоращения и затирания. Требования к бродильным емкостям, воздуху, освещению, розливу пива. Грамположительные бактерии в пивоварении. Технологический и бактериологический контроль выпускаемой продукции. Оценка качества и вкуса пива.
дипломная работа, добавлен 15.04.2013Исследование нейтрализации остатков гидроксида калия при производстве биотоплива на основе культуры ятрофа. Характеристика оптимальных параметров функционирования технологических линии при максимальном эффекте нейтрализации остатков гидроксида калия.
статья, добавлен 29.06.2017Экструзионный метод производства полимерных пленок. Производство рукавных и плоских пленок, их свойства. Методы получения комбинированных пленок. Влияние технологических параметров процесса получения на физико-механические свойства полимерных пленок.
реферат, добавлен 22.08.2011Определение параметров станков средней группы на основании статистических исследований размеров и характеристик заготовок, технологических операций, режимов резания. Перечень выполняемых технологических переходов и их относительная продолжительность.
статья, добавлен 30.11.2013Сырье для получения пива. Анализ технологического процесса его производства. Обработка данных прямых измерений с многократными наблюдениями. Выбор средств измерений, разработка карты и проведение метрологического обеспечения подготовки производства.
курсовая работа, добавлен 22.06.2011История развития пивоварения. Сырье для производства, основные свойства и виды пива. Стадии процесса по производству пива. Продуктовый расчет производства различных видов пива. Отходы от производства. Расчет потребности в таре. Подбор варочного агрегата.
курсовая работа, добавлен 09.02.2011Исследование развития технологических процессов и выявление закономерностей этого развития. Определение основных параметров технологического процесса. Динамика трудовых затрат при развитии технологических процессов. Структура технологического процесса.
лекция, добавлен 01.05.2015Характеристика процесса приготовления пивоваренного солода. Получение специальных сортов солода. Анализ биохимических превращений солода при сушке. Составление теплового баланса и расчет расхода топлива в двухъярусной сушилке периодического действия.
реферат, добавлен 19.02.2014Вимоги до сировини та матеріалів. Технологія отримання солоду з ячменю. Приготування сусла, його хімічний склад. Бродіння та заброджування (витримування). Фільтрування і розлив пива, його обробка адсорбентами. Запобігання окисним процесам та стабілізація.
реферат, добавлен 21.10.2010Влияние на общее поле разброса размеров основных технологических параметров процесса мелкосортной прокатки с учетом конфигурации и настройки чистового калибра, а также технических характеристик клетей. Разработка конструкции бесстанинных прокатных клетей.
автореферат, добавлен 13.08.2018Характеристика ролі води у виробництві пива і безалкогольних напоїв. Аналіз джерел водопостачання. Класифікація природних вод. Визначення вимог до якості питної води. Аналіз впливу води на технологічний процес пивоварного і безалкогольного виробництва.
лекция, добавлен 14.07.2016Описание процесса и оборудования объекта управления. Выбор оптимальных способов измерения технологических параметров. Классификация средств измерения температуры. Разработка принципиальной схемы электрической сети питания электрооборудования системы.
курсовая работа, добавлен 27.05.2016Характеристика информационной системы мониторинга технологических параметров водопровода, позволяющей проводить оценку надёжности водопроводных сетей и оптимизацию планов ремонта. Анализ подраздела "Улицы населенных пунктов", "Узлы населенного пункта".
статья, добавлен 30.05.2017Расчет конструктивно-технологических параметров запорных органов клапанов для снижения энергопотребления поршневыми компрессорами. Обоснование граничных значений толщины запорного органа при заданных конструктивно-технологических параметрах клапана.
автореферат, добавлен 14.08.2018Обоснование технологий и технологической схемы переработки сырья. Подбор оборудования и расчет параметров технологического процесса. Общая технология производства колбасных изделий. Расчет основных параметров и технико-экономических показателей проекта.
бизнес-план, добавлен 23.12.2011Анализ физико-механических, химических, конструкционно-технологических свойств материала детали и технологичности конструкции. Разработка маршрутной и операционной технологии и оснастки. Определение технологических режимов штамповки и выбор пресса.
курсовая работа, добавлен 28.12.2012Проведение исследования возможности повышения работоспособности ответственных резьбовых деталей. Особенность формирования в поверхностном слое благоприятных сжимающих напряжений за счет оптимизации технологических параметров ультразвуковой обработки.
статья, добавлен 31.08.2018Определение технико-экономических показателей производства горячекатанной полосы из сплава МНЦ 15-20. Подбор оптимального оборудования процесса и расчет числа проходов, энерго-силовых и технологических параметров прокатки ленты по исходным данным.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Технология приготовления красного сухого вина. Перечень лечебных и гигиенических свойств вина. Особенности процесса брожения виноградного сока. Физико-химические свойства сусла. Определение летучести кислот и содержания спирта. Сущность купажирования.
курсовая работа, добавлен 26.04.2011Изучение характеристики ржаного солода. Другие виды сырья для кваса. Схемы производства концентрата квасного сусла. Микроорганизмы, используемые в производстве напитка. Способы сбраживания и купажирование закваски. Напитки брожения на основе меда.
курсовая работа, добавлен 14.04.2020- 74. Анодный эффект и МГД-нестабильность в алюминиевом электролизере. Контроль параметров для их прогноза
Аналитическое исследование по контролю параметров и прогнозирования технологических отклонений в алюминиевых электролизерах с целью снижения энергоемкости производства алюминия. Повышение точности прогнозирования технологических отклонений в ванне.
статья, добавлен 29.06.2016 Проблема повышения эффективности технического обслуживания автомобильных двигателей. Практика эксплуатации седельных тягачей системы технического обслуживания. Модель управления кислотным числом моторного масла на основе динамического программирования.
статья, добавлен 19.05.2018