Организация питания в учреждения отдыха
Расширение ассортимента блюд, напитков и кулинарной продукции в российских в учреждениях отдыха. Совершенствование форм самообслуживания гостей, внедрение английского и французского сервисов. Особенности обслуживания иностранных и индивидуальных туристов.
Подобные документы
Характеристика содержательной и организационной составляющих православного отдыха. Основные отличия организации православного отдыха от обычного светского. Участие в богослужении и церковных Таинствах. Формы организации летнего православного отдыха.
статья, добавлен 21.11.2020Экстремальный туризм как один из видов туристического отдыха, в той или иной степени связанный с риском, его разновидности и обоснование распространенности и популярности в современном обществе. Основные требования, предъявляемые к поведению туристов.
реферат, добавлен 15.12.2011Теоретические аспекты организации гостиничного обслуживания. Процесс обслуживания гостей. Адаптация к каждому клиенту. Создание атмосферы "дома вдали от дома" и привнесение в быт гостей национального колорита. Расширение спектра дополнительных услуг.
курсовая работа, добавлен 01.08.2017Особенности страноведческой характеристики Таиланда. Физико-географическая характеристика, историческое и культурное наследие страны. Особенности экологии, организация пляжного отдыха. Основные этапы разработки туристско-рекреационной услуги для Таиланда.
дипломная работа, добавлен 17.10.2010Общее понятие и характеристика службы приема и размещения гостей. Функции и операционный процесс службы ресепшена. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице. Порядок регистрации и размещения гостей. Особенности регистрации иностранных туристов.
курсовая работа, добавлен 21.04.2010Изучение предпринимательства как субъекта экономического поведения. Рассмотрение технологии организации отдыха и развлечений в учреждениях социально-культурной сферы. Разработка программы развлекательного мероприятия. Виды и формы отдыха и развлечений.
шпаргалка, добавлен 29.01.2017Основы питания народов мира. Особенности организации питания туристов с учетом национальных, религиозных традиций. Рекомендованные и запрещенные продукты, способы их кулинарной обработки для питания людей, придерживающихся различных вероисповеданий.
статья, добавлен 21.11.2020Основные составляющие индустрии туризма. Классификация средств размещения. Технология обслуживания гостей в специализированной гостинице "Пальмира-Палас": организация структуры управления гостиницей, техническое оснащение отеля, номерной фонд.
курсовая работа, добавлен 15.09.2009Туристский комплекс как хозяйственная система, в функции которой входят предоставление услуг отдыха, оздоровления, питания и развлечений. Столoвая-раздаточная – тpaпезная, котopaя используется для приготовления и продажи кулинарных продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 26.04.2019- 60. Питание туристов
Основные типы предприятий питания и методы обслуживания: ресторан, кафе, бар, буфет, закусочная, столовая. Оказание услуг при организации завтраков, обедов и ужинов туристов. Особенности сервисного обслуживания в ресторанах при отелях и гостиницах.
реферат, добавлен 25.05.2015 Кафе – предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Рассмотрение ассортимента реализуемой продукции. Склад предприятия, источники снабжения. Формы контроля качества в столовой. Личная гигиена работников кафе.
отчет по практике, добавлен 19.10.2016Клубный отдых - одна из возможностей туристического досуга, представляющая собой проживание в отелях клубного типа. Сравнение центров клубного отдыха. Международные компании, работающие на рынке гостиничных услуг. Анализ организации клубного отдыха.
курсовая работа, добавлен 13.01.2014Утренняя гигиеническая гимнастика как средство физического воспитания. Понятие и виды отдыха по степени активности, по форме организации и содержательной направленности, принцип компенсации недостающей нагрузки. Путешествие и туризм как виды отдыха.
реферат, добавлен 19.02.2015Характеристика курорта Турции. Индустрия туризма как развивающаяся форма международной торговли услугами. Виды туризма и классификация туристов. Анимационное обслуживание туристов в resort-отелях. Профессионализм аниматора. Программы отдыха туристов.
дипломная работа, добавлен 30.09.2010Правильное сочетание нагрузки и отдыха в процессе выполнения физического упражнения. Специфика сочетания нагрузки и отдыха в равномерном, переменном, повторном, интервальном, контрольном и соревновательном методах тренировках. Основные периоды отдыха.
контрольная работа, добавлен 28.03.2018Услуги детского отдыха как сфера экономической деятельности, которая представлена государственными и частными предприятиями. Необходимость дифференциации существующих стационарных детских лагерей и программ отдыха, которые внедряют современные технологии.
статья, добавлен 01.06.2018Характеристика сопоставления современных видов и типов услуг детского отдыха. Особенность обеспечения развития, отдыха и оздоровления детей. Исследование целей организации воспитательной деятельности с детьми в конкретных условиях и типа лагеря.
статья, добавлен 06.04.2019Принципы соблюдения ежедневного двигательного режима, сочетание труда и отдыха. Виды активного отдыха. Особенности питания, питьевого режима при самостоятельных занятиях спортом. Гигиена выполнения занятий и принципы чередования физических упражнений.
реферат, добавлен 14.06.2014Служба питания и ее роль в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания клиентов в номерах гостиницы. Условия питания и основные методы, культура обслуживания. Организация обслуживания массовых мероприятий. Санитарно-гигиенические требования.
реферат, добавлен 10.06.2014Понимание и использование туристских мотивов, выбор конкретного туристского продукта. Различные слои населения города Магнитогорска, которые отдают предпочтение проведению отдыха вне дома. Зависимость между социальными факторами и выбором места отдыха.
реферат, добавлен 20.11.2010Изучение результатов развития въездного туризма и увеличения потока иностранных граждан в Россию. Особенности российской культуры и кухни, отношения к ним иностранных туристов. Проблема необходимости адаптации отелей и ресторанов под своих гостей.
статья, добавлен 19.12.2017Служба питания, ее роль в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания в номерах гостиницы. Условия питания. Методы и культура обслуживания. Санитарно-гигиенические требования. Общая характеристика пивного ресторана. Организация в нем службы питания.
контрольная работа, добавлен 27.11.2014Особенности питания туристов из Германии. Выбор вида питания и формы его организации, разработка меню. Составление заявок на производство и в буфеты. Подбор мебели, посуды и столового белья. Этапы подготовки к обслуживанию, расчет численности официантов.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Общие сведения о гостинице. Особенности работы в департаменте номерного фонда. Основные задачи службы приёма и размещения гостей. Функции и организация службы общественного питания. Функции бронирования. Роль иностранных языков в гостиничной индустрии.
контрольная работа, добавлен 03.11.2013Этапы и технологии организации обслуживания гостей ресторанных и гостиничных предприятий. Предоставление населению комплекса бытовых услуг. Приём и размещение гостей, их обслуживание, питание, обеспечение безопасности. Гостинично-туристский бизнес.
реферат, добавлен 13.04.2014