Определение взаимосвязи технических параметров в период замеса теста
Анализ и направления эволюции конструкции тестомесильных машин, современные тенденции. Изучение взаимосвязи теплотехнических характеристик при реализации процессов перемешивания и сопутствующих процессов. Связь интенсивности перемешивания и его степени.
Подобные документы
Исследование технологических процессов и рабочих органов почвообрабатывающих машин. Определение обратной величины полученного безразмерного комплекса, которая называется критерием механического подобия Фруда. Анализ параметров комбинированных агрегатов.
статья, добавлен 20.05.2017Характеристика биохимических и физико-химических изменений молока при охлаждении и замораживании. Анализ процессов центробежной очистки и сепарирования, перекачивания и перемешивания молока. Описание мембранных методов обработки молока и гомогенизации.
реферат, добавлен 19.09.2016Применение насосов для перемещения мезги, сусла, виноматериалов, дрожжей спирта и готового вина. Изучение характеристик насосных установок и принципа их действия. Преобразования механической энергии поршня или плунжера в механическую энергию жидкости.
курсовая работа, добавлен 26.03.2018Разработка обобщенной математической модели технологических процессов, традиционно сопровождающихся выделением газовой фазы. Расчет рациональных режимных параметров и конструктивных характеристик оборудования для реализации производственных процессов.
автореферат, добавлен 14.12.2017- 30. Определение кинематических параметров экспериментальной установки при перемешивании сыпучих смесей
Производственный процесс перемешивания сыпучих смесей. Разработка привода возвратно-поступательного движения смесителя. Схемы и расчеты конструктивных параметров рычажных механизмов, позволяющих перемещение выходного звена в пределах заданного хода.
статья, добавлен 30.04.2018 Изучение сущности перемешивания - механического процесса образования однородного продукта из отдельных частей разнородных продуктов. Характеристика особенностей применяемых фаршемешалок в мясной промышленности. Рассмотрение ее технологического расчета.
курсовая работа, добавлен 19.11.2014Оборудование для замеса тестовых полуфабрикатов, описание моделей тестомесильных машин. Характеристика тестомесильной машины ТММ-1М, её назначение и принцип работы. Производительность тестомесильной машины периодического действия. Расчет расхода муки.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Разработка методики определения минимальной интенсивности изнашивания сопрягаемых деталей машин по приложенной нагрузке, физико-механическим свойствам материалов деталей, равновесной шероховатости. Анализ степени наклепа поверхностей деталей машин.
автореферат, добавлен 10.08.2018Ознакомление с описанием работы бетоносмесителя – машины для приготовления однородной бетонной смеси механическим смешением ее составляющих. Изучение конструктивно-кинематических параметров проектируемой машины. Расчет производительности перемешивания.
контрольная работа, добавлен 18.04.2015Расчет параметров собственных колебаний конструкции. Оценка напряженно-деформированного состояния конструкции при вынужденных колебаниях. Изучение собственных форм колебаний кронштейна двигателя. Определение частоты гармоники опрокидывающего момента.
лабораторная работа, добавлен 06.04.2016Классификация тестомесильных машин. Описание машин–аналогов для производства теста. Техническая характеристика тестомесильной машины системы Н. Ткачева, ее конструкция и принцип работы. Производительность и кинематический расчет тестомесильной машины.
курсовая работа, добавлен 12.07.2010Построение математической модели структуры потока в химических реакторах. Освоение методики расчета коэффициента продольного перемешивания по экспериментальной дифференциальной функции распределения среднего времени пребывания частиц в аппарате.
курсовая работа, добавлен 14.07.2015Анализ существующих моделей и методов расчета вибрационных технологических процессов и оборудования. Разработка методологического и алгоритмического подхода к исследованию динамики, расчету и оптимальному синтезу технологических машин и процессов.
автореферат, добавлен 15.02.2018Изучение технических характеристик, конструкции и принципа действия аппарата для гомогенизации молока. Расчет основных параметров клиноременной передачи, давления на валы, шпонки. Определение ширины и диаметра шкивов, частоты вращения ведомого вала.
курсовая работа, добавлен 04.05.2012Рассмотрение факторов эффективности работы горных машин. Исследование параметров резцов, применяемых в современных проходческих комплексах. Изучение закономерностей взаимодействия с угольным массивом. Анализ усилий резания. Обеспечение степени прочности.
статья, добавлен 29.07.2016Описание конструкции и назначение детали, технических требований к точности поверхностей. Анализ технологичности конструкции деталей. Определение вида заготовок и способов их изготовления. Разработка технологических процессов обработки поверхностей.
контрольная работа, добавлен 24.05.2012Влияние на общее поле разброса размеров основных технологических параметров процесса мелкосортной прокатки с учетом конфигурации и настройки чистового калибра, а также технических характеристик клетей. Разработка конструкции бесстанинных прокатных клетей.
автореферат, добавлен 13.08.2018- 43. Расчет параметров состояния рабочего тела и энергетических характеристик газотурбинного двигателя
Определение характеристик воздуха на заданной высоте полета. Расчет параметров состояния рабочего тела и энергетических характеристик двигателя. Определение параметров состояния рабочего тела в промежуточных точках процессов сжатия и расширения.
курсовая работа, добавлен 10.01.2016 Виды технологических процессов. Определение вида заготовки и метода ее получения. Последовательность переходов, обеспечивающих получение требуемой по чертежу точности и качества поверхностного слоя, от заготовки до конечных характеристик поверхности.
лекция, добавлен 25.09.2017Особенности влияния наиболее распространенных хлебопекарных улучшителей, понижающих эластичность и повышающих растяжимость клейковины и теста. Анализ качества муки, влияние на компоненты улучшителя и реологические свойства теста на стадии замеса.
статья, добавлен 25.12.2016Обзор конструкции аппарата для приготовления пиццы, его описание, принцип действия, размещения, подключения и правила эксплуатации. Определение параметров спирали пода печи для пиццы, расчёт вентилятора и теплотехнических показателей работы аппарата.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Контроль качества металлических конструкций на основе взаимосвязи магнитных и механических характеристик со структурными параметрами. Влияние упругой деформации растяжения и сжатия на напряженность магнитного поля рассеяния в конструкционных сталях.
статья, добавлен 20.09.2012Рассмотрение корреляции и взаимосвязи характеристики резания однородных материалов. Обоснование свойств обработки неоднородных наплавленных материалов. Технологические методы повышения долговечности деталей машин. Износостойкость инструмента при резании.
статья, добавлен 18.02.2016Транспорт и дозирование компонентов питательных сред. Проведение процессов ферментации. Основные типы ферментаторов и особенности процессов культивирования. Фракционирование культуральной жидкости. Получение целевых продуктов различной степени очистки.
контрольная работа, добавлен 04.05.2020Повышение качества и увеличение сбора льносемян и тресты. Механизация технологических процессов уборки льна-долгунца. Оценка потерь при работе гребневого очесывающего аппарата подборщика-очесывателя. Определение параметров комлеподбивающего конвейера.
автореферат, добавлен 16.02.2018