Дослідження явища синергізму між токоферолами соняшникової олії та інгібіторами окиснення екстракту із листя горіху волоського
Вплив інгібіторів окиснення (ІО) на стійкість соняшникової олії до процесів окиснення. Аналіз процесів, що відбуваються у жирах при дією кисню. Спосіб збору та принцип дії установки для очищення соняшникової олії від токоферолів. Аналіз синтетичних ІО.
Подобные документы
Закономірності кінетики процесів сушіння та вентилювання гірчиці. Вплив режимів сушіння на жирнокислотний склад гірчичної олії і вміст алілгірчичної олії. Розробка рекомендацій щодо підвищення ефективності очищення, сушіння та зберігання насіння гірчиці.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дезодорація як вирішальний та завершальний процес в складній технології рафінації масел та жирів. Основні параметри процесу дезодорації (температура, вакуум, барботуюча пара) та вимоги до них. Матеріальні розрахунки за стадіями технологічного процесу.
реферат, добавлен 25.02.2012Встановлення залежності впливу вмісту вологи та токоферолу в "бета-каротині мікробіологічному в олії" на стабільність до окиснювального псування. Порядок дослідження впливу деяких природних антиоксидантів рослинних олій для одержання купажованої олії.
автореферат, добавлен 29.07.2015Технологія переробки пелюстки з ядра соняшника обрушуванного за звичайною технологією безлушпинного ядра соняшника, з метою отримання харчового білку та харчової олії. Дослідження можливості отримання олії та білкового продукту "прямою" екстракцією.
статья, добавлен 23.03.2016Дослідження регуляції синтезу та реологічних властивостей етаполану внесенням у середовище культивування Acinetobacter sp. 1MB В-7005 екзогенних попередників. Підвищення реологічних властивостей препаратів етаполану з додаванням соняшникової олії.
статья, добавлен 13.08.2016Методика підготовки сировини. Розгляд пресового методу отримання олії. Технологія екстрагування макухи. Дослідження процесів рафінації. Принципи гідратації, дистиляції, адсорбції, дезодорації. Видалення домішок вимороженням. Система гідрогенізації жирів.
реферат, добавлен 31.08.2016Особливості впливу стабілізатора, поверхнево-активних речовин, соняшникової олії на механічну міцність піноемульсійних систем. Вибір і концентрації стабілізатора. Особливості структури піноемульсійної системи на основі сухого жирового напівфабрикату.
статья, добавлен 22.03.2016Розповсюдження установок для очищення нафтовмісних стоків, які працюють за технологією біохімічного окиснення забруднень активним мулом. Максимальна розрахункова швидкість біохімічного окиснення забруднень нафтовмісних стічних вод. Імпеллерна флотація.
практическая работа, добавлен 21.05.2014Обґрунтування основних методів отримання амарантової олії вищого сорту та фосфатиднийконцентрату, який є одним із джерел сквалену, з насіння амаранту та технологічна схема виробництва гідратованої амарантової олії для міні-цеху агровиробництва.
статья, добавлен 21.12.2016Технологічна схема агропромислового виробництва олії холодного віджимання та дизельного біопалива із олії гарячого віджимання. Дослідження та оцінка сировинної бази виробництва дизельного біопалива при двоступінчастому віджиманні рослинної олії.
статья, добавлен 30.01.2017Розробка технології корундографітових карбідкремнійвмісних вогнетривів для сталерозливних стаканів, які виготовляються з використанням комплексного антиоксиданту та етилсилікатного зв’язуючого, з ефективною захисною дією від окиснення та шлакороз’їдання.
автореферат, добавлен 29.08.2014Залежність взаємного впливу основних фізико-хімічних показників кондитерських жирів на їх стійкість до окиснення та величину терміну зберігання. Умови екстракції з рослинної сировини речовин, що забезпечують антиокиснювальну дію, технологія приготування.
автореферат, добавлен 29.09.2014Розробка технології розділення алмазографітової суміші газофазним окисненням графіту в присутності каталізатора. Встановлення механізму процесу газофазного окиснення графіту, визначення впливу температури, висоти шару та лінійної швидкості повітря.
автореферат, добавлен 26.07.2014Пошук ефективних способів виробництва рослинних олій. Застосування мікрохвильового поля в процесі екстрагування олії з ріпаку та сої. Розроблення проекту промислового екстрактора. Дослідження відповідності продукції вимогам державних стандартів України.
статья, добавлен 06.08.2024Виготовлення овочевих закусочних консервів з овочів, обжарених у рослинній олії. Визначення вмісту олії в баклажанах при обжарюванні. Встановлення оптимального режиму для обжарювання баклажанів, що забезпечує отримання продукту потрібної якості.
статья, добавлен 13.08.2016Принцип роботи системи автоматизації процесу реагентного знешкодження домішок у стічних водах. Особливості знешкодження шестивалентного хрому з використанням сірковмісних реагентів. Хімічні сполуки, що використовуються для окиснення ціанідних іонів.
статья, добавлен 09.10.2018Дослідження особливостей цетанових чисел, теплоти згоряння та затримки спалахування для біодизельного палива конопляної олії, виходячи лише з хімічного складу палива. Вивчення результатів порівняння показників біопалива з метиловими ефірами інших олій.
статья, добавлен 08.11.2013Розробка нової технології одержання моноацилгліцеринів та азотовмісних поверхневоактивних речовин амідуванням ріпакової олії етилендіаміном. Вивчення кінетики і термодинаміки реакції взаємодії ацилгліцеринів. Випробування розробленої технології.
автореферат, добавлен 28.08.2015- 44. Розроблення ароматичних композицій з ефірної олії шавлії мускатної для інкапсулювання гуміарабіком
Визначення динаміки адсорбції органічних класів ароматичних речовин та розділення ефірної олії на заплановані фракції з відмінними ароматичними властивостями вакуумною ректифікацією. Встановлення масових співвідношень фракцій за домогою симплекс-методу.
статья, добавлен 27.07.2016 Дослідження процесів окиснення хрому, вольфраму, молібдену та інших небажаних домішок твердими окисниками та газоподібним киснем в розплавах на основі заліза та нікелю. Розробка технології переробки нікельвмісного складнолегованого конверсійного лому.
автореферат, добавлен 23.11.2013Фізико-хімічний склад та економічні перспективи культури амаранту. Технологія переробки насіння та виробництва амарантової олії. Методи екстракції та холодного пресування. Характеристика, живильні й цілющі властивості та застосування амарантової олії.
реферат, добавлен 10.11.2019Особливості та характеристики розробки основ технології процесу оксидаційної некаталітичної очистки прямогонних гасових фракцій нафти шляхом окиснення присутніх у них сірчистих сполук киснем повітря, яка дозволяла б одержувати товарні реактивні палива.
автореферат, добавлен 25.06.2014Дослідження експериментальних зразків міцних алкогольних напоїв із додаванням рослинної сировини, яка містить антиоксиданти (в перерахуванні на чистий токоферол) на наявність у ній інгібіторів ланцюгового вільнорадикального окиснення змішаного типу.
статья, добавлен 29.11.2016- 49. Інтенсифікація процесів очищення дифузійного соку цукрового виробництва із застосуванням кавітації
Інтенсифікація процесів очищення дифузійного соку із застосуванням кавітаційних ефектів та їх апаратурного оформлення. Теоретичні та експериментальні дослідження механізму процесів, що протікають під час кавітаційного оброблення дифузійного соку.
автореферат, добавлен 22.02.2014 Види синтетичних миючих засобів, їх особливості та основні критерії вибору. Характеристика фізико-хімічних процесів при пранні. Хімічний склад синтетичних миючих засобів, їх стійкість у навколишньому середовищі. Аналіз екологічного впливу миючих засобів.
курсовая работа, добавлен 01.12.2009