Проект мероприятий по увеличению прибыли на предприятии сферы сервиса в кафе "Дорожное" в условиях частной собственности г. Кириши
Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
Подобные документы
Характеристика проектируемого предприятия и особенностей деятельности его цехов. Определение фактической пропускной способности кафе. Расчет необходимого количества работников. Ознакомление с процессом разбивки работников по квалификации с обоснованием.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Изучение теоретической базы функционирования отрасли животноводства в рыночных условиях. Поиск и предложение мероприятий по увеличению эффективности изготовления продукции. Чистый доход и затраты живого и овеществленного труда. Состав стада предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Понятие трудовых ресурсов и теоретико-методологические основы их использования. Структура и классификация персонала предприятия. Критерии эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии. Основные факторы роста производительности труда.
курсовая работа, добавлен 13.01.2014Создание тематического детского кафе "Парус" в р.п. Линево для обслуживания жителей города. Анализ рынка и конкурентов. Организационный, финансовый и производственный план, оценка экономической эффективности инвестиционного проекта. Расчет затрат и риска.
бизнес-план, добавлен 08.12.2012Виды и классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания в организациях ресторанного хозяйства. Русский фастфуд на примере кафе ООО "Смак". Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности. Эффективность бизнеса.
курсовая работа, добавлен 24.01.2015Характеристика предприятия общественного питания "Кондитерская "Восторг" мощностью на 50 мест. Формы, способы, маршруты доставки товаров. Расчёт количества потребителей, обслуживаемых за день. Разбивка блюд по ассортименту в соответствии с коэффициентами.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Полная занятость трудовых ресурсов и высокая продуктивность труда как важнейшие социально-трудовые показатели на отечественных предприятиях в условиях рыночных отношений. Факторы, влияющие на эффективность труда, методы и направления управления ими.
курсовая работа, добавлен 09.03.2011Этапы разработки производственной программы кафе "Яблочко" на базе соответствующих технологических расчетов. Определение требуемого количества сырья для реализации предложенного плана-меню. Анализ специфики организации процесса обслуживания детского кафе.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.
контрольная работа, добавлен 18.04.2016Основные теоретические аспекты использования производственных фондов и повышения экономической эффективности предприятия. Проведение анализа технико-экономических показателей, выявление имеющихся недостатков. Разработка мероприятий по увеличению прибыли.
курсовая работа, добавлен 12.03.2010Понятие, состав и сущность трудовых ресурсов. Процесс формирования и организации трудовых ресурсов на предприятии. Понятие и виды мотивации труда и материального стимулирования персонала. Анализ использования фонда рабочего времени на предприятии.
курсовая работа, добавлен 25.02.2013Организация работы кафе общего типа, план меню. Должностные обязанности руководства и сотрудников. Используемая нормативная технологическая документация на предприятиях общественного питания. Организация контроля за сохранностью материальных ценностей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Современная система управления персоналом кафе. Разработка плана мероприятий по введению в должность. Проведение мониторинга адаптации персонала на предприятии. Правовое обеспечение проектных мероприятий. Приспособление к условиям трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2014Теоретические основы использования трудовых ресурсов, особенности трудового потенциала организации. Характеристика производственной организации, его структура и SWOT-анализ. Основные направления повышения эффективности использования трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 22.11.2015Рассмотрение видов и форм предприятий общественного питания для детей, предоставляемых услуг. Характеристика состава торговых и производственных помещений детского кафе и требований к ним. Организация производства и обслуживание выпускных детских садов.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015Изучение направления анализа использования трудовых ресурсов, в части анализа использования рабочего времени, производительности труда, трудоемкости продукции, а также фонда заработной платы. Расчет факторных влияний на прибыль от реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Характеристика показателей эффективности использования трудовых ресурсов. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. Экономическая характеристика СПО "Черновское". Анализ производительности труда и путей повышения его эффективности.
курсовая работа, добавлен 27.02.2016Планирование объема производства и реализации продукции. Система материально-технического обеспечения производства. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов и организация оплаты труда. Мероприятия по повышению эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 20.05.2012Повышение эффективности управленческой деятельности предприятия на основе систем управления ресурсами. Анализ планирования основных фондов предприятия (потребности в зданиях, оборудовании), оборотных средств. Задачи планирования кадров на предприятии.
курсовая работа, добавлен 20.02.2019Устав проекта тайм-кафе "HOME". Иерархическая структура работ. Расписание проекта. Список работ, сетевой, календарный график. Оценка стоимости операций. План управления качеством, человеческими ресурсами. Должностные инструкции. План управления закупками.
статья, добавлен 16.04.2023Характеристика целей и задач, роли планирования в деятельности предприятия. Изучение основных этапов процесса планирования в организации. Общая характеристика кафе "Акварель". Анализ особенностей системы планирования и методов ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 24.04.2016Создание кафе "Блинная" с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с предложением наиболее качественных изделий. Производство и реализация блинной продукции и сопутствующих товаров. Анализ конкурентов, стратегия проникновения на рынок.
бизнес-план, добавлен 14.07.2022Определение понятия материально-технического обеспечения – системы организации обращения и использования средств труда, основных и оборотных фондов предприятия. Анализ процесса калькуляции затрат на единицу продукции. Изучение отчета о прибылях.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Сущность и понятие трудовых ресурсов предприятия и показатели эффективности их использования. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Петровский мясокомбинат". Качественный состав трудовых ресурсов предприятия. Показатели движения работников.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Бизнес-план открытия кафе "Вкусно, как дома" для удовлетворения потребностей населения во вкусной, здоровой пищи по простым рецептам и доступной цене. Анализ взаимосвязи основных целей рекламной кампании и планируемых видов рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.01.2022