Повышение качества кефира с помощью QFD-методологии

Использование QFD-методологии для определения ожиданий потребителя к качеству кефира. Применение серии матриц "Дом качества", позволяющей преобразовывать пожелания потребителя в технические требования к изделиям и параметрам процессов их производства.

Подобные документы

  • Квалиметрический мониторинг процесса подготовки специалистов. Выбор систем показателей качества. Качество - сложный многомерный объект, меры качества - его показатели. Правила построения дерева свойств. Определение эталонных показателей качества.

    курсовая работа, добавлен 26.09.2011

  • Требования к исходной заготовке для производства проката. Описание параметров и режимов технологического процесса по операциям. Характеристика основного и вспомогательного оборудования. Определение комплексной оценки качества равнополочного уголка.

    курсовая работа, добавлен 25.09.2011

  • Классификация и типы пружинных шайб: нормальные с квадратным поперечным сечением, тяжелые, особо тяжелые, легкие с прямоугольным поперечным сечением. Технические требования к производимым изделиям, правила техники безопасности и экологические нормы.

    курсовая работа, добавлен 06.04.2019

  • Улучшение качества швейных изделий, совершенствование и обновление их ассортимента. Создание рациональных технологических конструкций одежды. Придание деталям платья выгодных форм и размеров в соответствии со строением и размерами тела потребителя.

    курсовая работа, добавлен 04.06.2014

  • Услуга как результат действия, обязательно осуществленного при взаимодействии поставщика и потребителя, как правило, нематериальна. Мониторинг параметров тарификации. Контроль территориально-частотного плана. Сертифицированные средства измерений.

    статья, добавлен 23.10.2014

  • Оценка качества работы железнодорожного транспорта на основе требований международных стандартов. Повышение эффективности предприятия на основе изучения бизнес-процессов. Внедрение процессного подхода в деятельность диспетчерского аппарата дистанции.

    курсовая работа, добавлен 06.06.2018

  • Химсостав и пищевая ценность баранины, изменение ее свойств до обработки. Требования к качеству баранины. Ассортимент и технология производства крупнокускового полуфабриката. Структурная схема приготовления. Требования к качеству полуфабрикатов.

    контрольная работа, добавлен 21.02.2016

  • Схема технологического процесса производства природной минеральной воды, поступающей из скважины. Контроль качества производственного процесса. Методы мониторинга безопасности природных вод. Порядок проведения внутреннего лабораторного контроля качества.

    статья, добавлен 19.02.2019

  • Исследование влияния технологических, технических и организационных параметров систем менеджмента качества (СМК) строительного производства на повышение безотказности магистральных трубопроводов. Разработка рекомендаций и методов совершенствования СМК.

    автореферат, добавлен 14.02.2018

  • История стандартов качества серии ISO. Стандарты ISO 9000 версии 2000 года. Сертификация по ISO 9000:2000 как способ оптимизации системы управления предприятием. Работа сертификационных центров на примере Сибирского сертификационного центра ТПУ.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2012

  • Влияние технологических свойств зерна на качество и выход муки, а также требования к качеству зерна. Технические характеристики мельницы "Фермер 1" и описание ее работы. Анализ производства муки. Экология и меры безопасности при работе на мельнице.

    дипломная работа, добавлен 11.02.2010

  • Анализ требований стандартов ГОСТ Р ИСО 9000:2011, структуры и деятельности организации. Разработка рекомендаций к модели процессов системы менеджмента качества. Сертификация системы менеджмента качества предприятия в системе добровольной сертификации.

    дипломная работа, добавлен 21.10.2017

  • Установление подлинности, определение фальсификации коньяка и спиртов для его изготовления. Особенности технологического процесса производства коньячных виноматериалов. Оценка качества коньяка и требования к нему. Методы обнаружения фальсификации.

    дипломная работа, добавлен 06.01.2017

  • Повышение надежности изоляции пластов при креплении скважин как одно из основных условий, обеспечивающих их долговечность и продуктивность. Анализ и оценка влияния данного процесса на повышение эффективности затрат на бурение нефтяных и газовых скважин.

    статья, добавлен 16.01.2019

  • Определение состава, свойств, областей применения и эксплуатационных характеристик нефтепродуктов. Использование экспресс–метода определения качества бензина. Анализ причин повышения содержания смол в бензине. Оценка количества свинца в бензине.

    статья, добавлен 25.04.2019

  • Выбор и обоснование способа производства нитроцеллюлозы. Анализ продукции, сырья и материалов. Технология автоматизации и механизации процессов. Мероприятия по повышению качества изготовления. Особенности основного и вспомогательного оборудований.

    курсовая работа, добавлен 22.11.2014

  • Стандартизация как инструмент обеспечения качества продукции. Роль взаимозаменяемости в ускорении темпов технического прогресса. Повышение качества изделий и экономичности производства. Государственная система стандартизации Российской Федерации.

    реферат, добавлен 21.01.2011

  • Единичные и комплексные показатели качества. Классификация показателей качества промышленной продукции, их номенклатура. Комплексный метод оценки уровня качества продукции. Порядок построения "иерархического дерева качества", его основные элементы.

    реферат, добавлен 25.04.2013

  • Изучение ассортимента, показатели качества и сырья для производства уксуса. Построение операторной модели процесса, которая соответствует технологической схеме производства уксуса. Назначение, принцип действия и технические характеристики оборудования.

    реферат, добавлен 24.11.2014

  • Характеристика предприятия ОАО "Любинский МКК". Значение пробиотических продуктов. Факторы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов. Анализ технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль качества.

    дипломная работа, добавлен 11.05.2013

  • Процедура аттестации качества управления технологическими процессами. Примеры использования контрольных карт Шухарта. Методика многомерного статистического контроля показателей качества технологического процесса, ее этапы, результат работы программы.

    реферат, добавлен 14.09.2010

  • Изучение инструментов контроля, оценки и улучшения качества процессов производства продукции. Исследование причинно-следственной взаимосвязи между факторами и последствиями, влияющими на физико-химические и биологические показатели сырого молока.

    статья, добавлен 17.02.2019

  • Рассмотрение понятия методологии науки, научной деятельности и научного творчества. Ознакомление с аналитическими методами исследования объектов. Определение среднего времени жизни радиоактивных атомов. Характеристика гетерогенных и гомогенных сред.

    курс лекций, добавлен 24.01.2018

  • Назначение, область применения и классификация пластмассы, технология ее производства, используемые методы и материалы. Выбор номенклатуры показателей качества, качественный и количественных. Мероприятия по повышению качества пластмассы, управление им.

    курсовая работа, добавлен 12.03.2015

  • Особенность рассмотрения и изучения стандартов ISO 9000, разработанных для того, чтобы помочь организациям всех типов и размеров внедрить и использовать эффективные системы менеджмента качества (СМК), а так же рассмотрение стандарта ISO серии 10000.

    контрольная работа, добавлен 10.04.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.