Методи управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу
Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
Подобные документы
Сутність та особливості управління персоналом в системі управління якістю. Особливості стимулювання та система показників забезпечення якості управління персоналом на промислових підприємствах. Система стимулювання керівників структурних підрозділів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Аналіз характерних відмінностей американської, європейської та японської систем управління персоналом та засобів підвищення мотивації праці. Визначення можливостей впровадження найбільш ефективних методів управління на вітчизняних підприємствах.
контрольная работа, добавлен 30.05.2010Теоретичні аспекти кадрового потенціалу. Цілі та завдання управління персоналом. Кадровий потенціал підприємств ресторанного бізнесу. Управління персоналом в туристичному підприємстві. Процес формування кадрового потенціалу суб’єкта готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 22.03.2017Роль і значення управління персоналом на малих та середніх підприємствах. Соціально-психологічні особливості персоналу МСП, організаційно-методичні підходи щодо формування системи управління ним. Методичні рекомендації з мотивації і стимулювання праці.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження ефективності функціонування системи стимулювання працівників вітчизняної готельно-ресторанної мережі та аналіз потреб у навчанні та підвищенні кваліфікації шляхом соціологічного опитування. Винагороди за компетенції та результати навчання.
статья, добавлен 17.06.2024Аналіз стану управління на підприємствах, визначення підсистем соціального спрямування управління персоналом. Виявлення особливостей формування концепції управління персоналом у сучасних умовах. Засоби і процес пошуку, розвитку та збереження персоналу.
статья, добавлен 09.01.2019Позитивні та негативні наслідки застосування різних методів управління персоналом на підприємствах страхування. Розробка системи впливу на трудовий колектив і окремих страхових працівників, що покликана забезпечити досягнення мети страхової компанії.
статья, добавлен 19.03.2016Метою статті є дослідження чинників, елементів, цілей і завдань механізму управління стратегічним потенціалом бізнесу готельно-ресторанної індустрії та вироблення напрямів підвищення управління стратегічним потенціалом в готельно-рестораній індустрії.
статья, добавлен 19.04.2024Соціальне призначення і виробничі функції підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Характеристика виробничих цехів закладу. Зберігання, підготовка сировини. Організація роботи торговельних приміщень та охорони праці. Технологія приготування страв.
отчет по практике, добавлен 17.02.2015Оцінка якості закладів харчової індустрії - організацій ресторанного бізнесу як невід’ємна частина процесного менеджменту на підприємствах ресторанного бізнесу. Удосконалення бізнес-процесів підприємств сфери послуг, внутрішні стандарти обслуговування.
статья, добавлен 02.07.2024Сутність поняття "управління персоналом", дослідження процесів планування, відбору і оцінки продуктивності персоналу організації. Аналіз методів підвищення продуктивності діяльності та шляхи удосконалення системи мотивації управлінського персоналу.
курсовая работа, добавлен 05.10.2014Характеристика готелю "Мир" у м. Харків. Аналіз принципів і структури управління персоналом готелю. Дослідження технології управління персоналом. Визначення організаційної структури служби управління й методів оцінки і стимулювання праці персоналу готелю.
курсовая работа, добавлен 12.11.2015Дослідження проблеми управління розвитком персоналу на підприємствах - цілеспрямованої діяльності керівного складу організації на розробку концепції, стратегій кадрової політики і методів управління людськими ресурсами. Аналіз методів мотивації персоналу.
статья, добавлен 08.09.2012Огляд особливостей застосування методів управління персоналом в умовах воєнного стану. Стратегії та методи управління персоналом в умовах воєнного стану. Пропозиції щодо покращення ефективності повоєнного управління на прикладі АТ "Райффайзен банк".
статья, добавлен 20.04.2024Досліджено теоретичні і практичні аспекти застосування підходів до PR-діяльності, виділення новітніх інструментів досягнення соціально-економічних цілей діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу за рахунок мерчандайзингу та нейромаркетингу.
статья, добавлен 27.09.2024Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
статья, добавлен 18.01.2024Умови і результати використання методів управління персоналом. Вимоги щодо методів управління персоналом на підприємстві, оцінки відповідностей методів вимогам. Характеристика комплексного методу управління персоналом на АТП, шляхи його удосконалення.
дипломная работа, добавлен 10.06.2011- 43. Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки
Розгляд аспектів екологічного менеджменту підприємств готельно-ресторанної галузі. Удосконалення механізмів системи національного екологічного менеджменту шляхом урахуванням особливостей екоорієнтованого управління закладами індустрії гостинності.
статья, добавлен 02.11.2022 Дослідження методів збагачення кадрової політики на підприємствах харчової промисловості досягненнями світового досвіду теорії і практики управління персоналом задля формування основи, на якій може бути забезпечена стабільність та соціальний розвиток.
статья, добавлен 05.12.2018Наведення порівняння існуючих підходів до тлумачення сутності та видів оцінки ефективності системи управління персоналом на підприємствах. Визначення недоліків сучасних кадрових служб. Надання різних варіантів проектів системи управління персоналом.
статья, добавлен 19.07.2017Проблеми управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг, що надають підприємства готельно-ресторанного господарства. Етапи розвитку, сучасний стан теорії та практики управління якістю. Системи управління якістю.
учебное пособие, добавлен 03.10.2013Дослідження перспективних радикальних інноваційних розробок у підсистемах управління персоналом. Вивчення результатів проведеного порівняльного aнaлізу найбільш поширених моделей управління персоналом: західної, східної, європейської і пострадянської.
статья, добавлен 23.12.2022Проблематика ефективного управління персоналом в аграрних підприємствах Роль управлінців у діяльності підприємства. Основні шляхи покращення роботи персоналу. Особливості формування "корпоративного духу" підприємства. Завдання системи мотивації праці.
статья, добавлен 05.11.2020Розгляд результатів аналізу та оцінки ефективності управління персоналом на лісогосподарських підприємствах Волинської області на основі показників рентабельності персоналу та чистого доходу від реалізації продукції у розрахунку на одного працівника.
статья, добавлен 23.08.2018Досліджено систему управління персоналом, важливість вдосконалення методів, які використовуються на підприємстві, причин високої плинності кадрів та низької продуктивності праці. Обґрунтовано необхідність побудови системи ефективного кадрового потенціалу.
статья, добавлен 20.10.2022