Розвиток наукових основ, розроблення та удосконалення технологій цукристих крохмалепродуктів
Структурні зміни в молекулах полісахаридів при гідролізі крохмалю із застосуванням кислоти і ферментів у харчовій промисловості. Основні способи інтенсифікації ферментативного гідролізу крохмалю та технологічні умови кристалізації ангідридної глюкози.
Подобные документы
Розвиток теоретичних основ розрахунку та удосконалення конструкції аераційного живильника пневмотранспортних установок інжекційних систем, що застосовуються для обробки металургійних розплавів. Дослідні зразки живильників удосконаленої конструкції.
автореферат, добавлен 10.08.2014- 77. Розвиток наукових основ кінетики мокрої високо градієнтної магнітної сепарації слабомагнітних руд
Моделі руху і методи розрахунків траєкторій часток поблизу феромагнітних елементів матриці. Гідродинамічний режим руху часток в робочих зонах ВГМС, його вплив на ефективність уловлювання. Модель кінетики розділення руд з широким діапазоном зміни часток.
автореферат, добавлен 16.10.2013 Теоретичне узагальнення впливу легування на ливарні. Технологічні процеси лиття із застосуванням перспективних засобів модифікування без теплового оброблення для отримання прогнозованого комплексу ливарних, механічних і спеціальних властивостей виливків.
автореферат, добавлен 30.07.2015Розробка чутливих елементів тонкоплівкових сенсорів на основі органічних та оксидних напівпровідників для контролю газових середовищ у харчовій промисловості. Методика отримання зразків матеріалів на основі неорганічних та органічних напівпровідників.
автореферат, добавлен 26.09.2015- 80. Вплив характеристик розплаву на умови кристалізації та властивості вирощуваних кристалів кремнію
Встановлення закономірностей впливу властивостей розплаву на кристалізацію монокристалів і розподіл домішок. Удосконалення методу отримання якісніших монокристалів кремнію з високим виходом готової продукції, на основі отриманих закономірностей.
автореферат, добавлен 25.08.2014 Розробка методу визначення жорсткості пряжі до вигину і пристрою для його реалізації, який дозволяє імітувати реальні умови опору деформації нитки в структурі тканини. Аналіз технології проектування конструкції одношарового полотна необмеженим рапортом.
автореферат, добавлен 25.07.2015Розробка наскрізних технологій виробництва холоднодеформованих прецизійних труб із чорних і кольорових металів із застосуванням процесів волочіння та використанням зварної, безшовної і нетрадиційної (гільзи артилерійських пострілів) трубної заготовки.
автореферат, добавлен 25.06.2014Дослідження основних технологічних процесів в галузі переробки молокопродуктів та оцінювання потенціалу ресурсоенергозбереження. Аналіз сучасного стану молочної промисловості в Україні. Технологічні схеми ресурсоенергозбереження при виробництві біогазу.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Виробництво мінеральних добрив, їх структура, принципи розміщення і основні центри. Лісова та деревопереробна промисловості України, їх значення, умови розвитку. Значення та принципи розміщення целюлозно-паперової й цементної промисловості України.
реферат, добавлен 29.02.2016Встановлення закономірностей формування структури евтектичних сплавів заліза з тугоплавкими карбідами і боридами, умов нерівноважної кристалізації, властивостей покриттів з цих сплавів. Розробка наукових принципів цілеспрямованої зміни їх властивостей.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вплив рівня розвитку технологічного процесу на якість і конкурентоспроможність сортового прокату сталі. Розвиток сучасних методологічних основ інноваційного стратегічного управління технологією виробництва і якістю прокату з безперервнолитої сталі.
автореферат, добавлен 27.08.2015Геологічна будова родовища. Проектування морської нафтогазової споруди. Технологічні режими експлуатації свердловин. Характеристика та аналіз методів дії на привибійну зону пласта. Проектування інтенсифікації припливу газу шляхом солянокислотної обробки.
дипломная работа, добавлен 26.10.2014Розробка науково обґрунтованого системного підходу до прогнозування і формування стабільно-високого комплексу експлуатаційних властивостей складно-легованих сталей відповідального призначення. Комплексна комп'ютеризована технологія термічної обробки.
автореферат, добавлен 25.02.2015Оцінка впливу кількісних модельних уявлень на процес легування та кінетику розпаду переохолодженого аустеніту і процеси флокеноутворення. Дослідження природи спостережуваного окрихкування товстолистового прокату сталей відповідального призначення.
автореферат, добавлен 29.09.2015Аналіз показників якості індивідуальних потоків борошна із заводів України невеликої продуктивності з використанням міжнародних стандартів. Розгляд кількості пошкодженого крохмалю в потоках борошна на заводі зі скороченою схемою технологічного процесу.
статья, добавлен 19.07.2020Формування карбонітридних та карбооксидних шарів регламентованого структурно-фазового стану при термодифузійному насиченні у вуглець-азот-кисневмісних середовищах. Розробка основ інженерії поверхні титанових сплавів для підвищення корозійної тривкості.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розгляд ролі хімічної промисловості. Методи переробки сировини і матеріалів. Переваги технологій, застосовуваних у хімічній промисловості. Виробництво фармацевтичних препаратів, гумових, пластмасових виробів. Фактори розміщення хімічної промисловості.
презентация, добавлен 06.05.2021- 93. Основні фактори і перспективи інноваційного розвитку підприємств і трансферу технологій в Україні
Дослідження проблем інноваційного розвитку підприємств і трансферу технологій в Україні та обґрунтування шляхів їх подолання. Аналіз структури фінансування науково-технічної діяльності. Чинники, що стримують інноваційний розвиток і трансфер технологій.
статья, добавлен 15.11.2017 В дисертаційній роботі вирішена науково-прикладна задача – підвищення ефективності вилучення сахарози з бурякової сировини з одночасним очищенням дифузійного соку на основі застосування фізико-хімічних методів інтенсифікації технологічного процесу.
автореферат, добавлен 24.07.2014Розробка фізико-хімічних основ зневолошування і зоління, спрямованих на створення маловідхідних та еколого-орієнтованих технологій виробництва шкіри на основі розроблення теоретичних основ лужної обробки шкур тварин у відмочувально-зольних процесах.
автореферат, добавлен 30.07.2015Актуальність пошуку шляхів і можливостей інтенсифікації процесів упровадження інформаційних технологій у практику освітньої діяльності. Ефективність використання інформаційних технологій, що імітують реальність (від віртуальної та доповненої до змішаної).
статья, добавлен 10.06.2024Методи дослідження якості зернових культур за органолептичними, фізичними показниками. Аналіз сировини та допоміжних матеріалів спиртового виробництва. Способи визначення умовної крохмалистості. Технологічні особливості приготування реактиву Герлеса.
учебное пособие, добавлен 08.10.2017Аналіз процесу навантажування рухомих елементів свердловинного обладнання за допомогою удосконалених методик та засобів його оцінки. Розроблення методів комплексної оцінки впливу навантажування на втомне і корозійно-втомне пошкодження свердловин.
автореферат, добавлен 29.10.2013Теоретичні та експериментальні методи дослідження і удосконалення конструктивних параметрів пакету, режими прокатки. Закономірності утворення неплощинності двошарових листів, технологічний процес їх виробництва. Спосіб отримання біметалу сталь-титан.
автореферат, добавлен 28.09.2014Удосконалення місильного органу та будови місильної камери як один з перспективним напрямків інтенсифікації процесу замішування тіста. Покращення якості продукції, скорочення втрати сухих речовин борошна при бродінні та виробничого циклу тістоготування.
статья, добавлен 27.08.2016