Растительные масла: подсолнечное. Биохимические процессы при термической обработке подсолнечного масла
Классификация липидов, их физические и химические свойства. Ассортимент и получение растительных масел. Требования к качеству и технические требования. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Оценка качества, кислотное и перекисное число.
Подобные документы
Исторические сведения о железе. Сырье для производства, сведения о производстве и обработке железа и изделий из него. Геохимические свойства железа, его изотопы. Химические и физические свойства. Особенности применения, биологическое значение железа.
реферат, добавлен 11.11.2009- 102. Свойства ванадия
История открытия ванадия. Распространение в природе и промышленное получение металла. Физические и химические свойства ванадия. Взаимодействие между металлами. Коррозия и защита от коррозии. Применение и перспективы применения в технике и быту.
реферат, добавлен 11.10.2011 История открытия, нахождение в природе. Восстановление двуокиси титана углем и водородом. Магнийтермический способ получения титана. Физические и химические свойства. Широкие возможности применения титана в технике. Карбонитриды, оксикарбиды, оксинитриды.
контрольная работа, добавлен 30.04.2013Общая характеристика щелочноземельных металлов, их распространенность в природе, получение и применение. Их общие физические и химические свойства. Изучение истории открытия и биологической роли кальция, стронция, бария, радия, их радиоактивные свойства.
реферат, добавлен 12.06.2014Характеристика меди: электронное строение, история открытия. Месторождения меди и нахождение ее в природе. Степени окисления и способы получения. Свойства простого вещества: физические и химические. Биологическая роль меди и область ее применения.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Природные соединения меди. Физические и химические свойства малахита. Малахит как минерал и как украшение. Обоснование качественных реакций индивидуальности полученного образца основного карбоната меди (II). Способы получения искусственных минералов.
курсовая работа, добавлен 18.06.2012Образование активных форм кислорода, атака которых вызывает перекисное окисление липидов в мембранах эритроцитов и гомогенатах почечной ткани при никелевой интоксикации. Угнетение активности супероксиддисмутазы и нарушение биодоступности оксида азота.
статья, добавлен 01.07.2021- 108. Свойства кислорода
История открытия кислорода, его общая характеристика и нахождение в природе. Физические и химические свойства кислорода, получение кислорода. Взаимодействие с металлами, неметаллами и сложными веществами. Применение кислорода и его круговорот в природе.
конспект урока, добавлен 03.01.2015 Общие сведения о кобальте, его получение и свойства. Типы кобальтовых руд, основные месторождения и общее содержание в земной коре. Применение кобальта как компонента сплавов и специальных сталей. Химические свойства кобальта и реакции его обнаружения.
реферат, добавлен 22.01.2016Понятие о нефти, ее элементный состав, физические и химические свойства. Классификации нефтепродуктов, особенности их производства и транспортировки. Назначение жидких нефтяных топлив. Показатели эксплуатационных свойств масел. Состав парафина и церезина.
реферат, добавлен 26.11.2021Полисахариды как молекулы полимерных углеводов, соединенных длинной цепочкой, объединённые вместе гликозидной связью, а при гидролизе становятся составной частью моносахаридов или олигосахаридов. Основные физические и химические свойства полисахарид.
реферат, добавлен 31.05.2016Физико-химические свойства папаверина гидрохлорида, его получение. Реакции на его подлинность, количественное определение. Применение, хранение таблеток папаверина гидрохлорида. Валидационная оценка методик качественного и количественного его определения.
реферат, добавлен 25.09.2014Историческая справка (место фтора в периодической системе, первые соединения). Распространение элемента в природе, физические и химические свойства, получение, применение. Токсичность фтора, концентрация в организме, отравления, техника безопасности.
реферат, добавлен 06.05.2009История открытия и получения алюминия, химические и физические свойства. Получение этого металла, применение его и его соединений в различных сферах человеческой деятельности. Алюминий в мировой культуре, его большое народнохозяйственное значение.
реферат, добавлен 11.11.2009- 115. Свойства железа
Изобретение способа получения железа из руд, его распространение в природе. Физические и химические свойства, получение и применение железа. Материалы, способные выдерживать воздействие вакуума и высоких давлений. Присутствие железа в организмах животных.
реферат, добавлен 22.04.2015 Количественные характеристики дисперсных систем и их классификация по размеру, фракционному составу и концентрации частиц. Получение, стабилизация и очистка дисперсных систем. Седиментация, диффузия дисперсных частиц, их физические и химические свойства.
курсовая работа, добавлен 24.05.2014Получение 5-бензилфуран-2-карбоновой кислоты, 3–(5'-бензилфурил-2')–5-меркаптотриазол–1,2,4, 5-бромфуран-2-карбоновой кислоты в лабораторных условиях. Химические и физические свойства веществ. Бромирование в условиях реакции Зелинского-Фольгардта.
лабораторная работа, добавлен 18.02.2011Характеристика полиметилметакрилата - пластмассы, по свойствам похожую на неорганическое стекло. Физические и химические свойства, способы получения полимера. Применение оргстекла в промышленности, быту, в военной технике, авиации и прочих отраслях.
доклад, добавлен 11.03.2010Золото как элемент побочной подгруппы первой группы, шестого периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, его основные физические и химические свойства, распространение в природе. Получение и добыча золота, сферы его использования.
реферат, добавлен 25.09.2012Определение альдегидов и кетонов как органических веществ, которые содержат функциональную и карбонильную группы соответственно. Физические свойства веществ. Номенклатура, получение, химические свойства, применение и назначение альдегидов и кетонов.
презентация, добавлен 10.04.2018Химические и физические свойства водорода, кислорода, азота и природного газа. Классификация окислов в зависимости их химических свойств. Сущность процесса коррозии. Виды коррозии металлов (химическая и электрохимическая), меры её предупреждения.
курсовая работа, добавлен 12.09.2013- 122. Медь и ее свойства
Распространение меди в природе. История открытия, материалы, собранные археологами о древнейших месторождениях. Физические и химические свойства металлов подгруппы меди. Добыча и получение солей меди из природных месторождений. Медь и живые организмы.
курсовая работа, добавлен 27.12.2012 История открытия титана как наиболее распространенного в природе элемента, его содержание в земной коре. Получение титана, его физические и химические свойства. Электронное строение атома. Свойства соединений титана. Применение элемента и его соединений.
курсовая работа, добавлен 13.12.2016Расположение углерода в периодической системе химических элементов, его химические и физические свойства. Нахождение элемента в природе, получение и основные области применения. Аллотропные модификации и их свойства. Монооксид и диоксид углерода.
презентация, добавлен 31.10.2012- 125. Калий и натрий
Из истории калия и натрия. Получение натрия методом электролизом расплавленного NaCl или NaOH. Получение калия методом электролиза расплавленных KCl и KOH. Физические и химические свойства данных щелочных металлов. Едкие щелочи, их виды и применение.
реферат, добавлен 05.11.2017